Diesem Brot kann niemand widerstehen | Friss-dich-dumm-Brot mit Kefir | Kefir-Kruste

Das Brot, was in aller Munde ist - Friss-dich-dumm-Brot als Kefir-Kruste
Es sieht unspektakulär aus, ist aber mega lecker, schnell zubereitet und anfängerfreundlich!

🔴 Du hast ein Rezept nachgebacken? Teile es gerne auf Instagram mit #NicolesZuckerwerk

▬ Inhalt ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
0:00 Einleitung
0:22 Zutaten
0:45 Hefe auflösen
1:05 das Zubereiten
2:13 Teigling backen
3:12 das Ergebnis und Infos

▬ Produkte und Werbung ▬▬▬▬▬▬

Produkte, die ich außerdem empfehlen kann:

▬ Zutaten ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
400g Weizenmehl Typ 550
100g Dinkelmehl Typ 630
200g Roggenmehl Typ 1150
50g Weizenmehl Typ 1050
12g Salz
360g Wasser, lauwarm
160g Kefir, zimmerwarm
21g frische Hefe, alt 1 Pck. Trockenhefe
Optional: Brotgewürz

#FrissDichDummBrot #KefirKruste #einfachBacken

▬ Social Media ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

▬ Über diesen Kanal ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Die Reise mit "Nicoles Zuckerwerk" ging im April 2014 los. Mein Name ist Nicole, Hausfrau, Mutter und leidenschaftliche Backfanatikerin, zeige dir jede Woche ein tolles Rezept mit einfacher Zubereitung. Von Kuchen über Torten und Motivtorten, leckeren Brot-, Brötchen- und süße Hefegebäcke, auf meinem Kanal ist für jeden etwas dabei!

▬ Affiliate ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
* Amazon und andere Affiliate Links sind mit einem Stern (*) gekennzeichnet und dienen dazu, wenn ihr durch mich ein Produkt bestellt, mich mit einem kleinen Honorar zu beteiligen. Ich verlinke euch die Produkte, da ich voll und ganz dahinter stehe und diese auch selbst verwende. Für Euch entstehen dadurch keinerlei Mehrkosten oder Mehraufwand.

[ullib.]

Hallo liebe Nicole, vielen Dank für das tolle Rezept! Bin ein großer Fan von Dir! Und ich lese auch immer fleißig die jeweiligen Kommentare. Was mir immer wieder auffällt ist, dass viele Fragen nicht beantwortet werden. Ich weiß, dass das für dich und deine You Tube Kollegen (ihr alle macht tolle Filme) ein zusätzlicher Zeitaufwand ist, aber es wäre für uns Abonnenten sehr hilfreich die Fragen beantwortet zu bekommen! Vlt. zumindest ein paar mehr davon. Soll keine Kritik sein, einfach nur ein kleiner Hinweis. Vielen lieben Dank. LG ein großes Fan von Dir 💗.

[Sandra-hqld]

Ich liebe deine Brotrezepte, gerne viel viel mehr davon! Grüße aus Schaumburg

[backmama]

Das Brot ist so lecker😋 .Hab es erst vorgestern gebacken.Man kann da garnicht aufhören zu essen.Danke liebe Nicole für dein tolles Rezept, was ich so schnell wie möglich nachbacken werde .LG und bleib gesund 🥰🍀

[b.b.]

Ganz einfaches Brot 😍 da kann ja nicht viel schief gehen!

[sille]

Das werde ich probieren. Ich liebe selbstgemachtes Brot. Danke für das Rezept.😋

[angelan.]

Liebe Nicole, habe das Brot gebacken und es ist eine Wucht und da ich Kefir immer selber mache, ideal für mich. Der Teig war jedoch sehr weich, habe dann mehr Mehl dazu gegeben. Ist hier vielleicht ein Versehen in den Mengenangaben? Also vielen Dank und ich habe schon viele Rezepte von dir ausprobiert, weiter so 👍.

[schokobrownie]

Sieht lecker aus...viele Mehl sorten...

[sanny]

Yeah..Nicole..Brot 🍞 backe ich sehr gern. Habe letztens noch geschaut was ich noch an Mehl- Sorten da habe..juhu 🙌 ich freue mich. Dankeschön ♥️

[juliamimi]

Ja liebe Nicole, du hast nicht zu viel versprochen. Das Brot ist ein Traum. Du hast uns glücklich gemacht. Danke für deine Mühe. Liebe Grüße.

[thoheu]

Hallo Nicole, viele Back-und Kochkanäle habe ich mir angeschaut und selbst auch verschiedenen Rezepte ausprobiert. Manche Kanäle sind akzeptabel und manche die blanke Katastrophe. Mit deinem Kanal habe ich einen YouTube Kanal gefunden wo ich sagen kann, einfach spitze. Alles super erklärt und auch gezeigt. Auch gezeigt das nicht immer alles perfekt gelingt und man sich trotzdem auch an dem nicht so perfekten selbst nachgekochten Rezepten erfreuen kann.
Dein Kanal ordne ich mit zu meinen Top Kanälen ein.
Noch eine Frage, warum nimmst Du mehrere verschiedenen Mehlsorten? Brotbacken gehört mit zu meiner Leidenschaft !
LG Thomas

[karinapfeiffer]

Prima Rezept. Ich habe Trockenhefe unter das gesamte Mehl gemischt. Dadurch entfällt die Wartezeit zum Hefeauflösen. Außerdem nahm ich gar kein Wasser, sondern nur Kefir, also 520 g Kefir. Kefir mache ich seit 5 Jahren selber mit 0, 3%iger Milch. Das kommt auch Buttermilch sehr nahe (die hat ca. 1% Fettgehalt). Man kann auch bedenkenlos Buttermilch verwenden - das hat meine Schwiegertochter schon mehrfach so gebacken.

[ELINAsRezeptewelt]

Das Brot ist bestimmt super lecker geworden! 😍 Ich backe Brot auch gerne im Topf! 👍👍👍

[hardybeck]

Hallo, liebe Nicole. Das Brot sieht sehr, sehr lecker aus 😋. Das wird definitiv gebacken, wenn ich mich von meinem Krankenhaus Aufenthalt erholt habe 😏. Ganz liebe Grüße, Karin 🥰

[silviawitt]

Hallo Nicole, kann ich auch Sauerteig nehmen?

[marionweinacht]

Hallo liebe Nicole kann man das Brot auch auf dem Blech backen ?

[BiankaP-ukcn]

das Backe ich auch gerne werde ich doch mal so aufprobieren da mein schnell trocken wird nach 2 tagen

[nicoleskueche]

Da kann man bestimmt nicht aufhören zu essen 😊

[EkisKuechenwelt]

Suuuper Brot.
Meinst du, man kann es auch nur mit Dinkel-Vollkorn machen? Oder einer Mischung aus Dinkel-Vollkorn und normalem Weizenmehl?
Bleibt die Flüssigkeitsmenge dann?

[ludwigzortea]

Hi Nicole, wird das Brot heiß aus der Form gestürzt oder lässt du es im Topf auskühlen?

[steveklimt]

Hallo Nicole, morgen will ich dein Brot Nachbacken. Wie schwer wird das Brot wenn es fertig ist? Wir sind 3 Personen. Oder soll ich gleich die doppelte Menge backen für ein größeres Brot? 🤔😉