Friss dich dumm Brot - so lecker, frisch und knusprig

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Friss dich dumm Brot

400 g Dinkelmehl 630
150 g Dinkelvollkornmehl
200 g Roggenvollkornmehl
15-20 g Salz (nach Geschmack)
520 ml Wasser
1/2 Würfel Hefe
1 TL Ahornsirup

Mehl abwiegen, Salz zugeben, die Hefe mit dem Ahornsirup in lauwarmem Wasser auflösen und zum Mehl geben und 3 Minuten kneten. Mit Mehl bestäuben und 1 Stunde gehen. Den Teig ca. 10 x falten, zu einem Laib formen und in einen Gusstopf mit Deckel geben. (Backpapier nicht vergessen)

In den kalten Backofen stellen, bei 240 °C Ober-/Unterhitze 50 Minuten mit Deckel, anschließend 10 Minuten ohne Deckel backen.

Guten Appetit 😋

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Liebe Grüße, eure Veggi Leo
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Комментарии
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Das ist so ein tolles Brot.Habe es auch schon so oft gebacken.Letztens hatte ich noch geröstete Zwiebeln mit untergeknetet.Soooo lecker 🤤

backmama
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Das gelingt mir auch immer. Nehm auch "nur" Roggen- und Dinkelmehl 👌🏻 lecker

stephaniegreen
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Das Rezept gefällt mir, werd es mal ausprobieren .Das Brot sieht lecker aus .

lilly_hd_backup
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Sieht wunderbar aus 👌vielen Dank für alle deine schönen Rezepte. Habe schon viele nachgemacht davon 👍🌸

heidiroidl
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Ich hatte das Brot schon öfters gebacken, finde dad sehr gut. Lieben Dank für das tolle Rezept. Guten Start in die neue Woche mit schönen
Erlebnissen .🎉🤝🤗👌🏻🍞

luckyangel
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Huiii, das sieht ja toll aus, probiere ich gleich :-)

yvettepetit
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Ich nimm den Römertopf tolles brot 👍🙋‍♀️♥️

heidispeer
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Backe es gerade und bin sehr gespannt 😊

sabineamann
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Ich brauche dringend mal einen Gusstopf!🤩

andreabrauning
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Das sieht echt toll aus. Was macht man, wenn man keinen Gusseisenen Topf hat.

christianepiotrowski
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Super lecker, sieht das aus! Jetzt muss ich aber mal ganz dumm fragen, brauche ich das Dinkelmehl und das Dinkelvollkornmehl und das Roggenvollkornmehl oder habe ich da was falsch verstanden? Lg

corinnascreativrausch
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Hallo! Es sieht köstlich aus! Ich überlege immer mir einen Gusseisen Topf zu bestellen bin aber immer unsicher in welcher Größe. Welche Größe hat deiner hier? Sieht ziemlich perfekt aus für die Teigmenge. Viele Grüße Raphaela

raphaelah
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wieviel gr Hefe wenn man den Teig übernacht gehen lassen will?Vielleicht 1/4 Würfel ?Danke

sandrasoemarsono
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Ob man auch einen gut gewässerten Römertopf verwenden kann?

christinelutz
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Bin gerade auf den Kanal gestoßen. Sehr schön gemacht, könnte von mir sein. LIEBEN Dank fürs das schöne Video. 🍞🥳👌👌👌☕️🫖
🦋⚘️🦋⚘️🦋⚘️🐞💥🧚‍♀️🙋‍♀️

luckyangel
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@Veggi Leo welche Größe sollte der Topf denn haben?

blacklady
Автор

Liebe Veggie Leo, wie finde ich dich bei Instagramm ?

sabineamann
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Das mach ich auch 🤗

Nur mit Stevia statt Ahornsirup 🙈

👍🏻

arminknecht
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Wenn schon gutes Mehl nehmen, nehm doch auch Bio Frische Hefe 😉

sandrasoemarsono
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Wie kann so ein Brot-"Titel" bloss übernommen werden? Fressen mit Ziel dumm...hmm NICHT witzig. Ich schätze die sonstigen Veggie-Kreationen SEHR.

SporDiva