😍😍 KEINE ANGST vor Risotto! Mit diesem Thermomix® Risotto Rezept geht garantiert nichts schief

Wäre Risotto nicht so aufwendig, dann würden wir es wohl noch öfter essen... AUFWENDIG? VON WEGEN! 🤩 Dank Thermomix® hast du kaum Arbeit und kannst einfach mal die Beine hochlegen, während dein Zaubertopf für dich das cremigste Thermomix® Risotto zubereitet. Das himmlisch leckere Risotto Grundrezept für den Thermomix® kannst du super einfach variieren und ganz leicht in Spargel Risotto, Pilz Risotto oder Kürbis Risotto umwandeln. 🙌🏼 Also: Auf in die Küche, es gibt Risotto!

🥣 Zutaten:
1000 g Wasser
350 g Risotto-Reis
100 g Parmesan
150 g trockener Weißwein
40 g Butter
1 Knoblauchzehe
2 TL Gemüse-Gewürzpaste
1/2 TL Pfeffer (optional 1/4 TL Salz)
1 Zwiebel
optional Petersilie zum Garnieren

1️⃣ Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Knoblauch mit Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. 20 g Butter zufügen und 3 Min. | 120 °C | Stufe 1 dünsten. Den Reis zugeben, 3 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 andünsten, anschließend mithilfe des Spatels vom Boden lösen.

2️⃣ Weißwein zufügen und ohne Messbecher 1 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 ablöschen. Gewürzpaste, Wasser sowie Pfeffer zugeben, 25 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 garen, dabei den Garkorb als Spritzschutz auf den Deckel des Mixtopfes stellen.

3️⃣ Nach Ende der Garzeit die restliche Butter und die Hälfte vom Parmesan vorsichtig mit dem Spatel unterheben. Das Risotto sofort auf 4 Tellern anrichten und mit dem restlichen Parmesan und Petersilie bestreut servieren.

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[tharinastehle]

Endlich ein tolles vegetarisches Rezept, danke 😃👍

[mariannerieb]

Das alles geht auch mit meinem TM31 super gut...mit solch fantastischen Rezepten und!!!den super guten Tipps von dir 👍liebe Daisy...Danke🥰👌

[strandnixe]

Vielen Dank liebe Desi, werde ich demnächst zubereiten. Liebe Grüße Beate

[ulrikewitten]

Hat jemand Erfahrung mit Vollkorn-Risotto im TM? Ich habe nämlich welchen und mich nie getraut, ihn im TM zu kochen.
Tolles Rezept, vielen Dank 🙏🏼 dafür.

[christinelipp]

Hallo Desi...lecker lecker 😋werde ich demnächst nachkochen 👍Danke für das tolle Rezept

[sylwia]

Garnelen und Fleisch oben im Varoma mit garen? Geht das statt Spritzfahrt?

[sarahhammer]

Hallo liebes mein Zaubertopf Team 🥰 mal wieder ein wunderbar erklärtes Video 🥰 super informativ und immer ganz tolle abwechslungsreiche Videos bzw Rezepte 🥰 Risotto ist im Thermi wirklich der Knaller 🧨🥰 ganz liebe Grüße und einen schönen Dienstag

[TheGustavGraves]

Hallo zusammen mit Uncle Benz Risottoreis funktioniert es leider nicht. Kommt wie Pampe. Habs mit Carnaroli Reis ausprobiert. Jetzt bin ich zufrieden.

[kirstengiebelmann]

Oh, das sieht ja verdammt lecker aus. Für wieviel Personen ist das Rezept ca.? Ich hab bisher weder Risotto gegessen, noch selbst gemacht. Aber mein Monsi bekommt das hin 💪🏻. Liebe Grüße

[TheReisetante]

Zu 1 Parmesan, den reibe ich lieber, ein Spülgang weniger😀.Zu 2 nahm den Mimimizer👍!
zu 3 Spritzschutz und 2 TL Gewürzpaste Hühnerbrühe und Spargelwasser, da ich mit Spargel gekocht habe. Am Ende vorgekochten und kleingeschnittenen Spargel dazu auch den Parmesan habe ich mit untergerührt und nochmal 2 Min. im Linkslauf.

[sylwia]

Meine Familie möchte das Risotto etwas mehr al dente 🤔. Sollte ich da Wasser reduzieren oder die Kochzeit?🤔

[anjabalonier]

hallo habe noch nie Risotto gemacht kann man das erwärmen Viele liebe Grüße!

[sandra]

Kann man den Wein durch Brühe ersetzen da Kinder mitessen?
VG Sandra

[ankelewald]

Ich habe mich an Risotto noch nicht dran getraut.

[mheuzeroth]

Ich nehme tatsächlich immer ganz günstigen Milchreis fürs Risotto. Hat bisher immer super geklappt und es gab immer das "schlotzige" Ergebnis, von dem die TV-Köche immer sprechen.

[uteb.]

Habe ich mit meiner iprep&cook schon öfters gemacht 🙋🏽‍♀️einfach genial ! Tolle Sache sehr vielfältig! Ich esse mein Risotto mit Steinpilzen oder mit Schinken u Erbsen am liebsten 🥰🙋🏽‍♀️Lg ute

[sandrad.]

Hallöchen, das mit dem Pesto ist ja ne Klasse Idee 😍.
Seit wir dem TM6 haben kochen ich eh so viel unterschiedliche Rezept aber Risotto ist mega darin zu kochen..
Rucola Feta, Tomaten, Hackfleisch, grüner Spargel, Pilze alles mega lecker..Es wird nie langweilig auf dem Teller und wir essen so gut wie alles da ist man spontan in den Rezepten.. Dankeschön das wird ausprobiert.

[monikatheveen]

Risotto mit Safran dazu Bärlauch Pesto oder jetzt Spargel unterm Risotto geben.

[silkeukehajdaraj]

Das sieht richtig lecker aus mit dem Pesto. Lieben Dank für das Rezept. Liebe Grüße Silke 🤗