ЗЕФИР ☆ 100% получится С ПЕРВОГО РАЗА!!!

Сегодня приготовим ЗЕФИР
✅ без уваривания пюре
✅ ручным миксером
✅ с низким количеством сахара
✅ без термометра

ПОЛЕЗНЫЕ ссылки:

Магазин Тортомастер
КОД на скидку - зима2022

РЕЦЕПТ:

80 гр воды
220 гр сахара
8 гр агара (900)
200 гр пюре
50 гр глюкозы или 50 гр сахара

60 гр белка
1/3 чл лимонной кислоты
щепотка соли
50 гр сахара

#зефир #простойрецепт

☆Контакты:

Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @yuliya_small

[nightowl.stoptheearthiwant]

Девочки. Я сегодня поняла, что всем рукожопам рукожоп. Пока этот зефир делала всю кухню изгваздала. Началось с того, что пока я варила сироп, поставила белок взбиваться. И, естессно, не смотрела чего там с белком происходит. Понадеялась на миксер. К тому времени, как сироп был готов я увидела что белок и не взбился совсем. Я, матерясь сквозь зубы, быстренько вылила это дело ( белок) в раковину, вымыла чашу миксера поставила новый белок взбиваться. Уже не взвешивала эти несчастные 60грамм, а тупо отделила белки от двух яиц. Короче, держала сироп на плите пока вторая партия белков взбивалась. Потом соединила сироп с белками и пока наполняла кулёк этой массой, на себя попала, на столешницу и каким то странным образом на стену. Естессно в один мешок это все не уместилось. Обычно я умею впихнуть невпихуемое но не а этом случае. Кричу маме, чтоб пришла на кухню мне помогать пока я первую партию буду выдавливать. Мама у меня человек с тонкой душевной организацией. Она когда нервничает орать начинает. Так что пока я этот зефир делала на меня ещё и мама накричать успела. А мне, на секундочку 48 годиков. На тот кулёк, в который мама набирала вторую партию зефирной массы, у меня насадки небыло. Я тупо отрезала у кулька носик и выдавила прямо так . Так что у меня одна партия зефирок худо бедно вышла фигуристой, а вторая на кучки какашек похожа. К тому времени, как закончила выкладывать это богатство на силиконовый коврик, вся по уши была в зефирной массе.
Итог: я незнаю каким супер мастером нужно быть, чтобы все красиво, быстро и аккуратно сделать. Может кто и умеет, но это точно не я.
В следующий раз буду делать птичье молоко. Пожелайте мне удачи.

[galynakovtun]

Девочки, кто первый раз делает и не получается, и тепрения больше нет, самоедство процветает😊, просто выложите массу в емкость любую, поставьте в холодильник(понаблюдайте сам процесс- это ваш урок!). Масса точно застынет, ну, не в виде розочек, а в виде заливного😊, зато потом порежете кухонными ножницами на форму "колотый лед". И самооценка с продуктами- спасены!!!! Всем удачи❤

[utjtiih]

Божественно вкусно ! Получилось сразу ! Шедеврально ! Спасибо за честный рецепт ! Здоровья Вам и удачи 👍

[tolbvqf]

Вау! Супер!
Смотрела, не могла глаз отвести.
Здорово!
Красиво и наверное вкусно.
Умничка.
Слава и почёт людям труда.

[daryadombrovskaya]

Так приятно слушать! Без "ээээ", "аааааа", лишних слов, лишней информации, не разтянуто на 40минут, приятный голос!

[pojumib]

Спасибо огромное Юлия! Вы как всегда на высоте!!!

[marinakyptsova]

Всё на столько подробно, понятно и при этом не затянуто и без лишних слов. Спасибо огромное за рецепт, буду пробовать для бабушки приготовить)

[irenasianova]

Всё отлично получилось! Спасибо за лёгкий рецепт и нюансы! Процветания Вашему каналу, а Вам, Юлечка вдохновения на новые рецепты, сил и здоровья !!!❤❤❤

[vlyrhgp]

Какая красотаааа! Благодарю за рецепт 🌹❤️

[oksidesserts]

Давно ищу рецепт идеального зефира. И вот я его нашла!!! Спасибо что поделились 💕

[alenka]

Большая Вам Благодарностью Юлия!!! все что ни делаю по вашим БЕСПЛАТНЫМ рецептам, все получается! куплю Вашу книгу чтоб отблагодарить вас за такой труд!

[smallkatar]

Юлия, спасибо большое за рецепт! Получилось с первого раза и так просто! Потрясающе вкусно( делала с чёрной смородиной)! Успеха вам и дальнейшего развития канала!!!

[irinar]

Как всегда всё просто и доступно! Спасибо за Ваши рецепты!!!

[_una_]

Большое спасибо за простой рецепт зефира, мы его любим, приготовлю в скором времени)

[vivybur]

Отличный беспроигрышный рецепт! Все получилось. Очень вкусная и ароматная зефирная масса. Спасибо!

[cnvvndw]

Робила з двух бананів два рази і все добре виходило, правда на другий раз підкорегувала собі рецепт. Перший раз - для мене засолодке і банан специфічно віддавав. Коли робила другий раз, в бананове пюре добавила сік одного лимона і на 50 грн цукру менше (тобто без цукрової глюкози) і так смачніше, не таке солодке+ плюс лимон дає приємну кислинку, одним словом - смакота, те, що я люблю. Дякую за рецепт.

[shinygirl]

Юлия, спасибо вам за ДЕЛЬНЫЕ рецепты, за советы и монтаж!Рецепты ваши просто супппееер

[olegelenabudko]

Юля, спасибо вам огромное!Мучалась много раз с зефиром, но по вашему рецепту впервые получился❤️

[nadiapopova]

Спасибо, что вы всегда пишите граммы, сразу видно что грамотная, очень понятно всё говорит, показывает, благодарна вам, давно подписана и много много лайков, очень нравятся ваши рецепты.

[ifouxvk]

Юлечка, спасибо за рецепт! Именно он и только он получается прекрасно у меня. Всем рекомендую! Юля, наша муза, фея кондитерского искусства, твори и продолжай нас вдохновлять на кондитерские подвиги, ура!