ЗЕФИР из Клюквы с Меньшим Количеством Сахара. Рецепт Нежного и Воздушного Клюквенного Зефира

Простой рецепт нежного домашнего зефира. В этот зефир я добавляю на треть меньше сахара и клюквенное пюре.

🙃 Те, кто очень занят или не любит возиться на кухне, найдёт рецепты для себя здесь

🎄 А здесь все что нужно, для того чтобы накрыть праздничный стол

🍰 Приглашаю сладкоежек на ТОРТЫ и ПИРОЖНЫЕ

🥦 А здесь большой выбор постных вегетарианских блюд

👉 Присоединяйтесь, делитесь фотографиями

Рецепт зефира из клюквы:
100 яблочное пюре
50 г клюквенное пюре (100 г клюква)
260 г сахар
30 г белок
4.5 г агар-агар
80 г вода
сахарная пудра

Вы обязательно найдете нужный рецепт в плейлистах нашего канала:

🍰 Торты без выпечки
👍 ОСНОВЫ ОСНОВ ○ Обучающие видео
🐓 Блюда из птицы
🐟 Блюда из рыбы и морепродуктов
🥩 Блюда из мяса
🥪 Mr.Бутер ○ БУТЕРБРОДЫ
🍞 Хлеб в домашних условиях
👉 ЗАГОТОВКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЕ
🍬 Восточные сладости

[rudkocrossstitch]

Готовила зефир с 2 белков, 2 ст.л агара, любого пюре фруктов 400 гр, и 6 ст ложок сахара. Люблю этот зефирчик)) Все вышло)

[olgalukasheva]

Ирина огромное вам спасибо, за ваш быстрый ответ.Пошла готовить.Вашим девочкам большой привет из Сибири, вообще вы все большие МОЛОДЦЫ!ЗДОРОВЬЯ И УДАЧИ ВАМ ВО ВСЕМ.Ольга

[olgalyungina]

Спасибо за рецепт! И отдельная благодарность за совет о просушке. Я обвалянный зефир сразу убирала в контейнер. Теперь тоже буду просушивать!👍

[натальяроманова-гб]

Ирочка, настал день, наконец, и я приготовила этот зефир). Какой же он замечательный на вкус с приятной кислинкой! Ммммм... мечта). Спасибо!

[aleksandra]

Спасибо, Ирина, огромное! Вы действительно все тонкости рецепта преподнесли!

[ТатьянаАфанасьева-ъъ]

Ирина, спасибо за рецепт и МК. Очень красивый и нежный десерт. Буду тоже экспериментировать с разными ягодами и фруктами . Спасибо за идею .

[kulinarier]

Ирочка, Дорогая !!! Сразу по яблочному зефиру : Муж сказал, что рецепт Бомбический и натуральный, без всяких "Е " добавок и прочей дребедени ! Это - ОЧЕНЬ ВКУСНЕЙШИЙ ЗЕФИР !!! Вы абсолютно точно подметили ( мои ходили кругами ) ждали, но с трудом ! Ириша, а Ваш зефир из клюквы даже нет смысла обсуждать, НУЖНО ДЕЛАТЬ - ЭТО ПЕСНЯ И НЕЖНОСТЬ И ВОСТОРГ !!!Такую Суперскую Вкуснятинку я НАУЧИЛАСЬ ДЕЛАТЬ !!! Очень Хороший и Дельный рецепт прям по мне !!!СПАСИБО ОГРОМНОЕ !!! Просто не нарадуюсь !!! Всех Вам Благ, Счастья, Мира и Добра Вашей Семье

[ИринаСнегирева-оэ]

Рецепт просто бомба!!!! Делала впервые и все получилось . СПАСИБО!!

[dimera]

Какая красота, действительно, как розовые облака! Рецепт очень понравился, спасибо за эксперименты, я боялась уменьшать сахар, у меня и так зефир через раз получается, но этот обязательно приготовлю!

[НаталияФилимонова-ьх]

Какая красота и вкуснота, обязательно приготовлю!!! Ирина, какая у вас крупная клюква, если не секрет, где такая растёт? У нас в Москве такая только в дорогих супермаркетах продаётся, но она импортная!!!

[ЛідіяОлефір-бл]

Здравствуйте, Ирина! Спасибо за чудный рецепт! У меня вопрос - в рецепте указано количество сахара. Но - сколько сахара нужно добавлять в пюре с белком, и сколько - в сироп? Или я что-то недопоняла ?))) Спасибо!

[ТатьянаК-яш]

Ирочка, спасибо за рецепт, выглядит ТАК аппетитно! Огромная просьба: можете выложить рецепт клюквенного морса? Детские воспоминания о нем такие вкусные. но готовила как-то: он почему-то горчит, и чем дольше стоит, тем больше горчит. Почему, не знаю. Рецепт брала из интернета. Заранее благодарю!

[АлександрАлександров-ьюи]

Спасибо! А где посмотреть рецепт с глюкозой? Или сколько ее добавить? До какой температуры варить сироп?

[НадеждаКирьянова-ьо]

Рецепт просто класс!!!! А можно заменить сахар на фруктозу?

[ПышнограйВладимир]

Ирина подскажите почему я делал зефир, а получилась пастила по вкусу точь в точь как магазинная, нежная, воздушная, вкусная, но хотелось бы зефир сделать. Делал только на яблочном пюре из немного не дозрелой симеринке, без ягод, на агаре.

[larisalevchik]

Чудные зефирки, получается что сахара меньше почти на треть, если учесть, что пюре больше? С брусникой можно также?

[ИринаМакеева-эк]

ЗДРАВСТВУЙТЕ! ПРОСМОТРЕЛА ПОЧТИ ВСЕ ВАШИ ВКУСНОСТИ. И МНОГОЕ ИЗ НИХ ПРИГОТОВИЛА. СКАЖИТЕ, ЧТО НОВОГО ПЛАНИРУЕТЕ ПРИГОТОВИТЬ К 23 ФЕВРАЛЯ И 8 МАРТА. ХОЧЕТСЯ ПРИЯТНЫХ СЛАДКИХ ВКУСНОСТЕЙ.... СПАСИБО.

[ИннаНовикова-кф]

Хороший рецепт. А можно заменить клюкву вишней замороженной? Яблок очень много а клюква отсутствует. А хочется приготовить завтра.

[kseniabecker]

Сделала вчера вечером, но только вместо клюквы Heidelbeeren. Лежит и сушится пока. Вкусно(естественно не удержалась)😁😁 Но, почему-то потеряли форму.🤔 Может больше агар-агара добавлять, потому-что сейчас просто как лепёшечки выглядят?🤔

[ЕленаВасиленко-яв]

Здравствуйте. У меня готовое пюре с клубники. Надо его уварить?