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Friss dich dumm Brot - so lecker, frisch und knusprig
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Friss dich dumm Brot
400 g Dinkelmehl 630
150 g Dinkelvollkornmehl
200 g Roggenvollkornmehl
15-20 g Salz (nach Geschmack)
520 ml Wasser
1/2 Würfel Hefe
1 TL Ahornsirup
Mehl abwiegen, Salz zugeben, die Hefe mit dem Ahornsirup in lauwarmem Wasser auflösen und zum Mehl geben und 3 Minuten kneten. Mit Mehl bestäuben und 1 Stunde gehen. Den Teig ca. 10 x falten, zu einem Laib formen und in einen Gusstopf mit Deckel geben. (Backpapier nicht vergessen)
In den kalten Backofen stellen, bei 240 °C Ober-/Unterhitze 50 Minuten mit Deckel, anschließend 10 Minuten ohne Deckel backen.
Guten Appetit 😋
Folgende Produkte kaufe ich immer wieder und erleichtern dir die vegane Ernährung:
Meine liebsten Kochbücher
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Liebe Grüße, eure Veggi Leo
__________________________________________________________________________________________
Meine besten Küchengeräte:
Mein Equipment:
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Mehl abwiegen, Salz zugeben, die Hefe mit dem Ahornsirup in lauwarmem Wasser auflösen und zum Mehl geben und 3 Minuten kneten. Mit Mehl bestäuben und 1 Stunde gehen. Den Teig ca. 10 x falten, zu einem Laib formen und in einen Gusstopf mit Deckel geben. (Backpapier nicht vergessen)
In den kalten Backofen stellen, bei 240 °C Ober-/Unterhitze 50 Minuten mit Deckel, anschließend 10 Minuten ohne Deckel backen.
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