Мой ❤❤❤ любимый цельнозерновой хлеб на закваске!

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб

Мой самый любимый домашний цельнозерновой хлеб на пшеничной закваске

Подписывайтесь на мои каналы!

🍞Тесто:
300 г цельнозерновой муки
225 г воды
65 г закваски пшеничной 100% влажности
6 г соли

Поддержать рублем развитие канала:

Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823

Станьте спонсором канала:

************************************************
Сотрудничество и реклама
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

Много полезного в плейлистах! Заходите!
✓Про закваски
✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой)
✓Ржаные хлеба
✓Национальные хлеба
✓Ржано-пшеничные хлеба
✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее)
✓Пироги, пирожки на заквасках
✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки
✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды)
✓Советы и ответы на вопросы
✓Сдобная выпечка
✓Пшеничные хлеба
✓Обзоры инвентаря и техники
✓Багеты и батоны на закваске
✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки
✓Обзоры муки и ингредиентов
✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба
✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее
✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них
✓Про опары
✓Хлеб на дрожжах
✓Безглютеновый хлеб

[AlexanderPoznanski]

Длительная расстойка в холодильнике - это супер! Мне тоже нравится.

[rzqxxvh]

🎉🎉🎉
Девочки.., Мальчики..., всегда, любые - хлеба, этого блогера (автора рецептов), прекрасно, получаются!!!
Проверено!!! 😊
Попробуйте, всё, записать, и повторить... Всё рассказано, показано!!! 🎉😅🎉
Но, и, сами - "включайте", свою фантазию, и, регулируйте, количество, вес, ингридиенов, под свои... 😊
Удачи!!!🎉🎉🎉

[gyrzbmp]

Спасибо большое. Мои родители уже не покупают хлеб. Ждут меня со свежим, вкусным и полезным 🍞❤

[FatimaAdzieva]

Светочка, огромная вам благодарность!!! Я всю жизнь пеку хлеб дома, но на закваску решилась пару месяцев назад. И это были просто мучения с кошмарными результатами. Но с вашим рецептом у меня сегодня, наконец, получился настоящий пышный хлеб! Люблю, благодарю!!!

[kfqbqbn]

Светлана, спасибо за ваш труд. Благодаря вашим видео, у меня пришло понимание пропорций ингредиентов и принципов выпечки хлеба без рецепта, прошел страх, что не получится. Хлеба получаются, изумительные по аромату, вкусу. И получаются всегда. Всех благ вам❤❤❤

[OKSANA-slxi]

А температурный режим не указали при выпечке😢

[togfeem]

Чудесный хлеб!!! Спасибо! Всегда с Вами!!!! ❤

[ml]

Красивый хлебушек👍👍 Непременно испеку) Светлана, благодарю🙏🌹

[egskbdv]

Добрый вечер Светлана, вы как всегда на высоте, я с удовольствием смотрю все ваши ролики.

[jozegqe]

Чудесный хлеб!!! Спасибо! Всегда с Вами!!!Как всегдакратко, по делу, ничего БЛАГОДАРЮ

[jexsjbb]

Светлана, по вашему рецепту, хлебушек пшеничный шикарный получается❤спасибо Вам💯💯💯

[vkbmmwt]

Света, спасибо огромное! Я научилась печь этот хлеб идеальным... И на вкус и на вид. Мука твердо хлеб и шугуровская грубого помола. Уже Не представляю свой выходной без выпечки хлеба😂. Спасибочки Вам❤

[oksanaevdokimova]

Как раз вчера его пекла - божественный! Спасибо, Светлана!

[valentinameletidi]

Просто слов не хватить, описать как он понравился мне этот чудесный хлеб , спасибо за шикарный рецепт и здоровья вашим рукам....

[nataliyaantonenko]

Спасибо огромное за видео👍🏻👍🏻👍🏻классный рецепт и я обязательно попробую испечь такой же хлеб. Светлана, скажите пожалуйста, как можно сделать этот хлеб на закваске левито мадре? Как пересчитать все ингредиенты?

[KaterinaAlejandra]

Поздравляю с новым годом. Вопрос :какая температура выпечки? !

[analitik-gnom]

Светлана, ответьте, пожалуйста, на мой вопрос. У нас мука цельнозерновая грубого помола (так мельница наша выдает). Значит, брожение я продлеваю на 1-2 часа, соответственно и кол-во складываний увеличиваю? Чтобы клейковина образовалась?

[nroyocx]

Добрый день, вчера поставила, а сегодня испекла хлеб, сразу положила хлеб в небольшой сотейник, в нем и расстраивала в холодильнике, вытащила, надрезала, закрыла стеклянной сковородой и в разогретую духовку, примерно на 50мин, очень вкусный и очень большие дырки в мякише, надо будет сделать двойную дозу, т.к. мой сотейник великоват, и в следующий раз разогрею сотейник, огроменное спасибо за рецепт

[voqunqh]

Светлана доброе утро!!! А при скольки градусов испекать хлеб вы не сказали. Спасибо!!!

[nataljahecht]

Красавчик❤. Мой тоже меня ждёт в холодильнике. После работы испекла!!!