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RISOTTO AI FUNGHI PORCINI *Cremoso!* #chefmaxmariola

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Se non lo fai ora, quando? L'autunno è la stagione migliore per gustare un buon risotto ai funghi. Qualunque sia l’occasione, è sempre la ricetta perfetta per fare un figurone con amici e in famiglia.
#risotto #funghi #porcini #shorts
Il risotto ai funghi porcini, fatto così, ti verrà delicato, cremoso e avvolgente. E' una ricetta semplice ma del tuto elegante e raffinato, adatto a tutte le occasioni perché, coi i funghi porcini, non ti sbagli mai! Parola di Chef Max, il vostro cuoco romano preferito!
PREPARAZIONE:
00:00 Risotto ai funghi porcini
00:02 Come preparare il brodo vegetale
00:15 Pulisci i funghi e fai stufare il trito di cipolla e aglio
00:21 Fai tostare il riso e sfuma col vino bianco. Aggiungi il brodo poco alla volta e la cipolla con l'aglio. Mescola in continuazione
00:34 Aggiungi i gambi dei funghi a metà cottura
00:39 Rosola le teste dei funghi porcini
00:44 Quando il risotto è pronto, spegni il fuoco, aggiungi timo, burro freddo, una spolverata di parmigiano e fallo ballare
00:41 Impiatta, guarnisci e godi!
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