Brot backen im Topf, Backen mit wenig Hefe, Joghurtbrot mit Dinkel-, Weizen- und Hafermehl #cooking

Hier das Rezept für ein Brot
500g Magermilchjoghurt
100g Wasser
5g Hefe
12g Salz
100g Weizenvollkornmehl
100g Hafermehl
250g Weizenmehl Typ 550
150g Dinkelmehl Typ 1050
Alles verkneten und 20 Stunden bei Raumtemperatur abgedeckt gehen lassen. Dann falten und in ein Gärkörbchen umsetzen. Eine Stunde gehen lassen.Ich habe das Brot einmal mittig eingeschnitten, es ist sehr schön aufgerissen dadurch. Dann backen bei 200°C für 45 Minuten.

Schönen Abend!

Liebe Grüße Uschi

Meine Musik ist von audiohub.