Ciabattine di pane senza impasto | Antonietta Polcaro

𝐋𝐞 𝐜𝐢𝐚𝐛𝐚𝐭𝐭𝐢𝐧𝐞 𝐝𝐢 𝐩𝐚𝐧𝐞 𝐬𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐢𝐦𝐩𝐚𝐬𝐭𝐨 sono una ricetta facile facile! Si tratta di un pane leggero e croccante da farcire come più ci piace. Gli ingredienti vengono solo mescolati, proprio come il pane senza impasto.

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢👇
📌400 g farina per pane o pizza
📌1 g lievito di birra fresco
📌300 g acqua
📌10 g sale
📌30 g olio evo

𝐒𝐜𝐨𝐩𝐫𝐢 𝐥𝐚 𝐫𝐢𝐜𝐞𝐭𝐭𝐚👇

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Intro 00:03
Ingredienti: 00:41
Sciogliamo il lievito in acqua: 01:19
Aggiungiamo l'olio evo: 01:41
Versiamo le farine setacciate: 01:49
Aggiungiamo il sale: 02:09
Mescoliamo in ciotola: 02:20
Copriamo con pellicola per mezzora: 02:40
Facciamo il primo giro di pieghe: 03:23
Copriamo con pellicola per un'altra mezzora: 03:53
A impasto triplicato stendiamolo sulla semola rimacinata: 04:30
Facciamo una piega senza sgonfiarlo: 04:55
Dividiamo il filone in 5 parti: 05:34
Sgonfiamo leggermente pressando con le dita: 06:10
Trasferiamo su un canovaccio: 06:20
Inforniamo: 06:40
Lasciamo raffreddare e farciamo: 09:15

#ricettefacili #panefattoincasa #lievitati

[luciamacellaro]

Sono spettacolari le farò assolutamente bravissima come sempre

[elviracammilleri]

Brava Antonietta Leo provate son veramente buone cosa c'è più buono del pane cuotidiano brava sei simpatica. 😋👍👋

[cinziarispoli]

Fatte ieri, semplici ed il risultato eccellente, ho usato farina di tipo 0 e 1

[mariacristinasferra]

Ciao Antonietta, ti seguo da tanto anche se non ti scrivo . Ottime ricette. Complimenti ❤

[marinacorvo]

Bravissima ottima questa ciabatta ..con la mortadella è la morte sua ...😅..spettacolare..le farò magari più in là quando fa un po più freddino ...grande Antonietta

[MsMastervince]

Grande antonietta ❤
Toutes vos recettes sont très bonnes expliques très biens
Très professionnel et grande classe digne. De. Michelin
Compliments. Et affectueux baccio tchao belle dame ❤❤❤❤❤🥰👍👌👏🫶🙏👩‍🍳

[tonyfromfrance]

Bonjour Antonietta Com'è bella la vita con te e la tua deliziosa ciabatta, croccante e ben alveolata, morbida e consistente, la guarnirò con uovo strapazzato, oppure in frittata 🥚 con carpaccio di tartufo bianco e pepe nero di Sarawak o Kampot, macinato fresco e un pizzico di sale.Deve essere buonissimo 😋 come te Antonietta, niente è più bello delle mani di una donna nella farina. Anthony da Parigi Francia🗼🇫🇷🇮🇹❤️☀️ 🙏 ❤️ 😍😘🌹☀️

[antonelladerisi]

Le amo le ciabattine so a fine ro'munn veramente

[simonatommasi]

Ciao Antonietta, iscritta ieri, sei molto simpatica, brava e bella, domani provo a fare le ciabattine, poi ti racconto, fino ad ora non ci sono riuscita, vediamo se seguendoti attentamente riesco😊BRAVISSIMA

[ValentinaLeo-se]

Si può fare anche con le stesse dosi senza glutine?

[giuseppebennici]

Scusa adesso , ho rivisto il video e non avevo capito che ai detto che si può cuocere in te ghia, grazie Antonietta so da fare e mangiare con mortadella come ai detto ❤

[anto.ale.]

Ciao Antonietta, vorrei provare a farle ma ho il lievito di birra in polvere, quanto ne devo mettere? Grazie 🥰

[mariacampoccia]

Buona serata Antonietta desidero sapere se posso usare la farina di grano duro anziché la "0".Grazie e buona serata

[Seriphe]

Antonietta non mettiamo le foto xke nessuno ti può imitare. Troppo brava.❤

[linda]

Buongiorno Antonietta, una domanda: la farina 0 classica o deve avere una certa percentuale di proteine?

[mariaspagnolo]

Buongiorno ANTONIETTA SE X FAVORE FAI IL PANE INTEGRALE X LA MIA DIETA GRAZIE

[asterix]

ciao nello specifico quale marca di farina hai usato?

[marinagori]

Buongiorno, mi sono iscritta ora perché ti ho scoperta ora. Ho un piccolo problema: come pesare 10 grammi di sale o pochi grammi di lievito? Ho una bilancia digitale nuova, appena comprata. Esiste un trucco? Grazie

[carminelamonaca]

La sto guardando dal Brasile....sono un citadino Italiano di Bari...mi puó mostrare come fa il Panuozzo ?....Grazie

[giulianalomartire]

Quando dici a sbiffero il forno lo spegni????siccome ne voglia fare 1kilo di farina