Дарницкий хлеб: вкусный и простой рецепт на закваске.

Дарницкий хлеб
Рецепт:
200 гр. ржаной закваски
250 гр. муки 1го сорта
60 гр. ржаной муки
170 гр. воды
10 гр. соли
1 ст. ложка меда
1 ст. ложка растительного масла
Смешать все ингредиенты для теста и замесить мягкое тесто, можно месить комбайном или миксером с крючками, так как тесто очень мягкое и липкое. Тесто накрыть и оставить на 30 минут для ферментации.
Форму для выпечки хлеба смазать сл. маслом, переложить тесто в форму и влажными руками разгладить поверхность теста. Тесто накрыть и поставить на 2-4 часа на расстойку, время расстойки зависит от силы закваски, объём теста должен увеличиться в 2 раза.
Когда тесто подойдёт, поставить его в разогретую до 250 градусов духовку и печь с паром 10 минут. Потом выпустить из духовки пар, убавить температуру до 200 градусов и выпекать 30 минут.
Готовьте с удовольствием!

[kartoshkaN]

Пришла из вашего инстаграма, готовила хлеб, он очень вкусный 😍😍
Какая же вы потрясающая!

[СветланаЕфремова-мд]

С удовольствием подписываюсь. Несколько ваших рецептов уже есть в моей кулинарной книге.

[Svetlana-Ohana]

Ксения, от души Поздравляю с открытием своего канала на Ютуб, процветания и много интересных видео 🤗😘🎉

[olgailina]

Спасибо за рецепт, обязательно попробую. Я пеку хлеб уже несколько лет методом холодной ферментацией. Ни разу не добавляла мед и масло. Интересно попробовать.

[МарияЛогунцова-юе]

Захожу и вижу, О, это ж мой рецепт! 😄

[ЕленаКривошеева-ув]

Если нет камня для выпечки, как быть?подскажите где купить кармины для расстройка теста, они могут быть пластмассовые?

[mariaovdiychuk]

А можна закваску пшеничную если нет ржаной?

[polinanice]

Пар выпустить, это просто выпустить или вынуть сковородку полностью?