100% РЖАНОЙ ХЛЕБ с солодом🍞 на ржаной закваске🌾

Сегодня у меня для вас рецепт очень вкусного полностью ржаного хлеба. Глубокий вкус и аромат ему придает ещё и ферментированный солод, который добавляется в тесто. Такой домашний ржаной хлеб на закваске точно станет вашим любимчиком, уж он очень вкусный👌 и простой в приготовлении! Готовьте с любовью и крепкого вам здоровья!

Текстовый формат рецепта на Дзен✨

Ингредиенты📝

*Опара*
-10 гр ржаного стартера/закваски
-100 мл воды
-100 гр ржаной обдирной муки
*Тесто*
-500 гр ржаной обдирной муки
-200 гр опары
-200 мл кипятка
-150 мл воды
-65 гр мёда
-30 гр ржаного ферментированного солода
-10 гр соли
------------------------------------------------------------------------------------------------------
КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ

КАК ВЫВЕСТИ ПШЕНИЧНУЮ ЗАКВАСКУ

Приятного аппетита!

Всех благодарю за просмотр!

Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые видео!

До скорых встреч!

[СветланаМельник-шь]

Здравствуйте.
Очень классный рецепт!!!
Пеку теперь постоянно, муж именно его просит.Да и я полюбила.Похож на вкус бородинского хлеба)

[ЛюбовьЕрмакова-бв]

Здравствуйте! Солодовый хлебушек получается прекрасный, пеку часто, как заканчивается, снова делаю, увидела у вас на канале рецепт бородинского хлеба, заинтересовалась, обязательно попробую. Спасибо за рецепты.

[ЕленаПопкова-ээ]

Здравствуйте, пекла хлеб по вашему рецепту, это что-то невероятное, одним словом, восхитительно.Хлеб получился вкусный, только я немного разбавила мукой высшего сорта.Спасибо за ваш труд, спасибо за бесплатный доступ❤.

[LiSS-NV]

Очень вкусный хлеб получается по этому рецепту! ❤ Спасибо!

[натальяАпраксина-ек]

Отличный рецепт!Простой и понятный.Буду печь!

[ЕленаПопкова-ээ]

Доброго дня, пекла хлеб по вашему рецепту, спасибо, получился очень вкусный.Хороших вам рецептов, успехов пусть всегда будет вкусно.❤

[ОльгаНовичеко]

Очень красивый хлебушек! Спасибо большое!

[Anya.G.]

Добрый день, Лилия! Спасибо за рецепт, хлебушек получился очень ароматный!

[Ирина-вън]

Спасибо, всё получилось, выпекала в хлебопечке 1 час ( надо было, внезапно и срочно, уйти😜), замес и расстойку - самостоятельно.👍❤️нашла рецепт случайно - лайк и подписка🙏

[riri]

Спасибо за рецепт! Уже приготовила такой хлебушек, вышел просто идеальный😋Всего самого лучшего Вам!!!🌷🌷🌷

[anovozhilov]

Лилия, спасибо! Вчера испёк хлебушек по Вашему рецепту, сегодня попробовал - вкусно! Вместо мёда использовал сироп топинамбура, всё равно вкусно! +

[ЕленаКолесникова-го]

Спасибо огромное! Приготовила по Вашему рецепту очень вкусный хлеб и совсем не сложно готовить!!!

[ИринаМоргачева-гм]

Спасибо за рецепт, обязательно попробую испечь, обрадовало то, что без лишних заморочек👍

[ЕЛЕНАСимакова-фж]

Отличный хлебушек, вкус как Бородинского.😊

[MultiWikki]

Очень аппетитно выглядит Ваш хлебушек, рецептик беру на заметку ;-)

[АрсентьеваЗарина]

Я добавляю ржаную муку и пшеничную, закваска ржаной из фермитированного солода . И на квас и на хлеб черный использую после кваса .

[zuliprv]

Отзывы такие все идеальные, поэтому взялась

[tatak]

Очень вкусный, как будто «ленивый Бородинский »😊

[Татьяна-хчю]

Какой шикарный хлебушек!
Спасибо Вам!!
Лиля, а можно обдирную муку заменить на часть
ц/з?

[olgashemet]

Пекла пшеничный, хочу попробовать ржаной, подскажите, когда смешиваете заварной солод с закваской, какой температуры должен быть солод, остывший или горячий? Спасибо.