PANE CIABATTA⭐RITA CHEF | Pane italiano dalla crosta croccante e dalla mollica ben alveolata.

#RitaChef #PaneCiabatta
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🔎La CIABATTA: pane tipico italiano, dalla crosta croccante e dalla mollica ben alveolata, e generalmente ricoperto di farina. Si ottiene da un impasto molto idratato. E' ideale per accompagnare ogni tipo di pasto, ma è anche ottimo se imbottito a vostro piacere. Ecco la ricetta per prepararla in casa.
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🇮🇹 INGREDIENTI:
500 gr di farina 0
400 ml di acqua
10 gr di zucchero
10 gr di sale
12 gr di lievito di birra
Olio evo qb per spennellare i contenitori
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 220° PER I PRIMI 15 MINUTI PONENDO ALLA BASE DEL FORNO UNA PENTOLINA DI ACQUA PER UMIDIFICARE.ABBASSARE POI LA TEMPERATURA DEL FORNO A 190°, TOGLIERE LA PENTOLINA DI ACQUA E PORTARE A COTTURA PER ALTRE 15/20 MINUTI.
🇬🇧 INGREDIENTS:
500 g of bread flour
400 ml of water
10 g of sugar
10 g of salt
12 g fresh yeast
Evo oil just enough to brush containers
BAKE IN A VENTILATED OVEN PREHEATED TO 220° FOR THE FIRST 15 MINUTES BY PLACING A POT OF WATER AT THE BASE OF THE OVEN TO HUMIDIFY. THEN LOWER THE OVEN TEMPERATURE TO 190°, REMOVE THE POT OF WATER AND COOK FOR ANOTHER 15/20 MINUTES.
🇫🇷 INGREDIENTS:
500 g de farine T55
400 ml d’eau
10 g de sucre
10 g de sel
12 g de levure fraiche
Huile Evo just assez pour brosser les récipients
CUIRE DANS UN FOUR VENTILÉ PRÉCHAUFFÉ À 220° PENDANT LES 15 PREMIÈRES MINUTES EN PLAÇANT UNE CASSEROLE D’EAU À LA BASE DU FOUR POUR HUMIDIFIER. BAISSER ENSUITE LA TEMPÉRATURE DU FOUR À 190°, RETIRER LA CASSEROLE D’EAU ET CUIRE ENCORE 15/20 MINUTES.
🇪🇸 INGREDIENTES:
500 g de harina
400 ml de agua
10 g de azúcar
10 g de sal
12 g de levadura fresca
Aceite Evo solo lo suficiente para cepillar recipientes
HORNEAR EN UN HORNO VENTILADO PRECALENTADO A 220° DURANTE LOS PRIMEROS 15 MINUTOS COLOCANDO UNA OLLA DE AGUA EN LA BASE DEL HORNO PARA HUMEDECER. A CONTINUACIÓN, BAJE LA TEMPERATURA DEL HORNO A 190°, RETIRE LA OLLA DE AGUA Y COCINE DURANTE OTROS 15/20 MINUTOS.
المكونات: 🇸🇦
500 غرام من الدقيق
400 مل من الماء
10 غرام من السكر
10 غرام من الملح
12 غرام من الخميرة الطازجة
زيت الزيتون البكر الممتاز حسب الذوق لتنظيف الحاويات
تخبز في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 220 درجة مئوية لأول 15 دقيقة عن طريق وضع وعاء من الماء في قاعدة الفرن لترطيبه. ثم اخفض درجة حرارة الفرن إلى 190 درجة ، وقم بإزالة وعاء الماء واطهيه لمدة 15/20 دقيقة أخرى.
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[RITACHEF]

INGREDIENTI:
500 gr di farina 0
400 ml di acqua
10 gr di zucchero
10 gr di sale
12 gr di lievito di birra
Olio evo qb per spennellare i contenitori
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 220° PER I PRIMI 15 MINUTI PONENDO ALLA BASE DEL FORNO UNA PENTOLINA DI ACQUA PER UMIDIFICARE.ABBASSARE POI LA TEMPERATURA DEL FORNO A 190°, TOGLIERE LA PENTOLINA DI ACQUA E PORTARE A COTTURA PER ALTRE 15/20 MINUTI.

[adrianacianci]

Cara Rita, buon giorno, oggi un buon risveglio con il profumo del pane Dici di non essere un ma panettiere, in realtà sei in Grande Chef a180.gradi. Questa dose che hai dato e perfetta, da famiglia media, che tutti in casa possono provare a fare.Ci voleva una ricetta così. adatta a noi. La tua abilità non smette mai di stupire. Su un impasto molto idratato, non facile da lavorare, le tue mani si muovono con la stessa delicatezza delle dita di un grande pianista su un pianoforte, quando esegue un pezzo di musica durante un concerto.Alla fine dell'esecuzione, il pubblico applaude e richiede il bis. Gli stessi applausi a piene mani, oggi sono tutti per te cara Rita.. Ora e giunto il tempo in cui il tuo talento straordinario venga finalmente riconosciuto. Grazie per ciò che ci insegni, lo impareremo e lo metteremo a frutto.Un caro saluto

[luisacolombo]

Una grandissima soddisfazione. Non ho fatto in tempo a metterle in tavola che mio marito si è fatto subito un panino con salame anche se aveva già mangiato i
Ho preso 10 e lode
Grazie ❤

[oliverchristian]

Es ist das allerbeste Ciabatta was wir je nach gebacken haben. Ein so tolles Rezept und 💕👌 erklärt. Ganz ganz lieben Dank.
Besser geht es nicht 👌

[stefyb.]

Ho fatto questa bella ricetta per la seconda volta nel giro di pochi giorni ma con gli ingredienti interi (la prima volta per prendere confidenza ho diviso tutto a metà 😅) e sono soddisfattissima!
I tuoi tutorial sono davvero esaurienti e seguirti è un gran piacere ! Un successone ! Ho realizzato una "ciabattona" unica da cui ho ricavato 3 bei pezzi. La farò spessissimo !

[peppino]

Buonisimo...Ho fatto questo pane diverse volte, oggi ho provato a farcirlo ... vedremo come andrà a finire ... la tua ricetta è eccellente, grazie, signora Rita!

[joelmeireles]

Complimenti Rita. Veramente perfeto... nostalgia di Italia. Un saluto da Brasile

[daphnegreengrass]

Perfetto! Ha funzionato in modo spettacolare

[ermiermi]

Nulla da aggiungere!PERFETTO!UN ABBRACCIO!🤗🤗😚😚

[filla]

Rita, When you tapped the roll and I heard the crusty sound and then you cut it and displayed the fluffy interior, I almost fell over with excitement. I understood about half of what you said that was not captioned in English because you were speaking bread language. My great grandmother was Italian and I’m mostly Greek, so that bread love comes through loud and clear. When I find fresh yeast in my town, I will be following your recipe. I adore ciabatta but have never had home made.🌹

[lilianajorda]

Grazie Rita..hai mani d'oro...le farò anche io..le gi fate ma non come te..grazie!!!

[pieroturchetti]

Grazie Rita, da tre giorni che ti seguo, e da tre giorni ho fatto tre ricette diverse, la ciabatta, la mini baquet e il pane rustico, tre successi in tre giorni, non ho mai avuto fiducia su tutti i ciarlatani che lasciano ricette su you tube, ma appena ti ho ascoltato mia hai dato subito fiducia, Molto professionale, e sicuramente una brava persona . Di nuovo Grazie .

[silviapianezzola]

Spettacolo! Tutorial chiarissimo, risultato pazzesco...ciabatte sbranate! Grazie!

[francescacalabrese]

Le ho appena fatte, meravigliose!!! Grazie per la ricetta

[campanacsXX]

Ho aggiunto le olive e questo pane è la fine del mondo! Grazie Rita.

[bobojuve]

Meraviglioso lo farò sicuramente bravissima! !!!

[daniele]

GRAZIE SEMLICE E GUSTOSO, NN SMETTO PIU DI MANGIARLE, LE FARO ANCORA, GRAZIE CHEF

[fernandadattilo]

Ciao Rita... Sei bravissima... Ti seguo mi piace tutto quello che fai., anche io sono molto brava.. Sia in cucina che pasticceria... Percui mi accorco subito quando c'è professionalità e bravura personale.. Poi sei molto ordinata e pulita. In questo ultimo periodo sto cercando di capire quali sono i modi più adatti x fare un buon pane.. Sto guardando tanti video ma nn mi convincono più di tanto.. Tu sei molto brava. Queste tue ciabatte sono fantastiche. Li farò subito.. 😘😘😘🙏🍀

[kettystanca]

Appena sfornate...sono perfette! Grazie per la professionalità per il modo semplice in cui spieghi il tutto.mi sono cimentata per la prima volta e sono soddisfatta del risultato ♥️

[ritamalesci]

Com'è che si dice? Nooo vabbè!!! Che spettacolo 🥰🥰🥰