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CREMA CATALANA CARAMELLATA ricetta crema catalana
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Crema Catalana
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Crema Catalana
Ingredienti
600 ml Latte
120 gr zucchero
5 tuorli
35 gr amido di mais (maizena)
buccia di limone
vaniglia
Mettere il latte in una pentola, aggiungere lo zucchero,5 tuorli d'uovo, l'amido di mais,la vaniglia e la buccia di limone.
Mischiare bene e accendere il fornello, continuare a mischiare fino a quando comincia ad addensare.
Togliere dal fornello e continuare a mischiare ancora un minuto.
Riempite ora le ciotole che preferite. Devono essere di vetro grosso, altrimenti di ceramica o di terra cotta.
Mettere in frigorifero a raffreddare almeno 2 ore.
Ora in ogni coppetta mettere un cucchiaio di zucchero, quello che preferite e fatelo caramellare, potete usare il grill del forno per 5 minuti o una fiamma a gas.
servire freddo o con lo zucchero ancora caldo.
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Le Cose che Uso...
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#rapanello
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