ОЧЕНЬ Вкусный Торт КЛУБНИЧНЫЙ БАРХАТ! Торт со вкусом Мороженого! Красивый торт!

#красивыйторт #рецептторта #клубничныйторт

#белковыйкрем #бзк #ольгаполякова
Ближайшие ЖИВЫЕ МК пройдут:
г.ВОЛГОГРАД 4-5 мая 2021г.
г.МОСКВА 22-23 мая 2021г.

Вес торта 2,2 кг. Высота 12 см. Диаметр 20см.

Бисквит:
4 яйца (200гр)
200 гр. сахара
70 гр. сливочного масла
160 гр. молока
250 гр. муки
10 гр. разрыхлителя
щепотка соли
ванилин

Клубничный мусс:
300 гр. клубничного пюре (уже сладкое) (или 230 гр. заморожен. клубники и 70гр. сахара пробить блендером)
230 гр. сливки 33%
90 гр. белый шоколад
7 гр. желатина + 35 гр. воды

Соус Клубничный:
200 гр. клубничного пюре (сахар по вкусу)
30 гр. сахара
10 гр. кукурузного крахмала

Крем:
300 гр. сливки 33%
250 гр. маскарпоне (или любой творожный или сливочный сыр)
100 гр. сахарной пудры
ваниль

Пропитка:
200 гр. воды
2 чайных ложки сгущённого молока

Cake weight 2.2 kg. Height 12 cm. Diameter 20 cm.
Biscuit:
4 eggs (200gr)
200 gr. Sahara
70 gr. butter
160 g milk
250 gr. flour
10 gr. baking powder
a pinch of salt
vanillin

Strawberry mousse:
300 gr. strawberry puree (already sweet) (or 230 g frozen strawberries and 70 g sugar to break through with a blender)
230 gr. cream 33%
90 gr. White chocolate
7 gr. gelatin + 35 gr. water

Strawberry sauce:
200 gr. strawberry puree (sugar to taste)
30 gr. Sahara
10 gr. corn starch

Cream:
300 gr. cream 33%
250 gr. mascarpone (or any curd or cream cheese)
100 g icing sugar
vanilla

Impregnation:
200 gr. water
2 teaspoons of condensed milk

Peso do bolo 2,2 kg. Altura 12 cm. Diâmetro 20 cm.
Bolacha:
4 ovos (200gr)
200 gr. Saara
70 gr. manteiga
160 g leite
250 gr. farinha
10 gr. fermento em pó
uma pitada de sal
vanilina

Mousse de morango:
300 gr. purê de morango (já doce) (ou 230 g de morangos congelados e 70 g de açúcar para quebrar no liquidificador)
230 gr. creme 33%
90 gr. chocolate branco
7 gr. gelatina + 35 gr. água

Molho de morango:
200 gr. purê de morango (açúcar a gosto)
30 gr. Saara
10 gr. amido de milho

Creme:
300 gr. creme 33%
250 gr. mascarpone (ou qualquer coalhada ou queijo cremoso)
100g açucar em pó
baunilha

Impregnação:
200 gr. água
2 colheres de chá de leite condensado

[alishev]

Обалделый торт! Готовлю его уже много раз! Каждый раз бисквит получается воздушным и пористым, все всегда в восторге! Спасибо за рецепт!

[КристинаКамнева-еэ]

Готовила этот торт на день рождения племянницы...Гости были в восторге! После праздника писали, что не могут забыть этот вкус и хотят еще! Спасибо большое

[орхоокноорхоокно]

Приготовила торт по вашему рецепту, только яйца разделила и пекла в одной форме 24 см . Всё получилось . Вкус просто В О С Т О Р Г . Это будет мой любимый рецепт . Спасибо .

[СветланаВознюк-ге]

Рецепт бисквита очень надежный.Взяла его как основу для многих тортов.Автору респект!!!❤❤❤

[Ирина-ьдд]

Пекла по вашему рецепту ни первый раз, ооочень удачный рецепт, большое вам спасибо❤

[ЕленаПлатонова-иц]

Редко пишу комментарии, но здесь не заленилась. Торт шикарен! Божественно вкусный! Я нашла свой любимый торт. Пекла на свой день рождения, гости в восторге! Спасибо огромное за рецепт !

[ГОРГОР-шы]

Спасибо большое за рецепт!!! Гости все довольные, восторг был у всех. Кто читает коменты, рекомендую сделать, это действительно очень вкусно. Привет из Якутии!!!

[ЛенаНикулина-бэ]

Это тот редкий случай, когда рецепт оправдал все надежды! Пеките смело- Оооочень вкусно! Это вам говорит большая привереда!

[ИраидаШабатурина-хз]

Вчера сделала такой торт внучке на 4 - летие. Понравился всем и взрослым и детям! Очень нежный и средний по сладости, как мы и любим!!! Спасибо за рецепт!
Сверху покрывала творожным кремом и этот крем тоже добавил вкуса торту!

[Рыбка-ян]

Торт божественный, увидела Ваше видео и сомнений не было какой торт сделать на день рождения моей любимой невестке! Это чудо!

[ТамараМельникова-эт]

Продолжаю натаскиваться по всем направлениям в выпечке бисквитов и сборке тортов .Своим результатом осталась довольна, теперь я не торопясь приступлю к оформлению тортиков . Я пожилой человек, для меня это увлечение - хобби, люблю всё делать аккуратно и красиво. Имея природную фантазию и вкус, сама придумала много интересных идей для отличных прослоек, которыми можно воспользоваться по - разному в оформлении тортов ! Сейчас на просторах интернета можно найти всё что угодно и научиться, было бы - ЖЕЛАНИЕ !!!

[ОксанаКравченко-эь]

Очень вкусный нежный торт! Рецепт идеальный, все ингредиенты рассчитаны безупречно, ничего лишнего не осталось и в торте все гармонично. Рекомендую от души❤

[lianaliana]

Пишу второй раз, хочу вновь и вновь сказать, что это самый лучший торт из бисквитных тортов которые я пекла, как только какой праздник всё заказывают этот шикарный торт. Огромное спасибо за рецепт! И пеку всегда 2 порции.

[СветланаРязанцева-лх]

Такая нежнятина получилась, невероятно вкусно. Пекла в одной форме 1час, прикрыв верх пергаментом. Клубнику в рубленном виде использовала, тоже замороженную. Классно, когда она кусочками попадается. Спасибо за рецепт.

[Moroshka-Om]

Испекла пробный на 1 июня, сразу получилось всё! Бисквит очень вкусный сам по себе, а пропитанный сиропом со сгущенкой - просто лакомство! Теперь готовлю верхний ярус свадебного торта по этому рецепту.Только клубничный соус приготовила с желатином и заморозила, как конфи.
Специально не протирала ягоду, а мелко порезала ножом - жто очень эффектно смотрится и кусочки ягоды гораздо интереснее, чем просто желе.
Большое спасибо за рецепт!

[ЛианаЛиана-зя]

Испекла этот торт две порции сразу и не пожалела, торт шикарный, воздушный и очень очень вкусный ! Гости ели и все время восторгались . Получилось в точ точ как у Вас, спасибо за великолепный рецепт, буду повторять. Все делала строго по рецепту, желатина в следующий раз положу чуть больше.

[ОксанаБлощак]

Я уже 5 раз готовила этот торт и ещё хочется, удачный рецепт, спасибо Вам огромное за Ваш труд.!!!!

[ЮлияБирин]

Делала ваш торт ребёнку на годик.Это был фурор! Гости были в восторге.Более вкусного торта я ещё никогда не пекла.Коржи воздушные, мягкие. А крем просто волшебный.Благодарю за ваш труд.

[svetlana_pustovaia]

Здравствуйте! Приготовила торт на день рождения дочки. Все гости были в восторге 😍 очень нежный торт, как и писали в комментариях как клубничное мороженое, в меру сладкий. Единственное - меня подвел желатин, не застыл как надо. Торт съели весь! Не осталось ни кусочка. 7 детей и 6 взрослых. Спасибо большое за рецепт!

[ЮлияХаванова-хб]

Приготовила этот торт. Что могу сказать -это бомба!
Только бисквит у меня был классический, также 4 коржа.
Всё остальное по рецепту.
Очень вкусный мусс получился.
Покрывала кремом Чиз.
Делала на ДР дочери, все были в восторге! Жаль, что сюда нельзя фото разреза прикрепить, но он получился идеальный!
Благодарю за рецепт!