Ребрышки горячего копчения.

Рецепт горячего копчения свиных ребер с приправами. ЗИРА. ИМБИРЬ. ЧЕСНОК.

[ХабибКойвусаари]

Что то с последовательностью операций случилось) Все норм, но сначала щепа, потом решетки, потом продукты. И поддона для сбора жира не хватает. Кстати, в поддон не плохо фольгу настелить. Так мыть меньше. ЛайфХак типа)

[MrSerzhik]

что мешало щепу закинуть до укладки мяса?!

[hanker]

Желательно обернуть мяско или сало в марлю и через 10 минут первый дым надо стравить. Тогда концерогенов наши не самые здоровые организмы получат меньше.

[ВалерийПряхин-дь]

При копчении, любые специи, кроме соли, не обязательны. Запах копчения убьет все специи.

[ЯковИванович-лз]

Молодчина мужик. Свинью заколол, смотрю вот как ее повкусней употребить.

[leha]

Сделай в коптилку поддон, что бы жир не капал на щепу .

[ortusortus]

А не проще было сначала накидать щепы и веток, а потом уже мясо на решётку укладывать? :))

[romanmorozov]

Сначала прочитал название канала как СЕНЯ В ДЕЛЕ)))

[andreipetrov]

Лайк за то что не забываешь поделиться со своей половинкой

[АндрейРыбальченко-кц]

Это не настоящее копчение это запекание с дымом

[FOOLMAST]

Ребята! Завидуйте молча! Мужик молотчага. Рецепт классный. Мы уже попробовали, Спасибо за рецепт)))

[dihlofozz]

Блин ну что за идиотизм щепу мочить? 🤬

[Vladimir_]

Тоже самое хотел написать. Студент первый раз коптит.

[edvardd]

щепу не вымачивай! от влаги которой ты избавляешься как раз когда сушишь и обтираешь ребра, курицу, рыбу и т.д., обратно попадает туда вместе со щепой !