Bolognese kochen und einfach selber machen - Lecker Rezept

CALLEkocht - Omas Rezepte
Beste Bolognese Soße einfach selber machen - Mein Rezept für die wohl beste Sauce für Pasta. Jeder liebt sie.
Lasst Sie nur lang genug kochen und der wunderbare Geschmack und die typische Farbe kommen von ganz allein.

#callekocht, #omasrezepte, #bolognese

Zutaten für 4 Personen:

800g Rinderhack
2 Zwiebeln
2 Karotten
100g Sellerie
100g Lauch
1 Dose geschälte Tomaten
1 große Knoblauchzehe
Rosmarin
etwas Weißwein
etwas Milch
Olivenöl

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"CALLEkocht" - Omas Rezepte - Dein Kochkanal

Wir sind Küchenmeister Calle und Kamerafrau Carmen und zeigen Euch wöchentlich Omas Rezepte und tolle Tipps rund um das Thema Kochen.
Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht diese alten und erprobten Rezepte aus Omas Küche zu bewahren.
Für Eure Rezept-Ideen sind wir immer dankbar und werden versuchen diese mit aufzunehmen.

Impressum | Stand 2020
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CALLEkocht GbR
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[CALLEkocht]

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[s.b.]

Es ist 23.15 Uhr und ich habe alle Zutaten im Haus ! Fange jetzt an zu kochen ! Ihr seid beide so klasse !

[platon-hgl]

Immer wunderbar schwung- und temperamentvoll, immer so positiv, wie das Mehl zu Beginn staubt, was für ein einmaliges Markenzeichen, herrlich, danke. Ich machte es früher mit Rotwein, ein faux pas?, gab viel mehr Gemüse rein, weil Gemüse ja so gesund ist und ich Gemüse liebe. Ach das ist interessant, daß man die Zwiebel nicht anbrät, nur anschwitzt. Herzlichen Dank!

[thomaskleinekemper]

Wie immer, super einfach erklärt und praktische Tipps vom Profi! Seit ich mit Rezepten und Videos von Calle und Carmen koche klappt alles und es schmeckt wunderbar ! Ich danke Euch, macht weiter so!

[michaelschleussner]

Die Bolognese ist der Hammer. Das Fleisch wird nach dem kochen so soft und hat richtig viel Geschmack. Ich friere das portionsweise ein. Nach dem auftauen ist kein Geschmacksverlust. Echt tolles Rezept

[bauleiterwilli]

Kleiner Tipp zum Tipp mit dem Wasser und der Schüssel.... die Tomaten direkt aus der Dose in Topf... Spart auch noch etwas Abwasch 🤪

[jumbox]

Das ist gut. Genauso hab ich es von einer italienischen Omi eines Freundes vor Jahren gelernt (nur halt mit Staudensellerie. Aber das sagtest du ja auch) und kann nur sagen das ist die beste Bolognese der Welt. Wie gesagt. Koche die seit Jahren so und alle lieben diese Bolognese. Klarer Tipp: Unbedingt nachkochen. Macht süchtig... Ist wie ein Stück Urlaub auf dem Teller.

[consuelaingenbrand]

Hallo Calle und Carmen,
wieder ein super Rezept ohne die ganzen Firmen, welche mit Chemie arbeiten .
Jeder selbst ist der beste Koch, wenn man den Tipps von Calle folgt!! 😋😋😋
Alles Selbstgekochte ist zigmal besser als jede Tüte , und Eure Anleitung ist so erklärend, daß es auch der Laie verstehen kann!!
Ganz herzlichen Dank an Euch, Ihr seid echt super!! Tolle Rezepte, dazu ein paar Späßchen...weiter so !! 👍👍👍💐

[marcol]

Bei mir war es auch der erste Versuch seit langem mal ne Bolognese ohne Tüte etc zu kochen. Hat sehr gut geklappt, auch mit nur 45 min einkochen.

[bjornkurzer]

Ich habe jetzt so einige Dinge selber probiert. Mein Fazit: super easy erklärt, kann man alles echt gut nachkochen. Ich finde die Rezepte super gut. Nichts extravagantes, sondern wirklich gute Speisen die dank euch auch Anfänger hinbekommen. Vielen Dank das es euch gibt ❤🍽

[vanjx]

Super einfaches Rezept, danach habe ich lange gesucht. Es gibt etliche Rezepte für Bolognese, aber das hier, macht am meisten Sinn. Vielen Dank dafür.

[TheGolfballhuelsi]

Habe, lieber Calle, dein Rezept noch einmal nach gekocht . . . (3 Karotten, 1 Sellerie - Kopf, 1 Stange Lauch, 2 Knollen Knoblauch + Knoblauch - Öl und 3 Zwiebeln !). Habe aber alles vorher schon vorbereitet und klein ge-raspelt/geschnitten. Ich habe einen Dornfelder Rotwein aus Baden genommen (Der mit dem Wolf) sehr fruchtig ! Passt ! Paar Cherry - Tomaten halbiert. . . 2 Dosen Tomaten, 1 Chilli, 2- 3 Stängel Rosmarin, viel Pfeffer und doch ausser - ordentlich "Ursalz" Mit Butter, Öl und Milch, wie im Video gearbeitet . Alles zusammen dann in den Größten Topf . . . 4 STUNDNEN gekocht auf Stufe 1 (mit Deckel) . . . Etwas Wasser vllt. mal dazu geben, ab und zu umrühren . . . am heutigen Tag . . . UNGLAUBLICH ! Mit Nudeln, Parmesan und frische Kräuter on Top´ . . . DER HAMMER ! ! !

[leachim]

Sehr lecker diese Bolognese. Bevor ich das Hackfleisch anbrate, gebe ich noch geraspelten Parmesan hinzu und massiere es ein. Das gibt einen richtig tollen Duft und macht die Soße später schön sämig. Weiter so mein lieber Calle ...

[gottfriedpieschel]

Calle, deine Rezepte sind einfach Klasse!

[engel]

Calle?? Du bist der Hammer 👍😂
Wie du schnippeln kannst.... Tut beim zuschauen fast weh 😁😁
Klasse das werde ich auf jeden Fall nach kochen... Vielen Dank 👍👍

[chgbbbbb]

Super spageti rezept hab schonnachgemacht Vielen Dank Lieber Herrn Calle VG M☆★♥♥♥

[BD-]

04:00 Ich dachte ich bin der einzige der immer daran denken muss 😍 ihr seid die besten dafür ich schwöre !!! RIP ONKEL PAULIE 🖤

[papperlapapp]

Knoblauch mit der Rasierklinge schneiden - Godfellas 😎

[haraldmatosek]

hallo diese pasta sieht echt lecker aus viel spass beim nachkochen und einen guten appetit

[sabineknobloch]

Ihr Beiden seid gut eingespielt, höre euch gerne zu.
Mach ich gleich für meine Enkelkinder 🎉