RISOTTO AI FUNGHI PORCINI CREMOSO

Risotto ai funghi porcini cremoso

Ingredienti per 4 persone
400 g di riso carnaroli
400 g di porcini surgelati
50 g di parmigiano
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
1 costa di sedano
1 carota
½ cipolla
7-8 g di porcini secchi
1.2 lt di acqua
4-5 cucchiai di olio evo
½ bicchiere di vino bianco secco
Prezzemolo q.b.



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[passioneamore]

Ma che bello il baccaccio dell'olio con il manico, hai tutto il necessario per cucinare bene, ottima ricetta.

[giustinaamendolito]

Non so cosa sia il Boccaccio dell'olio ma la ricetta mi 'stata utilissima ho avutobun successone

[renatanegrino]

Adoro il risotto con i funghi. Proverò sicuramente la tua versione perché sembra essere molto appetitosa. Bravissimo!

[enricaferringa]

Super l'idea di frullare una parte d'ora in poi farò così grazie 👍

[ajakida]

Bravo Carlo, con la variante del fungo frullato si amalgamano meglio i sapori
Che voglia che mi hai fatto venire…..😋

[paolosartore]

Bravissimo Carlo. Però non in padella, preferisco pentole più alte... Cmq proverò la tua versione