Дарницкий хлеб

300 мл. воды
1 ч.л. соли
1 ч.л. сухих дрожжей
Всё перемешать до растворения дрожжей

Добавить 200 гр. пшеничной муки высшего сорта и 200 гр. ржаной муки и замесить липкое тесто, затем добавить 2-3 ст.л. растительного масла.

Тесто выстаивать 4 часа при комнатной температуре,ни разу не обминая.

После выстаивания тесто собрать и положить в смазанную маслом форму.

Выстаивать в форме, ничем не накрывая, при комнатной температуре, 1ч.20-1ч.30 мин.

По истечении времени поставить в холодную духовку,включить на 180 градусов, на 40-50 минут

Готовый хлеб я выкладываю на решетку и накрываю вафельным полотенцем