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Rote Bete Risotto
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1 Kaffeelöffel Butter
1 Schalotte (oder kleine Zwiebel)
150ml Weißwein
250g Risotto Reis
2 Rote Bete
ca 50g Butter
ca 40-50g Parmesan
ca 3/4 Brühe (Gemüse oder Fleischbrühe)
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