Ржаной хлеб на закваске Очень простой рецепт

Ингредиенты:
- вода 200 гр;
- закваска 120 гр;
- соль 7 гр;
- ржаная мука 250 гр в тесто + на обсыпку буханки пара столовых ложек.
Вес буханки 540 грамм

[НатальяСивоконь]

Благодарю!!!! Ваш рецепт оказался самым простым и заинтересовал меня!!! Я первый раз в жизни испекла хлеб по вашему

[ЖеняГалкина-йх]

Отлично два вида Я уже освоила, вот приготовила закваску ржаную, будем делать ржаной тем более если это ещё не сложно, готовьте это интересно увлекательная вкусно

[ЛюбовьБеляева-шо]

Однако очень обожаю именно растяжки- обминки.Попробую таки их добавить в рецепт, предложенный вами.Ничего личног.Благодарю таки!!!Харьков.Бабуля.

[kamilukakiss]

Так ласкает слух, когда говорят не надо обминать и т.п., плюс из ржаной муки полезно получится. Спасибо за рецепт ✨ буду пробовать! 🌼🤗

[ОлейникАлла]

Огромное Спасибо 😘, впервые Получился Пышный Хлеб !!!

[kristinkakristinka]

Дуже дякую за рецепт, хлеб получился очень вкусным🙏❤

[zannalukachik]

Гадаю, що спробую, мені цей рецепт сподобався. Дякую

[valentinaarhipova]

Оставшуюся часть закваски Вы кладете в холодильник? До следующего раза? А потом снова нужно разбудить? Получается тесто без опары как бы?

[lnlmuvg]

День добрый! Подскажите пожалуйста после того как вы сформироавли бхлеб присыпали мукой поставили на час поднятся накрывать плёнкой надо? Заранее спасибо.

[ТатьянаАнтонова-сн]

А кастрюля обязательна д.б.чугунной, или можно из алюминия времен СССР.? У вас очень красивые руки!

[ЛилияДегтярева-см]

Оч.интересно! Только сегодня испекла свой ржаной хлебушек, но на ржаной закваске) удивилась вашему способу закрывать сверху нагретой кастрюлей...а для чего, интересно?

[marinakozlova]

Добрый день! Рецепт мне понравился, но вы не указали количество ингредиентов.Напишите пожалуйста.

[ОксанаКехлер]

Здравствуйте.а можно немного мёда добавить.мне не очень нравиться просто соленый хлеб.

[НатальяСивоконь]

У меня вопрос: можно не накрывать кастрюлей? Что делать если не чем накрыть?

[ТатьянаАнтонова-сн]

Т.е. у вас одна закваска на все случаи, нет отдельно не ц/з, ни ржаной? Впервые с таким сталкиваюсь! Конечно, вам удобно держать одну закваску! Удивительно! Удобно !

[АннаЯровая-ко]

Здравствуйте. Подскажите, а если нет кастрюли. Как можно выйти из ситуации, чем заменить? Например фальгой можно накрыть?

[ЛарисаПопова-юм]

Вообще хлеб не получается, может ваш получится, у меня только ржаная закваска, ремней можно ?

[ТатьянаЛонган]

Добрый день! В хлебе присутствует кислинка или нет?

[ВікторіяДжевага]

Скажите пожалуйста, если закваска стоит в холодильнике, как часто её нужно подкармливать?

[Наталия-кпэ]

Мука ржаная бывает разная. У Вас в рецепте какая? Или я что-то пропустила?