Рецепт браги на пророщенной пшенице и диких дрожжах!!!

Всем привет! в этом видео я попробую для себя впервые поставить брагу на пророщенной пшенице без добавления дрожжей. Сам процес приготовления напитка по такому способу очень понравился, результат и объем спирт сырца порадовал.
Кто еще не пробовал так делать, советую, небольшая заморочка, но вкусовые качества напитка, просто сказка.
Желаю приятного просмотра.

Если у кого то есть возможность помочь нам в развитии нашего канала, любой суммой № карты 4276 4900 4747 7130 получатель Росляков Александр Александрович Яндекс кошелек 410011421332883
QIWI - № кошелька 89194887292
WebMoney - Z225457313938 в долларах
Заранее спасибо!

Приобрести оборудование можно пройдя по ссылкам ниже

[pybyuyg]

Уважаемые Винокуры так не нужно делать. Пшеница замачивается на сутки да.потом сливаете и прмываете два раза. Потом сливаете и накрываете мокрым полотенцем и каждый день смачивайте полотенце по2-3раза. на 2 максимум 3 дня ростки пшеницы должны быть белыми а не зелёными. И потом делайте заброд

[ukmjnjl]

Как видно пшеница ни только проросла но и заплеснила местами черная. Проращивать надо ежедневно перемешивать а после ростков с 1 или 1.5см ставить брагу

[Taras-Sow]

Когда комментарии под видео ценнее в 100 раз чем само видео. Если бы не они, то видео стоило бы удалить. Столько в нем ошибок, что просто пипец!

[uqyhhhf]

Я купил сегодня пшеницу она со всяким мусором итд.тип.её надо промывать?и замачивать в горячей воде?

[gbdjsoq]

Здравствуйте! По советской технологии, на спирт заводах были сододовни, и зерно проращивали до белых ростков! А не до зелёных! Так как в зелёных ростках содержится яд! Который в дольнейшем окажется в спирте! Всем удачи!

[vignskq]

👍 Молодец! Ошибки есть, но без них не в одном деле не обойтись 😉

[jflqemr]

1лично пробовал на не пророщенной пшенице, на пророщенной, , и пророщенной до зелёных ростков как у Александра.Мое мнение пророщенной до зелёных ростков быстрей отбраживает, мягче, можно использовать закваску 4 раза. 2 Зерно намокло. 6-10часов воду слил по двум 3 х литровым банкам и насыпал в банки пшеницы на ширину лодочник, и сахара по стакану 3 Пшеницу промыл . Разложил, почаще перемешивай, не позволяй внизу собираться воде —не будет плесени, и молочной кислоты. 4 через 6-7 дней сироп закваску пшеницу в бродильную емкость .Через 4 часа все бродит . Время брожения 6-7 суток гидромодуль 1 к 4

[ksjyjkr]

Весь этот "ковёр " нужно было перемолоть, в кашу
И да, проращивать нужно ТОЛЬКО ДО БЕЛЫХ РОСТКОВ! Недоводить до ТРАВЫ!

[tvknjrg]

Сахар можно проверить чтоб не влететь.

[RuslanTabakov]

Как известно пшеницу можно ставить до четырёх раз подряд. Я ставлю не более трёх, так как с четвёртого выход маленький. Новую пшеницу я покупал 4 раза 4х3=12 . 40 литров браги выходит за 10-12 дней!!! Зерно Только замочено на сутки!! Вы дезенформируете народ!!

[yksfcuu]

Молодчина👍👍👍💪не стоишь на месте
Так держать

[cwbriso]

Привет, проращивал всего 4 дня, а у тебя аж с травой?! Курам отдал остатки после браги, зачем? 7 раз у меня отыграла на одном зерне, добовлял по пол кило не пророщеной на каждый следующий заброд. Достойных напитков и здоровья.

[tpgdhhn]

Я 5й раз залил поставил на одной и той же пшеници и не пророщеная

[sergey_is]

Я уже один раз дал своим курям такую пшеницу, куры сутки

[aleks]

мне показалась под корешками плесень, или я ошибся???

[kpjdvzi]

Самый нормальный Руслан Табаков ✌остальные чешут кто чего

[jwzsmyt]

А вы это в магазине где-то или на складе гоните самогон?

[jnqlyez]

Писец курицам придёт, напьются и петуха отпинают.

[zsugryz]

Надо было не курам отдать а перемолоть на мясорубке и добавить кодзи. Чтобы не чего не пропало

[eymuywr]

Не знаю зачем растили пшеницу, на ней и так дикие дрожжи живут! возможно это еще один способ сделать закваску!?
1) Промойте пшеницу залив ее полностью водой и покрыв выше сантиметров на 15 снимаем мусор тщательно перемешиваем - сливаем(так 5-6 раз до образования более менее чистой воды)
2) Делаем закваску(размножаем колонию дрожжей). Смысл в том, что когда дрожжи кушают сахар с доступом кислорода ОНИ РАЗМНОЖАЮТСЯ, а когда нет доступа кислорода - ОНИ ВЫДЕЛЯЮТ СПИРТ - ЗАЩИЩАЯ СВОЮ КОЛОНИЮ.
На 4 кг пшеницы 4 литра воды и 1 кг сахара. оставляем на 3-5- пошло брожение пузыриться - дикие дрожжи запустились Важно закваску готовим в открытой емкости для брожения с открытым горлом широким(лучше всего подойдет 30 л емкость для брожения ну или хотя бы таз) так наша колония сможет хорошо дышать и размножаться.
3) Далее на этот объем добавляем 15 л литов сусла в котором растворено 3 кг сахара - 4-5 дней брага готова - на тридцадке молчит гидрозатвор у меня замолчал на 5 день сахорометр показал 0.
4) Брагу готовую сливаем, заливаем новое сусло 20 л, в котором растворено 4 кг сахара. Так делаем три раза.
то есть второй, третий и четвертый. На четвертый раз колония становится слабая и брожение вместо пяти затягивается на 6-8 дней!
5) Можно конечно пробовать пятый но я не советую 4 кг пшеницы стоят 120 р, на ней вы получите 80 л готовой браги поэтому после 4 раза можно выкинуть пшеницу и сделать новую закваску.
тк аппарат у меня не заводской я не понял прикола этого самогона, фишка в том что просто дешевые дрожжи выходят
видимо что бы был толк нужно гнать на хорошем аппарате и не чистить углем как делаю я.


А вообще проращивать зерно необходимо для того, что бы оно превратилось в солод. Смысл солодоращения в том, что бы в зерне появились ферменты(альфа- и бетта- амилазы), которые умеют крахмал зерна превращать в сахар. Используется для солодовых браг (для виски бурбона, хлебного вина старки) и пива.