Pane ciabatta cotto nella friggitrice ad aria

Da quando ho scoperto la friggitrice ad aria ,grazie alle mie amiche Maria e Mariapia, non posso più farne a meno.
Preparo pranzo e cena con ingredienti genuini e senza fritti e soffritti e tutto con un cucchiaio di olio evo e non sempre lo utilizzo .
Ci cucino di tutto anche panini ,muffin e altro
Ora che ho raddrizzato anche la cottura del pane ciabatta sono ancora più soddisfatta 😍
Rapporto prezzo qualità più che ottimo e la forma del cestello comodissima rispetto a quelle rotonde ,per 4 persone va più che bene .
Tieni conto che per cuocere le stesse ciabatte su pietra refrattaria con il forno tradizionale ci vuole quasi un'ora, e anche più, solo per riscaldare il forno ,
cambia le temperature ,preoccupati del vapore 🥶
in 45 minuti e senza stress otteniamo lo stesso risultato 🥰
Un ottima alternativa per non soffrire il caldo in questo periodo ,impasto al mattino presto e per pranzo metto a tavola il pane ancora caldo e croccante .
#panecotto#friggitriceadaria#

Info sulla mia friggitrice Innsky
rapporto prezzo qualità più che soddisfatta
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Il pane ciabatta cotto nel forno tradizionale
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Ingredienti
400 g di farina a tuo piacere
280 g di acqua
20 g di olio evo
1 g di lievito di birra fresco
8/10 g di sale
Per l acqua regolati in base alle farine che utilizzi se assorbono di più più arrivare fino a 300 g
Per il video ho utilizzato un mix di farine :
250 g di farina 00 w 260/280 /12 proteine Caputo blu
150 g di grani antichi( fatte in giornata )
Per le altre :
250 g di farina 00 w 260. /280
150 g di semola rimacinata
Passaggio in frigorifero per tutta la notte subito dopo aver segnato il punto di partenza dell'impasto
Al mattino ho continuato .

Solo per l' integrale in purezza ti consiglio di formare le ciabatte al raddoppio e puoi omettere il secondo giro di pieghe .
Per la presenza della crusca non ti verranno alveolate in cambio otterrai ,sicuro ,un buon risultato e un pane genuino.

Ingredienti (licoli)
360 g di farina
80 g di licoli sciolto nell'acqua
240 g di acqua
Il resto invariato
Puoi utilizzare anche esubero di 2/3 giorni
e più di 80 (100 g )senza modificare nulla .

Ingredienti (pasta madre solida)
320 g di farina
120 g pasta madre sciolta nell acqua
240 g di acqua
Il resto invariato

Cottura :
Funzione pane/pizza
200 g
Timer impostato a 25 mimuti
5 servono per riscaldare la friggitrice
20 minuti per cuocere le ciabatte come da video
Seconda cottura
Funzione patatine fritte
200 g per 20 minuti come da video
2 cotture con funzioni diverse
per fare prima ed evitare che il cestello si raffreddi .
Ma volendo si può utilizzare anche la funzione patatine per tutte e 2 le cotture
Ovviamente per la prima cottura si devono aumentare i minuti sempre a 25 .

Se il video ti è piaciuto lasciami un like e un commento mi aiuterai a far crescere il canale .
Grazie e buon impasto 🥰

[luciarizzo]

Bravissima come sempre Mena, complimenti.

[raffaelacaria]

Perfetti, grazie per questa ricetta! Ci ho collaudato il fornetto ad aria (a ripiani) appena ricevuto per natale... Un successo. Che soddisfazione, grazie di cuore

[francescacapuano]

Se straordinaria. Amo tutte le tue ricette che sono infallibili come te. ❤️

[eduardotafuri]

Sei sempre una precorritrice !! Fantastica idea quella di cuocere il pane nella friggitrice ad aria !! Solo tu, che ne sai una in più del diavolo, potevi pensarci !!! Complimenti !!!😍😘🥰😋👏❤️

[gelsominadeangelis]

Mena sei sempre unica proverò anche questa ricetta

[antoniagiudice]

Dall'aspetto favolosi, credo saranno buonissimi brava.

[danielarenno]

Realizzato la tua ricetta facile/veloce oggi - non avrei creduto che la friggitrice potesse cuocerle il pane alla perfezione... sono assolutamente deliziosi... WOW! Ho riservato un po’ d’impasto per fare una pizzetta da portare al lavoro domani mmmm! Grazie per aver condiviso🌷

[giuseppadipietra]

Spettacolare lo preparo al più presto grazie 👏👍👍

[filomenacarozza]

Stupendo mena devono essere molto buone le farò anche io grazie ottima spiegazione 😘💯

[camelia]

Bellissimi li faccio dì sicuro grazie mille

[tinavanore]

Sempre piu brava Mena, proverò à farlo secondo i tuoi consigli👍😍😍

[donatafragassi]

Bellissimo lo farò di sicuro sarà anche molto buono e veloce bravissima

[ilariapo]

Buonissimo, facile, veloce e poi è squisito!!! Anche come pagnotta intera, viene una bomba! Ho fatto un figurone, complimenti 👏👏🤗

[gimbaragno]

Fantastiche.
Belle alveolate e poca mollica esattamente come dovrebbero essere

[mariadigirolamo]

Sono squisiti, li ho preparati già vun paio di volte.Ottima ricetta complimenti 😊

[patriziadaniele]

Super brava mi piaci tantissimo come spieghi

[nicolettapipoli]

Volevo provare a fare il pane con la friggitrice ad aria e ho trovato questa semplice ricetta. Devo dire che il pane è ottimo, si mantiene anche il secondo giorno. È davvero molto buono!! Complimenti è un ottima ricetta!!!

[elviscordy]

Li ho fatti proprio per la cena di stasera! Sono stati una scoperta fantastica!

[amalialadisa]

Eccezionale come sempre, ho la friggitrice e farò le ciabatte al più presto, grazie per le tue meravigliose e semplici ricette ❤

[cinziabalbiani]

Ieri mi è arrivata la friggitrice ad aria ed oggi non ho resistito da provare questa nuova esperienza, che dire non credevo ai miei occhi, un saluto e complimenti per le tue ricette🤗🤗🤗