Темперирование шоколада

Техкарта:

✍️Телеграм и Вотсап: [phone]

*Instagram — принадлежит американской компании Meta, которую признали экстремистской, запрещён на территории РФ

#Домашнийкондитер #шоколадныецветы #шоколадныйдекор #шоколадныепионы #кондитерскийдекор #ЕкатеринаЗавирюха #ШколаКондитерскойЭстетики #КондитерскаяЭстетика #УспешныйКондитер #ШоколадДома #ШелковыйШоколад #ШоколаднаяКомпозияция #фантазийнаяплитка #фантазийныйШоколад

[НадеждаНоскова-од]

Подскажите модель пирометра температурного? Не могу выбрать какой? Спасибо.

[husseinhussein]

Здравствуйте, вы тправили шоколад в микроволновку два раза, поднять, опустить, и снова поднять температуру, а почему все другие видеоуроки отравляют, только до поднятия до 45-ти?и считается ли это правильным способом? Спасибо за ответы ❤

[натальяанисимова-ьи]

Спасибо большое❤❤❤🌷теперь надо купить пирометр. Только надо правельный

[Yulizzzya]

Спасибо за способ! Я все время делала посевом, мне было не удобно! Первый раз делала большой шар, и он у меня получился! Я очень рада этому! Спасибо 🎉

[НадяМясникова-ст]

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, а метод посева или с микрио не обязательно пользоваться?

[ЕленаКалачикова-фэ]

Шикарный способ темперирования! Полезная информация ❤

[albisha]

Здравствуйте, а если подогреть до 40 градусов и охладить до 30 градусов, затем залить в таком виде шоколад, что произойдёт?