CREMA CATALANA: RICETTA ORIGINALE

La crema catalana è un dolce al cucchiaio facile e veloce da preparare, perfetto come fine pasto semplice e goloso. Cugina della creme brulèe, ma di origini spagnole e non francesi, la crema catalana si caratterizza per il suo aroma di cannella, per la cottura sul fuoco e per la presenza di un amido, proprio come nel caso della crema pasticcera. Ma una crema catalana che si rispetti si riconosce dalla crosticina di zucchero in superficie, realizzata con una generosa spolverata di zucchero di canna e caramellata grazie alla fiamma viva del cannello: la crema catalana è un dolce ormai famoso in tutto il mondo al quale difficilmente si riesce a resistere!
Munitevi di cucchiaino e cadete in questa cremosa tentazione, proprio come abbiamo fatto noi!

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★ INGREDIENTI (dosi per 4 persone )

Latte 500 g
Tuorli 4
Zucchero 100 g
Limoni 1
Cannella in stecche 1
Amido di mais (maizena) 25 g
Zucchero di canna q.b. (per cospargere)

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#giallozafferano #dolci #glutenfree

[alessandropallotta]

E' la terza volta che guardo questo video solo perchè mi rilassa, qualcosa nella voce di questa donna mi da pace.
Credo di essermi momentaneamente e leggermente innamorato

[silvanabustone]

La ricetta migliore di crema catalana...bravissima Aurora....le tue spiegazioni sono perfette..e il Tuo modo così dolce e delicato rende ogni video bello da vedere...complimenti👍👋😘😘❤

[giuseppecoluccia]

Meravigliosa... e anche la ricetta non dev'essere male :P

[dinagallo]

Sei dolcissima in tutto ciò che spieghi e la crema catalana è stata super dolce!

[JuditCabrera]

Bona recepta! Anche mia nonna la prepara così :) che bello vedere qualcosa tipica catalana😍
Felicitats!

[sabrinafontana]

Esta video receta es muy sencilla y útil para cocinar creme catalana. Los pasos se han explicado bien. El dulce salió bien. Muchas gracias

[mailaballotti]

Sei sempre molto chiara nel presentarci le tue ricette grazie e buonissima già provata !!!! Bella da presentare come tè!!!

[marisaceladinato]

Grazie per la ricetta . Domani la preparo .

[flaviapiccirillo]

Il dolce preferito di mio papà sono super contenta di aver trovato una ricetta facile e veloce grazie vado a prepararla

[simonaadamo]

Quanto sei dolce.. Sei sempre stata la mia preferita :)

[feliciasorrentino]

Ieri ho mangiato ad un ristorante una crema catalana davvero orribile…. Complimenti la tua sembra super buona…. Proverò di sicuro a farla🥰

[francescadefranco]

Come sei brava, e simpatica ai una voce Fovolosa 💕

[luciageraci]

È veramente buona.
È piaciuta a tutta la famiglia😃

[CateRicette]

Grazie mille per questa ricetta, abbiamo sempre voluto provare a farla, ora con i vostri consigli, non ci resta che provarla veramente

[missgiki]

Io ho fatto questa ricetta col Bimby ed è venuta una favola! Uno dei video migliori del mio canale!

[WhiteSwarm]

Se qualcuno vuole fare il figurone c'è anche il metodo numero 2: si mette lo zucchero e sopra del liquore, poi ci si da fuoco con l'accendino

[carmelacasiero]

In alternativa al cannello su può mettere sotto il grill per qualche minuto?

[palmaderrico]

Proverò a farla ma la tua è fantastica brava Aurora

[ritadifazio]

Brava mi piace un sacco..e semplicissima

[jacopomariani]

Ciao! Al posto dell’amido di mais si può usare la farina?