Любимый бисквит КРАСНЫЙ БАРХАТ – самый ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!

На мастер-классе вы узнаете как приготовить:
🔺Брауни
🔺Ганаш из Ежевики
🔺Мусс из Ежевики
🔺Зеркальная глазурь
Расскажем как украсить муссовый торт, какие нужны ингредиенты и кондитерские инструменты в одном мастер классе.

В этом видео вы узнаете, рецепт самого любимого бисквита шеф-кондитера Александры Овешковой Красный Бархат. С этого бисквита она начинала свой кондитерский путь, поэтому он для нее особенно любим и дорог.

Подписывайтесь на канал о том, как готовить вкусные современные десерты и зарабатывать на этом:

Список ингредиентов для приготовления бисквита Красный Бархат:
*Все ингредиенты должны быть комнатной температуры
На форму 18 см
• Сливочное масло (95 гр.)
• Сахарная пудра (180 гр.)
• 2 маленьких яйца (C2) (100 гр.)
• Мука (190 гр.)
• Какао (4 гр.)
• 1 неполная чайная ложка соды
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• Натуральный йогурт (170 мл.)
• 1/2 чайной ложки сухого красителя (или 1-2 чайной ложки гелевого)

Рецепт приготовления бисквита Красный Бархат:
Сливочное масло взбить до гладкости. Добавить сахарную пудру, снова взбить до пышной и белой массы (4-5 минут). Тонкой струйкой вести яйца. Йогурт смешать с красителем и дать немного постоять. В отдельную ёмкость просеять все сухие ингредиенты. Поочередно ввести сухие ингредиенты чередуя с йогуртом. Выложить тесто в кольцо, обёрнутое фольгой (либо разъёмное с пергаментом). Я выпекаю на 165 ℃ 40-45 минут (возможно около часа), до сухой спички. Тесто очень хорошо поднимется! Остудить в открытой духовке в течении 30 минут, затем снять кольцо. После полного остывания завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 2 часа.

Список используемого кухонного оборудования и инвентаря:
• Силиконовая лопатка.
• Миксер или кухонный комбайн.
• Кольцо (разъемное или обычное) 18 см.
• Пергамент или фольга.
• Пищевая пленка.

Как найти нас в социальных сетях:

#Бисквит
#КрасныйБархат
#РецептКрасныйБархат
#КакПриготовитьБисквит
#БисквитКрасныйБархат

[hvjstzl]

Сашенька, Вы как всегда прекрасны 💐 Огромнейшее спасибо вам за классные вебинары и конечно за такой подарок. 👍♥🌹♥🌹♥🌹🙏

[feexdpw]

Спасибо за чудесный рецепт, оказывается у красного бархата самый легкий рецепт 😊😍

[vdvskpp]

Спасибо вам Александра. Все подробно и доступно. Не просто закидывать и перемешивать, а понятно объясняете для чего это нужно. Огромное спасибо.
Подскажите пожалуйста, вы мастер класс проводите? 😏С удовольствием воспользовалась бы такой возможеостью😊 И конечно же 100 процентов подписка❤

[opekoyf]

Как приятно смотреть, а особенно когда вы работаете с посудой Tupperware❤

[lisiza]

Было бы интересно посмотреть в разрезе ваши коржи. Почему верхушка у коржа у вас выпуклая и треснула?Верх срезать придётся, может удобнее на две формы раскладывать?

[hxwofup]

Выпекаете при температуре 165℃ с конвекцией или без конвекции?
Большое спасибо за рецепт!

[leqtgjk]

Здравствуйте! Почему горчит бисквит на торт красный бархат и снаружи он коричневый?

[shustrik]

непонятно, на сколько коржей можно разрезать такой бисквит, какая высота. И хотелось бы в разрезе посмотреть как он выглядит

[ggjndnh]

Если выпекать в одном кольце получится коричневый сухой бархат.

[sveta]

А где рецепт ? Шеф кондитеры почему то иногда забывают писать сколько и чего или я смотрю не там где говорят. Все благодарят за рецепт ...а где они пишутся ? Давно смотрю ваш канал, жаль не везде есть описание ингридиентов((

[innaanatolievna]

А как же растительное масло, оно же сделает бисквит влажным?!😮

[tzlbooo]

Навряд ли настоящий кондитера скажет тортА, а не тОрта😂

[arthuraranovich]

Почему в кольце?алюминий токсичен при нагревании

[olgakrasnov]

Бисквит не показывает, потому что вид страшный

[zjxjsct]

Интересный вы шеф-кондитер, сколько бла-бла и рекламы, а цвет не красный а коричневый, и нет видео в разрезе.

[rrjouom]

Интересно, а как она перенесла форму с тестом без дна, обернутой только фольгой, на противень ?

[ka_nobi]

Так а яйцо взбитое (желток+белок) или как?