Risotto mit Spargel - so wird es perfekt / Thomas kocht

So einfach geht das perfekte Risotto. In diesem Video zeige ich euch, wie ihr ein richtig gutes Risotto mit Spargel zubereitet.

Rezept für 2 Personen:

- 150 g Risotto-Reis (z.B. Arborio)
- 50 g Butter
- 20 g Parmesan
- 1 El Olivenöl
- 50 g Butter
- Salz, Pfeffer
- etwa 400 ml Brühe

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#Spargel #Risotto #Thomaskocht

[utesedlacek]

Schade, dass man nicht mehrere „ Daumen“ vergeben kann! Mir läuft das Wasser im Mund zusammen 🍴🍷

[Hoover]

Ich liebe diesen Kanal. So ruhig, souverän und professionell. Dazu super nachvollziehbare Schritte. Ich habe das Risotto exakt nach Rezept zubereitet. Das Ergebnis war fabelhaft. Alle waren begeistert. Gereicht mit einer Portion frischem Spargel und Beef Brisket vom Smoker. Danke für die vielen tollen Rezepte.

[ip]

Hab's nachgekocht. Ist mega lecker!
Natürlich mit Butter..."das muss so. Das ist gesund!" 😂
DANKE! 😄

[haenschenklein]

Lieber Thomas!
Ich bin ja schon lange ein Fan von Dir, aber dieses Rezept ist der absolute Hammer. Sogar meine Frau, die eigentlich keine Freundin von Reis ist, war total begeistert. Und dann so einfach, weil toll erklärt! Die Krönung ist aber wirklich das Topping aus den gebratenen Spargelspitzenstreifen.
Dazu bietet sich ja auch eine riesige Auswahl an Fleisch, oder Fisch an. Von Saltimbocca, Mailänder Schnitzel bis zu ganz simpel gebratenem Fisch (Lachs, Zander, Seezunge…), passt alles dazu! Wer das ganze vegetarisch möchte, muss einfach mehr Spargel braten und dazu geben!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept/Video!

[woma]

Moin Thomas, Super-Rezept und wirklich exzellent erklärt, vielen Dank dafür! LG Wolf

[mariereisen]

Ich nehme die Spargelschalen separat, koche sie kurz in leicht gesalzenem Wasser und mit einer Prise Zucker auf, lasse den Sud ca. 20 Min.ziehen. So wird der Sud nicht bitter. Gebe ihn anschließend zur Bouillon, so schmeckt dann der Risotto etwas mehr nach Spargel. Für’s Risotto bevorzuge ich den etwas feineren Carnaroli, ansonsten koche ich den Risotto genauso, wie im Video gezeigt, natürlich mit „echtem“ Wein, gerne Riesling! Wenn gerade ein trockener „Schampus“ offen ist, geht der natürlich auch bestens.

[joja]

Heute gemacht und es war einfach spitze! Danke für dieses hervorragende Rezept.

[misankemisanke.]

**DANKE👑💎👑, muss ich unbedingt nach kochen. Sehr schön wie entspannt 👼und voll Leidenschaft du kochst und immer SUPER LECKER👍👍👍. Ich wünsche noch einen schönen Tag.🍀🐞🍀🌹🍀🌹

[christatunamerle]

Ob 2019 oder 2020, Spargel ist wunderbar in jeder Form. Und ich liebe Risotto. Werde es mit grünen Spargel am Montag kochen. Das ist farblich hübscher. Danke für das tolle Rezept. 👏👏👏

[ingridgutlederer]

Hallo Thomas! Bin erst jetzt auf deine YouTube Seite aufmerksam geworden. Vielen Dank für deine tollen Rezepte und Videos. Hab mich bis jetzt noch nicht an ein Risotto getraut, dank deines Videos probier ich es jetzt mal. Deine Pizza (mit Pizzastein) ist super lecker!

[giselahaubitz]

Mmmmm, da bekommt man sofort Lust, so ein leckeres Risotto nachzukochen.Bei mir passiert es übermorgen und ich hoffe, ich bekomme es auch annähernd so hin wie eben gesehen.Herzlichen Dank.

[johannaperi]

Werde mich ins Abenteuer sturzen! Danke!

[barbarabrammer]

Sieht gut aus Thomas. Werd ich heute direkt nachkochen, da ich gestern
Spargel gekauft hatte und noch nicht so recht wußte, was ich daraus zaubere.
Danke.

[pepourattana]

Bei mir in Thailand gibt es nur frische grüne Spargeln. Aber ich denke es geht auch. Danke für das Rezept.

[inaschonteich]

„Das muss so....“ bei der Butter - super Kommentar! 😍 wieder super erklärt, danke!

[schneeglockchen]

Schon wieder ein neues gutes Rezept 👍👍👍
Danke... wird nachgemacht.
Hast immer tolle Idee : DANKE ✅

[reinhildwolting]

Hallo Thomas ich habe heute dein Spargelrisotto gekocht unglaublich lecker, vielen Dank dafür👍😊

[olidoma]

lieber thomas, für das recept! absolute SPITZE, gerade jetzt haben wir das fertig gegessen und ab jetzt werde ich spargel nie mehr kochen!!! nur kurz in der pfanne braten - dein rezept ist ein "hochzeitsessen".... ich habe das gemacht mit selbstgemachte bärlauchbutter👌👌👌👍👍👍

[heinz]

Aus dem Fleisch der Hähnchenkeulen, mache ich noch ein leckeres Frikassee mit Reis. So hat man mit zwei sehr preiswerten Hähnchenkeulen zwei vollwertige Mittagessen. Die restliche Brühe ergibt mit dem kleingeschnittenen Wurzelgemüse und ein paar Suppennudeln noch eine kräftige Suppe.
Das ist wirklich nachaltig.

[polixeniagraf]

Lecker! Ich kaufe immer Arborio-Reis ! Mit Arborio, habe ich Milchreis gekocht (nach deinen Rezept, ohne Sahne!)wegen Kalorien! Ich kann nur, wow!sagen! Danke sehr!