Friss Dich Dumm Brot - Krups I Prep and Cook Gourmet

Friss Dich Dumm heißt es in diesem Video. Dieses Brot ist so lecker, man bekommt einfach nie genug. Und mit der Prep and Cook ist die Zubereitung kinderleicht.

Zutaten:
520 g Wasser
1/2 Würfel Hefe
400 g Weizenmehl, 550
100 g Dinkelmehl, 630
200 g Roggenmehl, 1150
50 g Weizenmehl, 1050
1 gestrichene Teelöffel Zucker
3 gestrichene Teelöffel Salz

Zubereitung:
1. Knet und Mahlmesser einsetzten. Wasser und Hefe in den Topf geben. Stufe 3 / 35 Grad / 3 Minuten

2. Alle restlichen Zutaten hinzufügen und das Teigprogramm P2 wählen. Das Gehprogramm durch laufen lassen (es muss 1 Stunde gehen)

3. Den Teig ca. 10x falten und zu einem Brotleib formen und in den gefetteten und bemehlten Ofenmeister oder ähnliches geben.

4.Das Brot in den kalten Backofen bei 230 Grad O/U Hitze 50 Minuten backen und anschließend noch weitere 10 Minuten ohne Deckel

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[wiedlandwesterwald]

Danke für das Rezept..heute nach Anweisung gebacken....noch nie so ein gutes Brot gebacken

[yvonnet]

Tolles Rezept. Habe es nun schon öfter gesehen und dein Video hat mich animiert, es mit meinem Brotbackautomaten mit Eigenprogramm zuzubereiten. Gebacken wurdes es auch im Ofen.
Mein Unold Backmeister hat das hervorragend gelöst :-)
Vielen Dank!

[sannejohansen]

läkker dass brot ❤️Viele grüsse aus Dänemark 🇩🇰👌🥰🍀

[Angie-rfxx]

Das ist das beste Brot, was ich bisher gebacken habe 😍😍😍😍

[saniable]

Super tolles Rezept hab es nachgebacken bin begeistert voll aufgegangen trotz dem seccu Modus

[angelikastachelhaus]

Habe gerade den Teig fertig gemacht allerdings mußte ich 450gr 550 nehmen und 1050 dinkel.Roggenmehl hatte ich Glück gehabt
Und es bekommen.
Ich hoffee das es auch so gut wird.
Mann muss ja nehmen was mann bekommt.

[dorissd]

Hach, da möchte man gleich zugreifen 🤩
Ich hab es ja schon öfter gebacken und es ist mein Lieblingsbrot 💕👍
Das Video hast du sehr toll gemacht, Danke dafür 💐💐💐

[jenniferdomnik]

Wenn es so schmeckt wie es riecht, dann sind wir nachher begeistert.

[Angie-rfxx]

Bist total sympathisch. Backe gerade das Brot. Ich hatte kein Roggenmehl da, hoffe es klappt genauso 😊😊😊

[heidrunnoack]

Das ist ja super lecker also das ist gut wie du das so vor Fürst ich werde das am Wochenende auch mal ausprobieren wenn man das Brot so sieht riecht man es

[marionhepp]

Ich habe dieses Brot am Wochenende gemacht und ich muss euch sagen, es ist wirklich ein klasse Brot; so einen exzellenten Teig habe ich noch nie hingekriegt! Allerdings habe ich statt Weizenmehl 550 die Type 405 genommen (hatte nur diese Sorte Weizenmehl vorrätig). Ansonsten alles so wie im Rezept angegeben … ABER … Nachdem ich die vielen Kommentare gelesen habe, dass die Preppi für größere Mengen Hefeteig nicht so geeignet ist, habe ich ihn mit meiner neuen Haushaltsmaschine von B…h gemacht. Es war der erste Einsatz dieser Maschine – und ich muss sagen nach ca. 3, 5 Minuten war der Teig hervorragend. Diese habe ich dann gehenlassen wie angegeben und in einer Form bei 200 Grad O/U-Hitze gebacken. Bei mir war das Brot aber schon nach ca. 30 Minuten fertig und wunderbar.
Erwähnen möchte ich noch, dass ich meine Preppi liebe genauso wie meine Cook4Me aber für diesen doch recht schweren Hefeteig habe ich dann doch lieber darauf verzichtet, meine Preppi einzusetzen, da ich keine Lust auf Fehlermeldung habe.
Frau Prepina, vielen Dank für dieses tolle Rezept und bitte mach weiter so!

[MissyMcCracken]

😍 das ist ja sooo gut gelungen. Das MUSS ich nach machen!

[marieclaireheidlas]

Meeeega gut! Hat alles prima geklappt. Allerdings habe ich einen Römertopf verwendet

[nighttimebird]

Ich wollte mir eigentlich immer den thermomix holen, doch dann kam ich auf Krups. Nach langer Google Recherche fand ich auch deine Videos 😍und es war um mich geschehen, ich habe mir den prep & Cook bestellt. Ich bin total happy damit und deine Videos haben auch dazu beigetragen.😊👍
Vor allem die Tipps mit dem Zubehör waren richtig gut. Habe mir bei Amazon den Griff usw. alles was du empfohlen hast, bestellt
Eine kleine Bitte, kannst du vielleicht mal ein Video zur automatischen Reinigung machen? Und zwar, findest du auf den ersten Seiten der Rezeptbücher, auch die Rubrik Reinigung und welches Programm dafür verwendet wird. Das finde ich richtig cool.

[cati]

Hm lecker. Allerdings finde ich bei uns keine Mehle mit so Typen-Nummern. Habe die Mehlpackungen im Laden schon tausend Mal hin und her gedreht und Typen-Nummern gesucht. Sind diese Typen-Nummern so wichtig? Falls ja, weshalb, was bedeuten die überhaupt? Ach ja, komme aus der Schweiz. Habe keinen solchen Backmeister (oder wie hast du den genannt), kann ich auch eine normale Backform nehmen? Ändert dich dann was an der Backzeit, denn die normale Backform wäre oben ja offen. Habe nicht die Prepi aber den Moulinex Companion und das ist eigentlich genau das selbe, sogar optisch. Ich liebe diese Maschine, habe sie noch nicht ganz ein halbes Jahr.

[evelinebarbel]

Hallo liebe Frau Prepina, ich habe mal eine Frage. Ich habe die eingefrorene Hefe genommen, der Teig ging nicht auf .was habe ich falsch gemacht.Bitte um eine Rückmeldung. Liebe Grüße Eveline

[ginny]

Kann man auch statt den 1150 und den 1050 anderen Mehl nehmen

[gerlindeklier]

Braucht man dazu unbedingt diese Maschine oder geht das auch mit einer normalen Küchenmaschine?

[SuperSeggl]

Hallo Frau Prepina, ich spiele gerade mit dem Gedanken, mir die Prep and Cook zu kaufen (die alte, ohne Bluetooth), und hab da zwei Fragen, die ich bisher nirgends beantwortet gefunden habe, bzw nicht zufriedenstellend. Vlt kannst Du mir helfen?

1. kann man mit der Prep and Cook Nußmus herstellen? Also Mandeln oder Cashews so lange und so fein mahlen, dass das Öl austritt und ein sähmiges Mus entsteht.

2. schafft die Maschine 1 KG grobes Vollkornmehl zu einem hefeteig zu kneten?

Wäre toll, wenn Du mir weiter helfen könntest 😊

[RalphSchaefer]

Kann man auch ohne Ofenmeister (oder Römertopf, wie unten beschrieben) auf ein brauchbares Ergebnis hoffen? Beides habe ich leider nicht. Mit Pizzastein und Brotbackform könnte ich dienen...