Friss dich dumm Brot mit Malzbier - Brot in nur ca 2 Stunden - - lecker

Wir haben heute ein Friss dich dumm Brot mit etwas Malzbier verfeinert...einfach lecker!
Friss dich dumm Brot- mit Malzbier
Zutaten:
420 ml Wasser
1/2 Würfel frische Hefe
1 TL Zucker verrühren und Hefe auflösen und mit
100 ml Malzbier
400 g Weizenmehl Typ 550
200 g Roggenmehl Typ 1150
100 g Dinkelmehl Typ 630
50 g Weizenmehl Typ 1050
3 TL Salz hinzugeben
verkneten
1 Stunde an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen.
Den Teig aus der Schüssel auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und den Teig mehrmals falten, damit er eine schöne Oberflächenspannung bekommt.
Jetzt in einen bemehlten Römertopf oder Gußeisentopf oder den 3,5l Ultra von Tupperware.
Das Brot nach Wahl einschneiden.
Vor den Schnitten das Brot noch mit Mehl bestäuben.
Danach im geschlossenen "Topf" bei 240° in den kalten Backofen Ober-Unterhitze
und 50 Minuten in geschlossenem Zustand backen.
Dann Deckel runter und weitere 10 Minuten offen backen!
Brot nach dem Backen gleich aus dem Behälter auf ein Gitter legen,
damit die Luft rundum gut zirkulieren kann.
Nach dem Abkühlen schmecken lassen!!
Ihr werdet sehen, daß es so noch viel besser schmeckt als schon im Original.
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[luckyangel]

Ich hatte gestern Abend das Brot mit getrocknete Zwiebeln gebacken und konnte den Erfolg nicht glauben. Das war so lecker, sodass ich es teilen musste. Ja ich darf gleich wieder das Brot backen. Lieben Dank, 🤝 für das tolle Rezept. Heute werde ich es mit Speck und Zwiebeln backen.Fühle Dich herzlich gedrückt 🤗 und nochmals Dankeschön 🤝, 🍞🦋🦜🐞⚘️⚘️⚘️🍀

[Elisa-pmce]

Da kriegt man gleich wieder Hunger. Sieht lecker aus. Bei uns war diese Woche Weihnachten : mein Sohn bekam ein Päckchen Hefe geschenkt. Jetzt können wir endlich backen. Euch noch einen schönen Sonntag. Liebe Grüße

[moniboop]

Hallo ihr beiden lustigen Vögel 😊
Habe heute dieses Brot das erstemal gebacken und natürlich mit Malzbier, ihr habt nicht zuviel versprochen es schmeckt super, das gibt es jetzt öfter, danke für den tollen Tipp. Grüße aus Bayern

[maikeuhrig]

Geht auch ohne Römertopf. Ich lege den Teig einfach aufs Backblech in den kalten Ofen. 45 min bei 220 Grad. Wird perfekt

[kerstin]

Ich mache das schon ewig, unser Lieblingsbrot aber mit Malzbier habe ich es noch nicht gemacht Super liebe Else 🥰

[gigamulmei]

Hall ihr beiden, toll euer Brot. Ja das Malzbier macht einen Supergeschmack. Mich wundert, daß ihr Frischhefe habt. Bei uns ist alles seit Wochen ausverkauft
Frisch- u Trockenhefe, sowie Mehl. Danke fürs Video. Schönes Wochenende und glg aus Augsburg😀👍

[jupiter]

Das Brot sieht super lecker aus und mit dem Malzbier klingt klasse. Danke an euch zwei süssen...lgMaike 🍞💜👍🏼

[doriswagner]

Das Brot sieht mega-lecker aus, mit Malzbier probiere ich aus.
Kann ich das Brot auch in den vorgeheizten Backofen und Gussbräter geben?

[marinaschroder]

Hallo liebe Glitzerelse,
Wieder eine super tolle Anleitung!! Danke dafür !! Müsste der Römertopf dafür gewässert sein?
LG aus Berlin
Marina

[backfee]

Hallo ihr beiden!
Heute will ich einen Kommentar für euer Brot abgeben! Wollte es eigentlich schon vor einer Woche machen, da hatte ich es zum ersten Mal gebacken! Leider bin ich nicht gleich dazu gekommen. Heute backe ich es erneut! Da habt ihr
uns nicht zu viel versprochen.
Schon nach dem rausholen aus dem Backofen läuft einen das Wasser im Mund zusammen!
Und man möchte gleich reinbeißen. Es schmeckt so super lecker, man kann fast gar nicht aufhören! Danke für den Tipp mit dem Malzbier!

LG!

[birgittwittig]

Ich habe jetzt gerade mal in deinem Kanal rum geschaut und bin auf dieses Video gestoßen 👍 DAS muss ich unbedingt ausprobieren! Wenn man nicht so einen wunderschönen Topf hat 🤔 geht es auch auf ein Blech, oder wird es dann zu trocken ?

[barbelfeddern]

Hallo ihr lieben, werde es mal ausprobieren . Gehe Montag gleich mal los und besorge mir dann alles . ich hoffe doch ich dann alles bekomme. Lg Gruss und einen schönen Sonntag

[ursulahaefele]

Hallo Else wann machst du mal wieder was im Hans ? Dankeschön

[inesheinrich]

Hallo ihr lieben, ich bin momentan dabei mich auszuprobieren mit dem Brot backen, da bei uns die Bäcker zugemacht haben wo das Brot geschmeckt hat!! Ich weiß nicht ob ich zu blöd bin, aber ich kann das Rezept leider nicht finden, kannst du es bitte noch einmal aufschreiben?? Danke LG Ines aus Sachsen Anhalt❤

[loke-art]

Wow, das kannte ich noch nicht. Kann mir vorstellen warum das so heißt 😆. Sieht sehr lecker aus. Leider gibt's auch bei uns keine Hefe...😕. Glg😀

[agnesradzibaba]

Liebe Else ich würde gern dein Brot backen, aber nirgendwo ist Hefe zu bekommen.😭

[ursulaflom]

gibt es da auch ein gedrucktes rezept?

[susannebecker]

Jetzt weiß ich auch was ich Donnerstag vergessen habe einzukaufen😏 Malzbier 🙈 wollte das andere Brot doch auch probieren. Im übrigen habe ich mal wieder noch nie was von einem Friss dich dumm Brot gehört🙈

[Conibea]

huhu habt ihr es auch mal in " Mein", "Dein" oder "Euren" 😂 Hans versucht zu backen??? 😉Ich durchsuche nämlich gerade mal wieder You tube nach Rezepten dafür .Lg