Friss dich dumm Brot aus dem Brotbackautomaten. Ideales Einsteigerbrot mit Geling-Garantie.

Dieses Brot macht sicherlich nicht dumm, aber vielleicht süchtig. Es ist ein ideales Einsteigerbrot mit einer gewissen Geling-Garantie. Daher: Backs-an!
Wenn du es nachgebacken hast, schreib mir gerne einen Kommentar wie es dir geschmeckt hat.

Woher das Originalrezept stammt, habe ich übrigens leider nicht herausgefunden. Aber hier das Originalrezept für ein 1300 g Brot.
400 g Weizenmehl Type 550
100 g Dinkelmehl Type 630
200 g Roggenmehl Type 1150
50 g Weizenmehl Type 1050
1/2 Würfel frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
3 TL Salz, das sind etwa 15-18 g
1 TL Zucker
520ml kaltes Wasser

Brotbackautomatenrezept für ein 750 g Brot:
230 g Weizenmehl Type 550
60 g Dinkelmehl Type 630
110 g Roggenmehl Type 1150
30 g Weizenmehl Type 1050
1,5 TL Salz, das sind 9 g
1 TL Zucker
1 TL Trockenhefe, entspricht 2,58 g
300 ml Wasser

Brotbackautomatenrezept für ein 1000 g Brot:
310 g Weizenmehl Type 550
80 g Dinkelmehl Type 630
150 g Roggenmehl Type 1150
40 g Weizenmehl Type 1050
12 g Salz
4 g Zucker
5,4 g Trockenhefe
400 ml Wasser

Brotbackautomatenrezept für ein 500 g Brot:
155 g Weizenmehl Type 550
40 g Dinkelmehl Type 630
75 g Roggenmehl Type 1150
20 g Weizenmehl Type 1050
6 g Salz
2 g Zucker
2,7 g Trockenhefe
200 ml Wasser

▬ Über diesen Brotbackautomaten-Kanal ▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Mit Backs-an hast du den ultimativen Guide zum Erfolg, um mit dem Brotbackautomaten leckere Gebäcke zu zaubern und zum erfolgreichen Selber-Bäcker zu werden. Du findest hier die besten Informationen, Rezepte und Ideen rund um den Knethaken. Brotbackautomaten können mehr als »nur« Brot backen.
„Du musst kein Bäcker/in sein, um Brot oder andere Leckereien zu backen … Jede*r kann es! Backen wir es an!“

Du bist hier genau richtig! Ich, Mirjam Beile-Brotbackautomaten-Expertin, biete dir neuen Input und neue Tipps, um dein Brot und andere Leckereien auf das nächste Level zu bringen. #brotbackautomat#backautomat#frissdichdummbrot

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[strandnixe]

Liebe Mirjam, vielen Dank für dieses neue Brotrezept, welches ich natürlich nachbacken werde. Danke auch für deine Mühe und Zeit, alles genau aufzulisten. Ganz liebe Grüße Beate

[tinak.]

Vielen Dank für das Rezept, auch für die verschiedenen Anpassungen! ❤Ich freue mich sehr, deinen Kanal gefunden zu haben.❤️

[nelesonntagodo]

Ich bin so glücklich dich gefunden zu haben, habe aufgrund deiner Rezension letzte Woche auch einen Panasonic SD-YR2540 Premium Grau gekauft und backe fleißig. Mein Sohn liebt es! Und Geld spart man auch.

[taigawutz]

Muss mir noch ein paar Mehlsorten besorgen und dann "back ich's an." 😅
Vielen Dank für's Rezept und die Umrechnungen auf die verschiedenen Brotgrössen.
Habe mir auch gestern dein Buch mit den über 200 Rezepten bestellt. Bin schon gespannt, was mich da alles so erwartet! 😊

[GeliGeli-mr]

Vielen Dank für die tolle Umsetzung des Rezeptes 😊 ich backe es soeben an.

[anjascharf]

Tolles Rezept ❤ mega Unbedingt ausprobieren!!❤

[danielacasper]

Vielen Dank liebe Mirjam ! Gerade backt dein Bauernbrot in meinem Automaten aber natürlich wird das Neue zeitnah getestet 😊

[schumigaby]

Also ich habe es gestern gebacken und dachte zunächst, nicht spektakulär und doch.. es ist lecker, von einer Scheibe schön satt und endlich mal eine Rinde, die an Brot erinnert 🙏😊🤤

[stefanina]

Uhhh ich freu mich soooo 😃
Hab das Brot schon mal probiert im Brotbackautomat und es war net lecker 😬dass ich die Hefe reduzieren muss wusst ich natürlich nich😅
Viiiieeelen Dank dass du verschiedene Brotgrößen aufgelistet hast❤ lg

[luisefaskner]

Danke für die tolle Rezepte, sie erklären es so gut, man bekommt gleich Lust zum brot backen. Habe den Panasonic 2540. Mit freundlichen Grüßen Luise.
🫠

[sevank.]

Servus Fr. Beile, seit einem Monat haben wir SD-YR2540, und gestern habe ich dieses Brot gebacken. Köstlich!! 😃 Liebe Grüße aus Wien

[wolfdorothee-besr]

Super bin gespannt wies schmeckt, aber dumm davon will ich nicht werden😅 wird nachgebacken natürlich, liebe Grüße Grüße an dich Liebes

[ead]

Nächste Woche will ich wieder ordentlich Brote backen mit meinem Panasonic... 😊

[danielacasper]

Liebe Mirjam, wenn ich das 1000 g Brot backe kann ich statt Hefe auch Sauerteig nehmen ? Wenn ja wieviel? LG

[Ahlon]

Das versuche ich soeben nachzumachen. Die Zutaten habe ich alle bekommen. Mein Automat hat aber kein Programm das 4 Stunden läuft. Das Programm mit der längsten Zeit ist das Grundprogramm und das kommt bei 750g grad mal auf 3:05 Stunden. Ich bin gespannt ob das trotzdem was wird. Das wird ja die Ruhephase sein die kürzer ist. Bei den Backmischungen die ich bisher versucht habe sind die Brote seht gut aufgegangen in der Zeit. Ich hab den Automat aber auch erst neu und erst 4-5 Brote mit gemacht. Die sind bisher alle was geworden. Das ist jetzt der erste Versuch ohne Backmischung.

[gueterzug]

Weder Sonnenblumenöl noch Butter rein? Korrekt?

[antjelilke]

Hallo
Können sie mir sagen wann sie den Knethaken bei dem Programm entfernen? Danke

[Airborn-qmwy]

Liebe Mirjam, in meinem BBA Panasonic 2550 habe ich dein Rezept für das 750 g Brot gebacken. Anschneiden konnte ich es noch nicht. Optisch ist es leider eingefallen. Beim nächsten Mal nehme ich nicht das Prog. 1 sondern 2.

[whatevers]

Getestet, schmeckt ganz gut, kommt aber nicht an Dein Rezept Joghurtbrot❤

[iwonarommelfangen]

Hallo ihr lieben, bin seit kurzem dabei und versuche alles nachzumachen,
habe automat ohne extra Fach für hefe.
Aus backmischung bekomme ich super Brot, selbst gemischt sackt er in letzte Stunde 😢, warum? Ich mach alles wie in Videos lg