Friss dich dumm Brot ohne Kneten - wirklich sooooo gut?

Heute werde ich das Friss dich dumm Brot Thermomix Manu Style testen. Wenn du das Original Video anschauen willst dann findest du es hier:

Ebenso einfach ist dieses Brot, schau es dir unbedingt an:

Im Video benutzte Produkte:

Meine Brotaufbewahrung:

*Diese Links sind Partner Affiliate Links, ich bekomme wenn ihr darüber kauft eine Provision, ihr zahlt keinen Cent mehr als sonst

Dieses knusprige Brot soll unglaublich lecker sein. Das backen des Friss dich dumm Brot ohne Thermomix ist absolut machbar, jede andere Maschine macht es genauso gut. Brot backen ist wirklich sehr sehr einfach. Probiert es einfach mal aus.

Zutaten:
500 g Wasser
1/2 Würfel Hefe
3 Min. / 37 Grad / Stufe 2, wenn ihr keinen Thermomix habt, dann einfach lauwarmes Wasser nehmen.
400 g W-Mehl 550
100 g D-Mehl 630 ( da ich das nicht hatte, habe ich mehr 550 genommen)
200 g R-Mehl 1150
50 g W-Mehl 1050
1 Tl Zucker
3 Tl Salz

Die restlichen Zutaten dazu geben und ca. 5 Min. gut verkneten. (Von Hand, mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine).
In eine Schüssel umfüllen und 60 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Teigling auf eine bemehlte Backmatte geben, ein paar Mal falten und zu einer Kugel formen. Ofenmeister/Römertopf bemehlen, Teig hineinlagen und diesen ebenfalls bemehlen und einschneiden. Mit Deckel in den kalten Backofen bei 240°C Ober-/Unterhitze 40-50 Min. backen. Anschließend noch 10 Min. ohne Deckel.

[sabrinaricke]

Sehr nettes Rezept, ich habe bisher nur Brote gebacken mit langer geh-zeit (mind.4 std) aber ich werde ihres Morgen auch mal aus probieren:)
Lieben dank und ich finde es wirklich toll wie Sachlich und ruhig Sie auch auf, ,unfreundliche" Komentare Antworten

[birgitmolenkamp]

Das Brot ist super, total genial....Sehr gut....länger nicht gebacken, aber es wurde jetzt Zeit.

[maradeco]

Gestern zum erstenmal Brot gebacken. Es schmeckt sehr sehr gut. Vielen Dank für die Anleitung und das tolle Rezept.

[beatemenne-unger]

Ein tolles Brot! Ich habe es frühmorgens angesetzt und eben probiert, total einfach und total lecker!

[teodorasprock]

Brot selber backen sieht in Ihren Rezepten einfach aus und die fertiggebackenem Brote sind ganz bestimmt sehr lecker. Danke für die tollen Ideen, ich habe Sie auch gerade eben abonniert.

[saniable]

Super tolles Brot ich hab das letzte mal statt Wasser buttermilch genommen so etwas von lecker

[a.fritzi]

Tolles und einfaches Rezept. Habe es vorhin auch gebacken und es sieht super aus und schmeckt auch toll! Ich würde es gerne mit gerösteten Zwiebeln, die es überall zu kaufen gibt, mal backen wollen. Wie ist denn das mit der "Gehzeit"? Was muss ich beachten, wenn ich den Teig über Nacht "gehen" lassen möchte um es gleich Morgens zu backen? Hätten Sie da vielleicht einen Tipp für mich?

[Klodin]

Hab dich grade entdeckt und sofort abboniert. Habe den TM6 und auch die Stoneware und gebe nix mehr davon her. Ich verwende in letzter Zeit statt Wasser, Bier. Probier mal, schmeckt lecker und ich erspare mir das Backmalz.

[nici]

Soooo lecker! Besser kann der Bäcker das auch nicht! 👍😋

[gudrun]

Super lekker Brot, habe es jetzt schon ein paar mal gemacht.

[natiskatze]

Sehr lecker, habe es schon öfter gebacken.

[marlenehepner]

Die Idee mit der Matte ist sehr gut werde ich auch machen. Ich hasse es wenn der Teig an den Fingrtn klebt

[karinschillerac]

Dieses Brot ist der Knaller und trägt seinen Namen zu Recht. Ich habe mir inzwischen mehrere Mehlsorten bei einer Mühle bestellt und probiere auch andere Kombis, die genauso toll werden. Einfach LECKER!

[moniskuche]

mmmmeeeiiiinnn gggoootttt wie ich diese brotrezept liebe 👏👏👏😋👍☝️🤗😉💖

[patipat]

Schmeckt richtig gut! mache es heute zum zweiten man.🤗

[maradeco]

Habe noch nie Brot gebacken. Es ist gerade im Ofen und ich bin gespannt😀

[KatiMi]

Ist es schlimm wenn der Teig etwas länger geht?

[monstermastert]

Die Back-Matte die du im Video versendest ist aber eine andere wie die welche du verlinkt hast. Ich bin aktuell auf der Suche nach einer Back-Matte und hatte im ahnlichen Preissegment 11-12€ eine gekauft und das war ein hauchdünnes Etwas. Woher weiß ich ob die Matte die du verwendest gleichwertig mit der aus der Affiliate Liste ist?

[sandrasoemarsono]

Muss man für 1 std gehen lassen schon direkt im keramiktopf?Und dann einschneiden?

[manuelaissermann]

Ich habe keinen Bräter, gibt es eine Alternative?