Подовый 🍪ржаной хлеб🪐: простой рецепт и гарантированный результат! {100% ржаной}

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб

Подписывайтесь на мои каналы!

Сегодня делаем ржаной хлеб на закваске, в подовом варианте.
Это базовый, довольно простой рецепт. Единственная сложность заключается в верном отслеживании времени выбраживания.
Ну и с формовкой стоит потренироваться.
В остальном же этот хлеб прекрасен в своей простоте!
Ведь он состоит только из муки, воды, закваски и соли.

Для подового ржаного хлеба на закваске нам потребуется:
190 гр. воды
120 гр. ржаной закваски 100% влажности
7 гр. соли
250 гр. ржаной обдирной муки

Поддержать рублем развитие канала:

Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823


*************************************
Сотрудничество и реклама
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

Много полезного в плейлистах! Заходите!
✓Про закваски
✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой)
✓Ржаные хлеба
✓Национальные хлеба
✓Ржано-пшеничные хлеба
✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее)
✓Пироги, пирожки на заквасках
✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки
✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды)
✓Советы и ответы на вопросы
✓Сдобная выпечка
✓Пшеничные хлеба
✓Обзоры инвентаря и техники
✓Багеты и батоны на закваске
✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки
✓Обзоры муки и ингредиентов
✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба
✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее
✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них
✓Про опары
✓Хлеб на дрожжах
✓Безглютеновый хлеб

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб

[mbsozkt]

Хлеб - продукт мистический. Хвала рукам, що хлібом пахнуть! 🍞

[hjudygg]

Мне так нравится хлеб на закваске, что даже пирожные Благодаря Светлане успешно осваиваю, но я в начале пути..))))

[knarikgrigoryan]

Огромное спасибо вам за ваш труд и за видео уроки!

[svetabrest]

Классный рецепт. Спасибо за ваши труды.

[bckeozl]

Светлана, большое Вам спасибо! Жду с нетерпением рецепт

[enrustraopen]

Прежде всего, соблюду приличия. 🙂 Светлана, огромное спасибо за удачное посвящение в мир хлебопечения. У меня сильно аналитический склад мышления, мне надо понимать, что из чего и как проистекает, поэтому Ваша манера подачи материала подходит мне как нельзя лучше.
А теперь... 😎 Ур-р-раааа! Я испёк свой первый хлеб по этому рецепту Светланы! Да, он не пропёкся, нижняя середина выглядит как глина, это из-за закваски... но какой же он вкусный! Он чертовски вку-у-усный!!!
Я так рад, так рад! Хлеб для меня - один из самых любимых видов еды. Но, увы, я живу в Таллине, где ни один хлеб мне не нравится. Либо слишком сладкий, либо недосоленый, пресный, в общем, мимо цели. Есть можно только отключив вкусовые рецепторы. И я давно мечтал научиться самому делать хлеб. В объяснениях Светланы всё это показалось мне настолько простым, что я решился. Рецепт закваски (за 5 дней) и рецепт хлеба оказались настолько надёжными, что даже наделав ошибок и в закваске, и в тесте, я всё же доволен результатом. Спасибо, Светлана!

[ffjkvnl]

Светочка, спасибо огромное ! Вы умничка!!!

[ValeriyaVable]

Наконец - то!!! Ура! Самый полезный хлеб!

[vuyzxfl]

Спасибо, у вас самые лучшие и понятные рецепты!!!😍

[oxyjbxd]

Обязательно попробую и по этому рецепту печь.

[qgqtupd]

Четко, ясно и ни чего лишнего, браво . Подписалась☺️

[qxirusm]

Светлана добрый день! Спасибо очень интересно, это здорово " простота и чистота вкуса "

[Larisa]

Понравился рецепт, буду завтра печь, спасибо Светлана!

[aminak]

Светлана, спасибо Вам за то, что делитесь своими знаниями и рецептами! По Вашим рецептам всегда все получается.

[ladyboss]

Большое спасибо Вам, Светлана! Очень хороший рецепт вкусного хлеба. Божьей помощи Вам в таком прекрасном и полезном деле!

[Nusha]

Благодарю, Светлана!!! Обязательно буду печь такой великолепный хлебушек)

[irinashilova]

Испекла, очень понравился и вкус!!!!и рецепт, спасибо!!!!ждём новых рецептов!

[bgymdsd]

Каждый раз поражаюсь Вашему мастерству. Все так просто изложено

[uotpyzn]

Светочка, спасибо ))).
Уже хочу печь такой хлебушек.
Буду пробовать обязательно !

[innanurmela]

Как раз хотела ржаной хлеб и нашла вас. Спасибо большое. Завтра спеку!