Original BOLOGNESE Rezept von Luigi's Oma

Erfahre von Luigi das überlieferte Familienrezept, das die Bolognese seiner Oma so einzigartig macht. Von der Auswahl der frischesten Zutaten bis zur perfekten Gewürzmischung – Luigi lüftet die Geheimnisse hinter dem unvergleichlichen Geschmack.

Bolognese Rezept (von meiner Oma):

700 gr Rind faschierte (nich magere)
300 gr Schwein faschierte (nicht magere)
6 Karotten
3 Zwiebeln weis
5 Stange Sellerie
150 ml rot Wein
1,6 kg pelati
Salz
Pfeffer nach sentimento
Wer will ohne Wein ist ok wer will nur Rind kann auch

Viel Spaß beim kochen!
Folgen sie uns! 🤙🏻

[philippfoxx]

Luigi, dank dir bin ein Italiener im Herzen. Bitte mehr Videos 🙏
Gute Laune pur

[Alpha-Alpaka-]

Schöne Grüße aus dem Harz 😊

Ich habe gerade ein traditionelles Italienisches Rezept für Bolognese gesucht und habe dann dein Video entdeckt.

Ich habe es mal genauso nachgekocht und bin wirklich begeistert. Habe schon deinen Kanal durchgesehen und mir einiges für die Tage vorgenommen😅 ich hoffe die Rezepte sind alle genauso gut wie dieses.

Ein großes Lob an deine Oma und Mama und Danke für das Teilen von deinem Rezept.

Hoffe auf viele weitere tolle Inspirationen.

[tobiaslustig]

Hey Luigi, super dass du uns nun einen besseren Einblick in die italienisch Küche gibst😊 Auch Mario zu sehen und zu hören tut gut. Seid euren ersten Auftritten bei Lukas und Randy einfach ins Herz geschlossen. Macht weiter so, ich liebe die italienische Küche so sehr❤

[danilonagler]

So ein sympathischer Italiener... Deine Rezepte sind Weltklasse "Luigi"

[ralphgraler]

Luigi... perfetto!!!
Und nicht, wie andere Küchenvideos, halbe Stunde schnippeln... dann halbe Stunde rühren... Musik und Blabla... nix!!!
Kurz, knapp, perfekt!!!
Geniallisimo!!! 👌❤

[NunoEsteves-to]

Luigi, du hast es schon gesagt, keine Diskussion 😂😂😂❤

[HammyderPammy]

Ich schaue deine Videos mit so viel Freude an. Bitte weiter so!

[yas]

Warum finde ich diesen Kanal erst jetzt? Sehr sympathischer Koch und auch rücksichtsvoll, indem er immer wieder darauf hinweist, dass man bestimmte Zutaten auch weglassen bzw. ersetzen kann. 👍

[foodflash]

Schönes kurzes, sympathisches und authentisches Video! Mario G in da House! 🤙❤

[ilki]

Das ist das erste Rezept, das ich finde, ohne Brühe. Einfach nur Tomaten? Das schmeckt bestimmt geil, mach ich nach

[przfghtr]

Hi Luigi.... Ich koch es gerade nach.... Habe noch 1 Stunde bis die pasta ihre 2 einhalb stunden erreicht hat.... Und nach dem der rotwein kam.... Hammer einfach hammer.... Freuen uns schon riesig aufs Essen.... 👍👍👍👍😍😍😍

Vielen Dank für das mega Rezept.... 👍👍👍👍

[stefankaul]

Fast genau so habe ich meine erste selbst gemacht Bolognese gemacht. Habe das Rezept von meiner Chefin bekommen und stamm aus Region von Neapel. Ich habe Sie knapp 5 Stunden köcheln lassen. Das mit den geschälten Tomaten werde ich beim nächsten mal ausprobieren. Danke für das Video

[thom_]

natürlich weiß ich, wie man eine bolognese kocht - da mir aber bisher alle deine rezepte super geschmeckt haben, koche ich gerade nach deinem rezept - ich glaube es wird genauso genial wie alle anderen rezepte von dir, die ich bereits mehrfach gekocht habe!!!

[karinschillerac]

LECKER! Nach deinem Rezept habe ich beim letzten Mal die Bolo gemacht.
Aus dem Rest (ich koche immer mehr und friere einen Teil ein) habe ich (auch nach deinem Rezept) Pastaplatten selbst gemacht und eine komplett eigene Lasagne gekocht. Einmalig! Mehr geht nicht. Ich habe davor noch nie eine so leckere Bolognese gegessen.
Schade, dass es noch keine Geruchsübertragung gibt. Zumindest bei Bolo.
Ich wünsche euch eine schöne Woche.

[michaelr]

Großartig dieser Mann - vielen Dank, eine echte Inspiration 🙏🙏 Che bravo

[SallyBrwn]

Fantastico! 😀 Toller Kanal, erst heute entdeckt mit deinem Tiramisu. Grrrrazie! 🙏😋

[mr]

Schon mehrmals nachgekocht.
Super einfach und schmeckt echt fantastisch 👌🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👌🏽👌🏽
Danke ☺️

[SvenFukner]

Luigis Pizza Rezept mit Lukas wird geliebt in meiner Familie und bekannten! Heute machen wir zum 1 mal sein Tiramisu 🥰. Liebe Grüße aus Frankfurt

[michaelrado]

Was für ein geiler Kanal
Vasse fürre eine moderatione❤
Ein Bilderbuch-Italiener

Pizzateig war perfekt!
Nun diese Bombolese


Minchia
Che Bella

[Dunnerkeil]

Im Prinzip koche ich die seit Jahren genauso, nur brate ich das Hackfleisch getrennt vom Gemüse, bevor die Tomaten ins Spiel kommen, auch ordentlich an. Die dadurch enstehenden Röstaromen sorgen für noch mehr Fleischaromen. Wer die Kochzeit etwas reduzieren will: Sellerie und Möhren etwas kleiner hacken.