Buttermilchbrot | Brotbacken im Gusseisen-Topf

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Brot aus Buttermilch ist besonders saftig. Ob deftig oder süß belegt, es schmeckt lecker. Mit dem Einschneiden des Teiges erreichen wir, dass das Brot dort aufbricht, wo wir es haben wollen. Nicht nur lecker, sondern auch ein Hingucker.

Zutaten für 2 Brote:

1 kg Mehl 1050 (Weizen oder Dinkelmehl)
500 ml Buttermilch
100 ml Wasser
1 Würfel Hefe
1 El Honig
4 Tl Salz
Mehl für die Arbeitsfläche

Viel Spaß beim Nachmachen!

Eure Emma I. Gundermann

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  1. Emma I. Gundermann / Janni van Ackeren
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