Хлеб Дарницкий

Самый простой хлеб для начинающих! Рецепт и данные в видео!
Рецепт на одну буханку (~800 гр):
Для закваски:
50 гр ржаного стартера; 150 гр ржаной муки (цельнозерновой); 150 мл воды, комнатной температуры.
Для теста:
300 гр. готовой закваски; 200 гр. пшеничной муки 2-го сорта; 130 гр. ржаной муки (обдирной); 12 гр. растительного масла; 25 гр. тёмной патоки или тёмного жидкого солода; 10 гр. соли; 230 гр. воды.