Brot - einfacher gehts nicht / ohne Kneten / Sallys Welt

❤ Zum Rezept:

Super einfaches und schnelles Brot! Dieses Brot muss nicht geknetet werden und der Teig ist innerhalb von nur 2 Minuten zusammengerührt. Der Teig besteht aus einem Dinkelmehl, welches aber auch durch Weizenmehl ausgetauscht werden kann. Dazu kommt ein wenig Hefe und Dattelsirup. Dieser verleiht dem Brot eine tolle dunkele Farbe. Nach dem Aufgehen wird der Teig einfach aus dem Topf auf etwas Mehl gegossen und kurz geformt. Gebacken wird das Brot dann ein einem Gusseisentopf mit Deckel. Dieser bewirkt, dass der Wasserdampf, der aus dem Brot kommt, im Topf bleibt. So wird das Brot innen super weich und saftig. Kurz vor Ende der Backzeit wird der Deckel abgenommen. So entsteht noch eine super knusprige Kruste außen.

📝 Zutaten für das Rezept:
0,5 Würfel Hefe
1 TL Zucker
350g Wasser (warm)
500g Dinkelmehl
2 TL Salz
1 Esslöffel Essig
150g Sonnenblumenkerne
50g Dattelsirup
100g Mehl
50g Sonnenblumenkerne

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Mein Name ist Sally. Ich bin 31 Jahre alt und von Beruf Lehrerin. In meiner Freizeit liebe ich es zu kochen und zu backen. Ich drehe Koch- und Backvideos und gebe nützliche Tipps für den Haushalt. Mindestens jeden Mittwoch, Freitag und Sonntag dürft ihr euch über ein neues Video von mir freuen! Auch Do it Yourself Videos, Sally On Tour und weitere Videos findet ihr bei mir.
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[sabinehuber]

Bitte ein einfaches Roggenbrot zeigen, und vielleicht auch gleich noch wie man den Sauerteig selbst ansetzt 🤩

[rina.]

Hey sally,
Könntest du vielleicht mal ein Video über verschiedene Soßen machen?
- Z.B Rahmsoße, Bratensoße usw. das wäre echt super
Tolles Video wie immer 😍💕

[nimetcobanlar]

noch mehr einfache Brot Rezepte ohne lange Wartezeit und Verarbeitung 😍

[getreide-karussell]

Großes Lob an Sally 👍 Ich bin gelernter Bäcker und Fachlehrer für Ernährung an einer Berufsschule und backe mit Schülerinnen und Schülern im Alter von 15 - 18 Jahren. Wenn wir freies backen haben bringen viele Schüler Rezepte von Sallys Welt mit und was soll ich sagen toll erklärt und sie funktionieren zu 100 % Weiter so 😃

[gabivogt]

Ich habe das Brot gerade im Ofen. Es sieht jetzt schon soooo lecker aus. Ich habe 2/3 Dinkelvollkornmehl genommen. 1/3 Dinkelmehl 630. Danke für deine tollen Videos und dieses Rezept

[easykatja]

Es gibt nichts besseres, über selbstgemachtes Brot. Fängt man einmal damit an kann man gar nicht mehr aufhören. Danke für das Video dein Brot sieht super klasse aus. Liebe Grüße. Katja

[nannec]

Hallo, ich backe dieses Rezept schon ein halbes Jahr. Ich nehme aber Trockenhefe und kombiniere es auch mit Roggenmehl.Die Körner tausche ich auch jedesmal aus.Ich habe auch einmal Wallnüsse verwendet.Meine Familie ist begeistert.
Ich schaue deine Videos sehr gerne an.Habe dadurch auch schon viel gelernt.

[monikarueck]

Ein fröhliches Hallo. Ich habe heute das Brot ausprobiert und meine Familie ist einfach nur begeistert. Es geht wirklich ganz einfach. Ich habe drei Dinge verändert. Trockenhefe anstelle von Frischhefe, Traubensirup ... Sonnenblumenkerne durch eine Körnermischung ausgetauscht und die 100 Gramm für den Teig vorher trocken leicht angeröstet (Tip von einem Bäcker).
Beim nächsten Brot werde ich geröstete Zwiebeln ausprobieren.

[LittleMrsSunshine]

Mache das Brot nun schon seit ca. 3 Wochen jede Woche nach, immer mit anderen Kernen.. es gelingt einfach immer und schmeckt meeeega gut. Danke fürs Rezept!!😘

[helgaolma]

Ich backe dieses Brot seit Jahren und es schmeckt wirklich prima.Ich habe auch gute Erfahrungen mit gemischtem Mehl/halb Roggen, halb Weizen gemacht.Bei mir kommt ein Essl.Rübensirup dazu, schmeckt sehr malzig und Brotgewürz dazu.

[michelesotiriou]

Ich habe gestern dieses Brot machgebacken und es ist super super lecker geworden !!!! Werde ich jetzt auf jeden Fall öfter backen !!!! Vielen Dank für das tolle und einfache Rezept🌹!

[bettinakoehntopp]

Ja gerne, ein einfaches Roggenbrot-Rezept wäre super!! Danke für deine tollen Videos!!

[annaschoderbock]

Ja bitte, unbedingt Brot Rezepte!! Auch gern mal Sauerteig. Ich bin auf der Suche nach Brot Rezepte, ich würde mir gerne meine Brote selbst machen. Bauernbrot essen wir gerne. Liebe Grüße

[kabralbi]

Was für eine Frage 😅 ein einfaches Roggenbrot wäre toll!
Würde es auch im Römertopf funktionieren?

[ued]

Sally meine Hochachtung für deine Beiträge, so kreativ wie du ist keine andere Bloggerin, übrigens, der Tipp mit Hefevermehrung ist Spitze, die gibt es zZ. auch sehr selten bis garnicht, bleib mit deiner Familie und deinen Mitstreitern gesund, damit wir noch viele erstklassige Ideen von dir bekommen, liebe Grüße an euch von Erwin

[sxpx]

Also bei den ganzen „einfachen“ Internet Rezepten erwarte ich ja schon dass wohl nicht so leicht ist, wie es im Titel steht. Aber das Rezept ist ja wirklich easy! Super genial Sally!! Danke für die Inspiration 🙌🤩

[mikromue]

Oh jaaaa 😍 ein Sauerteig Brot wäre auch mal toll 👏🏻

[wendschetyp]

Sally ist so herzensgut und sympathisch. Da geht einem bei jedem Video das Herz auf.
Ich selbst habe auch angefangen, Videos über das kochen und backen zu machen, werde aber wohl nie vor die Kamera treten.
Es würde mich natürlich freuen wenn mal jemand vorbeischaut und Kritik oder Lob dalässt :)

[martinafinklenburg]

Habe das Brot heute nachgebacken. Es schmeckt einfach köstlich. ♥️ Habe es im Römertopf gebacken und den Dattelsirup durch Zuckerrübensirup ersetzt. Sowas findet man hier auf dem Land nicht. 😉

[flo-]

Hey Sally, bitte mehr solcher leckeren Brot Rezepte 😍Wir backen unsere Brote immer selber 😊