RISOTTO AI FUNGHI CON PORCINI - Ricetta Facile di Benedetta

RISOTTO AI FUNGHI CON PORCINI Ricetta Facile di Benedetta

Oggi prepariamo insieme il risotto ai funghi con porcini, un primo piatto autunnale, perfetto per un pranzo in famiglia ma anche per la tavola delle Feste, come primo vegetariano da preparare per parenti e amici! Con il risotto ai funghi non si sbaglia mai, è un piatto delizioso, preparato con pochi e semplici ingredienti, facilmente reperibili nelle nostre dispense e al supermercato. Un consiglio furbo, per ottenere un risotto ai funghi ancora più saporito, è quello di far idratare i funghi porcini secchi direttamente nel brodo vegetale, in questo modo i funghi si idrateranno e il nostro brodo avrà un sapore molto più intenso ed anche un bellissimo colore ambrato.

INGREDIENTI PER IL BRODO VEGETALE
1,5 litri di acqua
1 carota
1 costa di sedano
1 cipolla
30 gr di funghi porcini secchi
Mezzo cucchiaio di sale

INGREDIENTI PER IL RISOTTO
400 gr di riso
30 gr di burro
Olio extra vergine d'oliva q.b.
Mezza cipolla
Mezzo bicchiere di vino bianco
250 gr di funghi champignon affettati
40 gr di burro
Parmigiano grattugiato q.b. a piacere
Prezzemolo tritato q.b.

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𝗙𝗢𝗟𝗟𝗢𝗪 𝗠𝗘
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𝗜 𝗠𝗜𝗘𝗜 𝗟𝗜𝗕𝗥𝗜
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𝗖𝗢𝗡𝗧𝗔𝗧𝗧𝗜

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© MAUI MEDIA SRL

#risotto #funghi #porcini

[FattoincasadaBenedettaOfficial]

👇RIEPILOGO INGREDIENTI 👇

PER IL BRODO VEGETALE
1, 5 litri di acqua
1 carota
1 costa di sedano
1 cipolla
30 gr di funghi porcini secchi
Mezzo cucchiaio di sale


PER IL RISOTTO
400 gr di riso
30 gr di burro
Olio extra vergine d'oliva q.b.
Mezza cipolla
Mezzo bicchiere di vino bianco
250 gr di funghi champignon affettati
40 gr di burro
Parmigiano grattugiato q.b. a piacere
Prezzemolo tritato q.b.

[ItalianGirl]

Ciao Benedetta! Mi fa davvero piacere vederti cucinare il risotto come lo facciamo dalle mie parti, in provincia di Pavia! Quando lo vedo cucinare da altri, saltato in padella e senza farlo "risottare" mi vengono i brividi! La ricetta è identica a quella che mi ha tramandato mia madre... Ottima!

[manu.]

Una bontà che non ti dico!!! Lo faccio spesso ed è sempre gradito 😋❤️😋❤️Grande Benedetta 👍😍👍ancora tanti auguri di buon anno 🎉💕🎉

[eniespinalg.]

Semplicemente sei incredibile, sei la mia youtuber preferita.
Adoro i tuoi video e ricette.
Buon anno nuovo a te, tua famiglia e tutti.
Saluti dal Messico.
😘😊😊😘

[ilaria]

Anche la più classica delle ricette con te ha un tocco diverso!Bravissima Benny!💕

[cinziab.]

Ho l'acquolina in bocca, vista l'ora se ne può avere un piatto per colazione 😆? Da sempre è il mio risotto preferito 😋 da provare anche questa versione. Buona giornata e anche qui buon Anno a Voi 😘

[marziarossi]

Ben tornata Benedetta!!!!Brava come sempre. Auguri Buon Anno

[mokjcukj]

Benedetta, il brodo vegetale con i funghi secchi!! Grande☺️!!! Sicuramente la prossima volta che lo farò con i funghi secchi lo eseguirò con il tuo procedimento!! Grazie sempre 💝!!

[Sephora]

L'anno inizia alla grandissima con il risotto ai funghi porcini che insieme a quello alla pescatora è il preferito dalla mia famiglia!! Buon anno Benedetta, a te e tutti tuoi cari e che il 2020 vi porti solo cose belle..!!😘😙😙❤❤❤

[amalmetwally]

How I love You so so much!! I adore Italy and charming of Italians 😘😘😘... I wish You all the Best in this New Year ❤️... Lots of love from Africa Egypt ( Egitto )

[sandradagostini]

Grazie Benedetta. ...una buona ricetta leggera dopo i pranzi delle feste natalizie. ☺😉

[luciadebellis]

Ciao Benedetta se ti dico che sto preparando tutti gli ingredienti per farlo per pranzo alla mia famiglia sei fantastica

[arcangelachiapperini]

Ottimo risotto 👏👍oggi lo faccio per pranzo, come sempre sei meravigliosa Benedetta 😘

[tizianafalaschi]

Che buono questo risotto!!! Grazie Benedetta bravissima come sempre! !!!♡♥♡♥Tanti Auguri di Buon Anno a te Marco e Nuvola!!!♡♥♡♥

[madiacamicia]

Cara Benedetta 😊 appena tornata da lavoro 😔 molto stanca vedere un tuo video con questo sottofondo rilassante ci sta benissimo, il risotto io ADORO 😋😋😋 grazie e complimenti per l ordine, impeccabile!!!🔝

[michelavivolo]

Ciao Benedetta, lo fatto per pranzo e fantastico e buonissimo grazie mille Benedetta 👍👍👍👍👍

[angelomorelli]

Sei bravissima con i tuoi piatti genuini è gustosi.

[stefaniamorello]

Semplice...gustoso...come sempre le tue ricette sn uniche!!!! Grazie x averci reso la cucina cosi speciale 😘

[annacavaliere]

L"idea di mettere i porcini secchi nel brodo è straordinaria. ....da oggi in poi farò sempre così grazie benedetta 👍👍👍👍👍👍

[StellAzzurro]

Io la faccio sempre ma stavolta voglio rifarla seguendo la tua ricetta.
Oltretutto per natale mi hanno regalato il tuo libro... non vedo l'ora di metterlo in pratica :)