ПП ЗЕФИР БЕЗ САХАРА, который точно получится! | Низкокалорийный Кето десерт

В этом видео я покажу самый простой пп зефир без сахара, который всегда получается, если чётко следовать рецептуре. В нём минимум калорий, готовится буквально 10 минут, а через час этот пп зефир уже можно есть!

КБЖУ на 100 г: 25 /2 /0/4,6

_______________________________________________
В списке ингредиентов прикрепила ссылки (выделено синим) на покупку проверенных и наиболее выгодных "сложных" продуктов о которых у многих возникают вопросы.
_______________________________________________

ИНГРЕДИЕНТЫ

В сотейник (сироп):

- Вишня 80 г. (любое фруктово-ягодное пюре)
- Вода 50 г.
- Эритрит 100 г.
- Агар-агар 7 г. (если агар силы 900, то 5 г., а если покупали в обычном супермаркете и не уверены в качестве, то лучше 10 г.)

В миску:

- Яичный белок 1 шт. ( 1С ) или альбумин 5 г.+ вода 35 г.
- Лимонная кислота (щепотка)
- Ксантановая камедь 1/3 ч.л.
- Ароматизатор "Вишня"(по желанию)

⚠️ В этом рецепте очень ВАЖНО, чтобы взбитый белок и доваренный сироп не стояли (белок не оседал, а сироп не остывал). Нужно постараться приготовить их практически одновременно.

Также не менее важно, чтобы готовая зефирная масса долго не стояла, т.к. агар очень быстро застывает, поэтому нужно всё делать быстро, не отвлекаясь, тогда у вас точно всё получится!

--------------------------------------------------------------------------------------------------
ЗЕФИР НА АЛЛЮЛОЗЕ. Способ приготовления не отличается, но благодаря аллюлозе этот зефир ещё лучше! 💖

--------------------------------------------------------------------------------------------------

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8-9 сдвоенных зефирок)

В сотейник:

Вишня замороженная 80 г. (любые ягоды и фрукты, но вкуснее кислые)
Вода 50 г.
Агар-агар 5 г. (силы 900)
Аллюлоза 50 г.
Эритритол 60 г.
Ароматизатор "Вишня" 1 капля (по желанию)

В миску:

Альбумин 5 г.+ вода 35 г. (или 1 яичный белок (40 г.))
Лимонная к-та (щепотка)
Аллюлоза 40 г.

КБЖУ (на 100 г.): 21/2/0/3

_____________________________________________

Если вам понравился этот рецепт, поставьте ему лайк и подписывайтесь на мой канал!

_____________________________________________

Добавляйтесь в Телеграм или Дзен. Там я публикую рецепты, которых ещё нет на канале.

Реклама: ООО "Яндекс" ИНН 7736207543

[Julia-Sugar-Free]

*В списке ингредиентов прикрепила ссылки (выделено синим) на покупку проверенных и наиболее выгодных "сложных" продуктов о которых у многих возникают вопросы."*

ИНГРЕДИЕНТЫ

В сотейник (сироп):
- Вишня 80 г. (любое фруктово-ягодное пюре)
- Вода 50 г.
- Эритрит 100 г.
- Агар-агар 7 г. (если агар силы 900, то 5 г., а если покупали в обычном супермаркете и не уверены в качестве, то лучше 10 г.)

В миску:
- Яичный белок 1 шт. ( 1С ) или альбумин 5 г.+ вода 35 г.
- Лимонная кислота (щепотка)
- Ксантановая камедь 1/3 ч.л.
- Ароматизатор "Вишня"(по желанию)

КБЖУ на 100 г: 25 /2 /0/4, 6


ЗЕФИР НА АЛЛЮЛОЗЕ. Он похож на этот, но ещё лучше! 💖




ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8-9 сдвоенных зефирок)

В сотейник:
Вишня замороженная 80 г. (любые ягоды и фрукты, но вкуснее кислые)
Вода 50 г.
Агар-агар 5 г. (силы 900)
Аллюлоза 50 г.
Эритритол 60 г.
Ароматизатор "Вишня" 1 капля (по желанию)

В миску:
Альбумин 5 г.+ вода 35 г. (или 1 яичный белок (40 г.))
Лимонная к-та (щепотка)
Аллюлоза 40 г.

КБЖУ (на 100 г.): 21/2/0/3


Если вам понравился этот рецепт, поставьте ему лайк и подписывайтесь на мой канал!


Добавляйтесь в Телеграм или Дзен. Там я публикую рецепты, которых ещё нет на канале.

Реклама: ООО "Яндекс" ИНН 7736207543

[СветланаНиколаевна-ош]

Только что приготовила зефир из черники, в пюре добавила только сахзам и агар, без воды, я так поняла, что без воды подойдёт любой агар, и все прекрасно застывает, и ягоду перетерла на сито, что бы не было шкурок, это сказка.Все получилось, нежный просто класс!!! Низкий поклон Вам!!!

[irusikaG]

Отличный рецепт. Все получилось вкусно. Брала яблочное пюре+вишня пополам. Готовила БЕЗ камеди. Отлично загустело и высохло. Спасибо за рецепт!

[semenbatanov]

Юлия, спасибо за рецепт, уже второй раз готовлю) Сделал разный зефир из клубники, малины и черной смородины)
Очень понравилось)
-
Я правда меньше стал класть эритрита, вместо 100 г, кладу 50 г, иначе для меня сильно сладко) также научился легко делать пудру эритрита!
можно обычный эритрит с помощью блендера измельчить в пудру - меньше минуты занимает) а пудра не хрустит как обычный эритрит, более нежный зефир получается)

[Нутика-пд]

У меня 200 г черники, 100 г эритрита, без воды. Ягоды только пюрировала, без протирки. Остальное по рецепту. За ночь подсох и превратился в настоящий не приторный зефир! Спасибо большое❤

[ЕкатеринаВолкова-щн]

Самый чёткий рецепт... Сегодня сделала третий раз... Бомба!!!

[ГульнараОсипкова]

Рецепт бомба, сегодня готовила зефир. Обожаю зефир, но так как диабетик, уже давно не ела. Огромнейшее спасибо вам. Вы просто находка, кудесница.

[ИринаДейс-тн]

Зефир ещё и потому красивый, воздушный, что нежным тембром вашего голоса пропитан🥰👌👏👏

[viki]

Классный рецепт! Спасибо вам большое😋только что приготовила с малиной, без ксантановой камеди. Вместо камеди положила пектин и отлично вышло)

[lutik]

Зефир получился🎉 у меня ещё осталось пюре вишевое добавила эритрит агар и камедь, довела до кипения, получился вкусный джем 😅 спасибочки😊❤

[shanel.a]

Спасибо вам огромное за рецепт.
Очень вкусно. Обалденно вкусно 😋.
Сделала зефирки 🧁из пюрированных свежих слив и с шоколадной 90% глазурью.
После ночи в холодильнике, ещё вкуснее!

[lizastreltsova]

Приготовила его спасибо 🌹 Текстура конечно не зефирная, но это вкусно и для тех кто не ест сладкое просто спасение. Делала из черной смородины.

[ЗлатаМихалдыкова]

Дорогая девушка! Спасибо большое за рецепт, все очень подробно и понятно!
Дай Вам Бог здоровья и радости в Новом

[marychas]

Какой бесподобный рецепт с идеальным кбжу😍👌🏻Как хорошо, что у меня целое вишнёвое дерево во дворе😅

[ellashepelova]

Обожаю Ваши рецепты!!!! Получилось все с первого раза!!! Я приготовила пюре яблоко/смородина 50/50, было очень вкусно. Спасибо Вам

[ЮлияСеменова-бб]

Спасибо большое за рецепт! Мне очень понравился. Положила сахзама в два раза меньше. Очень вкусно для меня. Успехов Вам !

[jeka]

Заменила сахарозаменитель на банан, получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!

[galina_mamieeva]

Очень красивый зефир. Спасибо большое за подробный рецепт! 😍 👍 ❤️

[НаталиФейро-рс]

Благодарю за рецепт 🤗💜💫
А чем можно заменить камедь?

[lykaka]

Сегодня впервые пробую ваш рецепт - и сразу все получается! Сделала из черники и добавила немного ванилина. Вышло не так красиво, как у Вас, но зато приятный по консистенции и на вкус! Большое спасибо❤