Bolognese, saulecker mit Hack und Gemüse kochen und für den Vorrat einkochen

*Zutaten :*
3 kg Rinderhack, mager
500g gehackte Zwiebeln
1 Glas Knoblauchpaste oder 6 Zehen gehackt
1 große Stange Lauch
1/4 Sellerie
4 Stangen Staudensellerie
2 Paprikaschoten
500g Karotten
300g Tomatenmark
1L Rinderfond
1L Tomatensoße
Wasser
*Gewürze:*
8 Lorbeerblätter
3 EL getrockneter Oregano
6 EL Paprika Edelsüß
1-2 TL Chili gemahlen
Salz und Pfeffer

90 Minuten bei 100° einkochen

Hier geht's zum Video für die Tomatensauce :

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[christelbender]

Ich habe mich entschieden auch wieder einzukochen. Habe ihren Kanal zufällig entdeckt und finde ihn toll. Seit mein Mann verstorben ist, habe ich keine Lust mehr zum kochen für mich alleine. Dann si d mir viele Lebensmittel verdorben. Und das geht nicht. Also wird jetzt alles was geht eingekocht, ich habe eine Mahlzeit es schmeckt super und keine Lebensmittel müssen mehr weggeworfen werfen. Es lohnt sich immer und ich weiß was ich esse. Meine Enkel freuen sich wenn sie fertiges selbstgemachte mitnehmen können. Sie haben mich wieder zum kochen gebracht. Danke

[yvonnem.]

So Einkochautomat ist da, Gläser auch, Einkochheber habe ich mir eben gekauft, Bolognese ist gekocht und alles steht nun im Einkochautomat und die Karottenschalen stehen kleingemixt auf dem Balkon mit Salz vermengt als Gemüsebrühepulver 😊 (wird jedes Mal nun erweitert, je nachdem was da ist) 😊😊😊. Danke, dass du dein Wissen teilst, ungemein wichtig für Leute wie mich, die keine Chance mehr haben die Mutter oder Großmutter zu fragen, Danke! 🤗

[KuchenuKatze]

Die Bolognese köchelt jetzt langsam vor sich hin. Sie ist vom Geschmack her ein Traum. Habe gerade wieder einen Jahresvorrat nach Deinem wunderbaren Rezept nachgekocht. Danke für das tolle Rezept! Liebe Grüße
🥰

[adrianamajic]

Deine Familie muss wahnsinnig stolz auf dich sein. Ich finde dich jedenfalls klasse. Mit 4 Kids und Arbeit nebenbei komm ich nicht so oft zum kochen. Aber deine vorratskammer hat mich inspiriert.

[kenntumi]

einfach nur toll !!! Deine Rezepte sind der Hammer !!! Du bist SPITZE !!! Bin froh, dass ich auf deine Seite gestoßen bin. Vielen Dank. Hut ab !!!

[susannediebowski]

Hallo Gesa, ich bin so begeisstert von deinen Videos.Hab mir auch alles gekauft, und kräftig dabei einzu kochen;-).Weiter so du bist toll!

[alexanderknapp]

Mir fehlen langsam die Worte 🤪. Klasse wie du das alles machst. Bin immer wieder erstaunt auf was welche Details man achten sollte beim einkochen.
Vielen Dank für dein Video 🙏

[deniseheindl]

Liebe Gesa! Vor etwa zwei Wochen bin ich auf deinen Kanal gestoßen. Seither habe ich jedes Video gesehen. Ich bin so begeistert von dir und wie roll du alles erklärtst. Somit habe ich das Gefühl ich schaffe das auch mit deinen tollen Videos und Rezepten kann eigentlich nichts schief gehen. Ich habe mir das ganze Equipment gekauft das du so in Verwendung hast. Geld das ich sehr gerne investiert habe in eine gesündere Ernährung. Ich bin mir sicher das ich jetzt endlich mein Hobby gefunden habe. Vielen, vielen Dank, dass du mich auf diesen Weg gebracht hast!! Und ein großes Kompliment zu deiner Gewichtsabnahme, ganz, ganz großartig. Ich wünsche dir und deiner Familie alles Liebe und freue mich auf viele weitere tolle Rezepte von dir! Dein Garten ist übrigens ein Traum.

[guidobraun]

Heute schon zum 3ten Mal in großer Menge fertig gemacht. Morgen final durchkochen und ab in die Gläschen. Sohnemann freut sich wie ein Schneekönig. Danke für das Video. Wird sicher noch oft laufen gelassen, wenn ich diesere leckere Bolo nachkoche. Danke dafür !!!

[utejacobsen]

Liebe Gesa, ein tolles Rezept!! Ich habe heute ein Glas Bolognese und ein Glas Tomatensauce ( nach Deinem Rezept)aufgemacht , dazu noch kurz eine Bechamelsauce gekocht und schon war meine Lasagne fertig. Bitte mach weiter so!! Ich hab so viel von Dir gelernt. Danke !! Eine gutes Jahr 2023 wünsche ich Dir.

[birgitkolon]

Habe es ausprobiert, sehr gut gelungen. Ab jetzt immer nach deinem Rezept. Danke.

[ottobaer]

Danke für das Rezept und die Schritt für Schritt Anleitung. Das werde ich bald mal nachkochen!

[a.f.]

Danke für deine tollen Videos, hat mich wieder zum Einkochen motiviert und gleichzeitig zeige ich meiner Tochter wie es geht . Genau wie meine Oma es mir gezeigt hat.

[alexandrahenze]

Hallo, ich esse gerade deine Bolognese Soße !Die ist für mich einfach die leckerste🥰danke für das tolle Rezept

[manuelabeyer]

Dein Rezept habe ich gekocht...und ich bin stolz auf meinen neuen für die Anreize..nun warte ich auf meinen Garten und produziere viel Essbares selber....Daumen hoch...Deine Videos sind ein Highlight.

[erikawarnecke]

Ich bin einfach begeistert von Ihrer
Vorratsjaltung einmalig.

[MonaLisa-dxre]

Deine Videos haben mich wieder zum Einwecken inspiriert. Lieben Dank dafür !

[sockenweiber]

Das ist so unglaublich lecker! Hab es heute nachgekocht ( auch mit Zutaten aus dem eigenen Garten. Ich glaube, ich habe noch nie eine so leckere Bolognese gekocht. Gleich wird alles eingekocht.
Tausend Dank für das tolle Rezept!! 👍🏼🤗

[verapietrowski]

Es ist einfach Wahnsinn wie sie das alles macht.Ich werde mich jetzt bemühen und versuchen es ihr nachzumachen. Habe ja eine gute Lehrmeisterin gefunden Danke

[ellakalb]

Hallo, ich bin begeistert vom Einkochen. Gerade ist die Bolognese im Wecktopf. Sie bringen dies mit so viel Schwung und Freude bei Ihren Videos rüber, das ich garnicht anders kann als einwecken. Kaufe mir ein neues Regal für den Vorrat. Freue mich schon aufs nächste Video.