PANE CIABATTA⭐RITA CHEF | Veloce e senza impasto.

#RitaChef #Pane
SUBTITLES IN YOUR LANGUAGE. INGREDIENTS IN INFOBOX.
🔎Oggi, prepariamo insieme una magnifica CIABATTA veloce e senza impasto. Leggera, ben alveolata, con poca mollica e con una crosta croccante, vi sorprenderà. Non comprerai più il pane!
🇮🇹 INGREDIENTI:
400 gr di farina 0 (12 gr di proteine W230)
320 gr di acqua fredda
1 cucchiaino di zucchero
6 gr di lievito di birra
8 gr di sale
METTERE UN PENTOLINO DI ACQUA SULLA BASE DEL FORNO E LASCIARLO PER I PRIMI 15 MINUTI DI COTTURA DELLE CIABATTE.
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 250° PER I PRIMI 10 MINUTI. POI, ABBASSARE LA TEMPERATURA DEL FORNO A 220° E CONTINUARE LA COTTURA PER ULTERIORI 20/25 MINUTI CIRCA.
🇬🇧 INGREDIENTS:
400 gr of Bread flour
320 gr of cold water
1 teaspoon sugar
6 gr of fresh yeast
8 gr of salt
PUT A SAUCEPAN OF WATER ON THE BASE OF THE OVEN AND LEAVE IT FOR THE FIRST 15 MINUTES OF COOKING THE SLIPPERS.
BAKE IN A PREHEATED VENTILATED OVEN AT 250° FOR THE FIRST 10 MINUTES. THEN, LOWER THE OVEN TEMPERATURE TO 220° AND CONTINUE COOKING FOR A FURTHER 20/25 MINUTES.
🇫🇷 INGRÉDIENTS:
400 gr de farine T55
320 gr d’eau froide
1 cuillère à café de sucre
6 gr de levure fraiche
8 gr de sel
METTEZ UNE CASSEROLE D’EAU SUR LA BASE DU FOUR ET LAISSEZ-LA PENDANT LES 15 PREMIÈRES MINUTES DE CUISSON DES PANTOUFLES.
CUIRE AU FOUR VENTILÉ PRÉCHAUFFÉ À 250° PENDANT LES 10 PREMIÈRES MINUTES. ENSUITE, ABAISSEZ LA TEMPÉRATURE DU FOUR À 220° ET CONTINUEZ LA CUISSON PENDANT 20/25 MINUTES SUPPLÉMENTAIRES.
🇪🇸 INGREDIENTES:
400 gr de harina
320 gr de agua fría
1 cucharadita de azúcar
6 gr de levadura fresca
8 gr de sal
PON UNA CACEROLA DE AGUA EN LA BASE DEL HORNO Y DÉJALA DURANTE LOS PRIMEROS 15 MINUTOS DE COCCIÓN DE LAS ZAPATILLAS.
HORNEAR EN UN HORNO VENTILADO PRECALENTADO A 250° DURANTE LOS PRIMEROS 10 MINUTOS. LUEGO, BAJE LA TEMPERATURA DEL HORNO A 220° Y CONTINÚE COCINANDO DURANTE OTROS 20/25 MINUTOS.
المكونات: 🇸🇦
400 غرام من الدقيق
320 غرام من الماء البارد
1 ملعقة صغيرة سكر
6 غ من خميرة البيرة
8 غ من الملح
ضعي قدر ماء على قاعدة الفرن واتركيه لأول 15 دقيقة من طهي النعال.
خبز في فرن مطهو مسبقا في 250 درجة لأول 10 دقائق. ثم، خفض درجة حرارة الفرن إلى 220 درجة ومواصلة الطهي لمدة 20/25 دقيقة أخرى.
#Ciabatta #BreadHomeMade #RitaChef #PaneCiabattaVeloce #PainFaitMaison #Panificazione #PanCasero #RicettaPerfetta #PaneFattoInCasa #RicettaFacile #EasyRecipe #ItalianBread #PaneAdAltaIdratazione #Tutorial #Videoviral #Recipe
LINK & SOCIAL

[RITACHEF]

🇮🇹 INGREDIENTI:
400 gr di farina 0 (12 gr di proteine W230)
320 gr di acqua fredda
1 cucchiaino di zucchero
6 gr di lievito di birra
8 gr di sale
METTERE UN PENTOLINO DI ACQUA SULLA BASE DEL FORNO E LASCIARLO PER I PRIMI 15 MINUTI DI COTTURA DELLE CIABATTE.
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 250° PER I PRIMI 10 MINUTI. POI, ABBASSARE LA TEMPERATURA DEL FORNO A 220° E CONTINUARE LA COTTURA PER ULTERIORI 20/25 MINUTI CIRCA.

[ornellafaraldi]

Proverò sicuramente, faccio già abitualmente il tuo pane ad alta idratazione, buonissimo, non compro più il pane da tanto tempo. Grazie per le tue belle ricette, sempre spiegate in modo chiaro e semplice

[concettatriglia]

Ciao Rita la tua ciabatta è meravigliosa, un pane che si sciogliere in bocca, e con una fragranza meravigliisa grazie

[paolafioretti]

Ciao Rita, ormai sono diventata una fornaia con te..da quello alle noci alla ciabatta. Sei straordinaria nelle spiegazioni dettagliate e precise.. Stasera ho cenato con la ciabatta condita con olio evo....niente di più buono e semplice. Un abbraccio. Grazie.

[cucinodunquesono]

Complimenti Rita. Ciabatta super!! Un abbraccio grande 😘❤️

[LadyNorka]

Замечательная, непревзойденная Рита! Спасибо за уроки высочайшего мастерства! С любовью!

[luciamariagrazia]

Rita carissima, non ho mai mangiato un pane così, buonissimo veramente, anche mangiato senza niente, è inutile dire che sei la numero uno, ormai lo sanno tutti, Rita chef, un nome una garanzia 😘❤️

[GiuseppinaGiannini-dw]

Meravigliose ciabatte. Che io adoro😊 complimenti❤

[annamariabiasco]

Ciao chef...sono rimasta colpita dalla sua semplicità nella preparazione di questo pane, mi sono messa alla prova e che dire veramente fantastico/buono e semplicissimo da realizzare... grazie mille per tutto 🤗un caro saluto

[paolaanastasia]

È stupendo😃...lo farò senz'altro. Grazie

[simonettabenemeglio]

ho ordinato proprio per il tuo pane la farina 0 perchè voglio seguire la tua ricetta alla perfezione:sono un'appassionata della panificazione, fare il pane è un po' come fare una cretura viva e vederla crescere e formarsi a poco a poco, è un'emozione che non mi stanca mai! Grazie Rita perchèmi fai compagnia, quando ti guardo m'illudo che tu ti rivolga a me come una cara amica-ti auguro un mondo di belle cose-

[summer._._.]

Chef Rita, on Sunday l baked the "ciabbatta bread" as per your specifications and must tell you that it came out to be so outstanding, delicious, tasty and l cannot stop eating it 😁 - - I only ate it with olive oil and topped with a glass of wine 🍷 that was my Sunday lunch. 😊
Thank you for sharing all your recipes. 🌹🍷❤️

[nicknickolsson]

Ti sono molto grato perche' ho trovato il pane che io compravo in Toscana molti l anni fa', non trovavo la ricetta. Tu me l'hai fatta vedere come si fa il vero pane buono che anche non ingrassa. Grazie mille. Rita

[LaMaxauc]

Rifatto oggi e confermo validità di questa ricetta di RITA che ringrazio ancora. Riporto due scalette orari che ritengo possano aiutare coloro che vorranno provare la ricetta. Grazie ancora RITA
h.18, 00 Impastare come da video e trasferire in contenitore 07, 30
h. 18, 10 chiudere contenitore e riposo per 20 minuti a T.A. 07, 40
h. 18, 30 PRIMA PIEGA IN CONTENITORE 08, 00
h.19, 00 SECONDA PIEGA IN CONTENITORE 08, 30
h.19, 30 TERZA PIEGA IN CONTENITORE 09, 00
h. 21, 00 accendere forno a 250° ventilato con recipiente acqua 10, 30

h. 21, 30 staglio due ciabatte e riposo 15 minuti a T.A. su piano lavoro 11, 00
h. 21, 45 infornare per 10 minuti a 250° ventilato 11.15
h. 21, 55 abbassare a 220° e cuocere per altri 35 minuti-togliere acqua 11, 25
h. 22, 30 mettere CIABATTE cotte su griglia a raffreddarsi 12, 00

[annamariafelice]

Il tuo pane è meraviglioso! Proprio come piace a me!
Vorrei provare a rifarlo, per me è la prima volta, posso chiederti in che piano del forno dovrà essere messo, grazie!

[eliapruzzo]

Brava, domani farò questo pane, io ti ringrazio tanto per questa bella ricetta.

[emiliapapale]

Ciao.
Ho fatto le ciabatte due volte di seguito...
Sono venute eccezionale.
Grazie mille

[patriziafrison]

Io uso sempre il lievito madre essicato quanto ne devo mettere per questa ricetta e il procedimento sarà uguale? Aspetto una sua risposta grazie e complimenti per i suoi interessanti videi

[nardipaola]

Rifatto oggi per la seconda volta. Buonissimo!

[sabrinalai]

Complimenti x la spiegazioni semplice, grazie mille.