Хлеб на закваске

Опара
100 муки (550)
100 гр воды
оставить на 8-12 часов
Тесто
вся опара
50 гр овсяных хлопьев
50 гр воды
250 гр муки 2 сорт(1050)
100 гр цельнозерновой муки из полбы (спельты)
50 гр ржаной муки (997)
180 гр пахты
50-100 мл воды
1 ч.л соли
2 ч.л мёда
2 ст.л раст.масла
Вымесить тесто 7 минут, оставить на 30 минут, перемесить, выложить в форму, оставить на расстойку на 2-3 часа. Выпекать 180 градусов, 60 минут (40 минут под крышкой, 20 минут без крышки)

[allatissen]

Спасибо, вы так обьясняете, что хочется 1000 раз говорить слова благодарности.Ведь это самые важные моменты в кулинарном деле.Я с вас пример беру и без отклонений следую вашим рецептам.Все всегда получается.

[натальяжихарская]

Марина спасибо огромное!получился очень вкусный хлебушек!

[НинаХоменко-йх]

Марина, золотые ручки! Я тоже пеку хлеб на закваске, и мне очень нравится смотреть Ваши видео! Спасибо! С овсяными хлопьями я не пекла ещё.Попробую.

[СветланаКовалева-мь]

Очень вкусный на вид, а на вкус попробуем !!! Спасибо за рецепт ! Приятного аппетита и всех благ !!!

[lydiarenner]

Замечательный хлебушек!!!испеку обязательно .всегда пеку хлеб только по твоим рецептам Мариночка и всегда получается супер спасибо дорогая 👌👍❤

[AnyutaVP]

Только по вашим видео у меня получилась закваска и мой первый хлеб на закваске и булочки синнабон. Теперь раздаю закваску знакомым👍

[ИринаЛарина-до]

Спасибо большое, хлебушек получился очень вкусный, все сделала по вашему рецепту!Спасибо за ваш труд и отличные рецепты!

[НинаНиконова-эр]

Здравствуйте, Марина! Большое спасибо за Ваш канал, за Ваши рецепты, за Ваше терпение! Решила печь домашний хлеб. Вырастила закваску. Первым испекла вот этот Ваш хлебушек Очень волновалась. Хлебушек получился! Результат очень порадовал. Буду осваивать Ваши рецепты. А вопрос мой такой: подскажите, пожалуйста, почему в некоторых хлебах Вы делаете надрезы, а в некоторых нет. От чего это зависит? Заранее благодарю. Здоровья Вам и всем родным и близким. Вдохновения, творчества в кулинарии, сил и времени на всё. С Вербным воскресением и приближающимся Светлым праздником Пасхи! Божией помощи!

[marinacochrane]

Какой каравай получился! Марина, спасибо!

[ГалинаПашковская-пь]

Марина, у вас, как всегда, очень здорово и вкусно!

[KochenundgarnierenmitElwira]

Добрый день! Мне интересно и познавательно! Спасибо вам за ваш рецепт! Желаю вам всего доброго!

[Валентинам-эб]

Как раз сегодня поставила хлеб на закваске с овсяными хлопьями, рецепт похожий, попробую.

[НинаХоменко-йх]

Очень вкусный ещё с гречкой Гречку залить кипятком и потом в тесто добавить

[ТатьянаПахомова-чщ]

Марина супер хлеб. Спасибо. Скажите пожалуйста Вы последнее время выпекаете хлеб в жаровне. Это лучше чем в форме? И на сколько литров жаровня? Из какого материала она сделана?

[LE-tfqi]

Спасибо за видео! Скажите пожалуйста сколько может храниться закваска?

[tatiananikulina]

Спасибо большое, а в чугунной сковороде получиться у меня старинная ?

[ЕленаЛукина-зи]

Добрый день, Марина! Срочно нужна помощь. Как перекормить пшеничную закваску в ржаную! Заранее спасибо!

[ЛюдмилаЮдина-жл]

А почему нужно печь под крышкой? Только из-за корочки или не пропечется? Спасибо

[СлаваОльховский-хт]

У меня хлеб на закваске получается с сырым мякишем? Как этого избежать.