Risotto kochen, das Tutorial. Schau dir das ganze Video an✌️

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Hier muss alles harmonieren – von der Auswahl der Zutaten bis zur Zubereitung. Jeder Schritt ist eine Hingabe an den Genuss.

Die Basis, Arborio- oder Carnaroli-Reis, wird in Butter und Zwiebeln angedünstet, bis er glasig ist. Dann entfaltet sich der Geschmack mit einem Schuss Weißwein. Die Brühe wird nach und nach eingearbeitet, während man mit Sorgfalt rührt, bis der Reis cremig wird.

Die Füllung des Risottos variiert: Pilze, Meeresfrüchte, Spargel – je nach Jahreszeit und Inspiration. Ein Hauch von Parmesan rundet den Geschmack ab. Die Balance zwischen cremiger Konsistenz und perfektem Biss ist der Schlüssel.

In der Herzküche geht es nicht nur um Nahrung, sondern um Leidenschaft. Dieses Risotto ist ein Tanz aus Aromen, ein Hochgenuss, bei dem alles stimmt. Ein Gericht, das Seele und Gaumen gleichermaßen erfreut.