Como fazer marmitas congeladas saudáveis

1ª dica: Planejar o cardapio para montar a lista de compras e
assim facilitar o preparo e já fazer numa quantidade maior p/ render
+ porções. Ex: já faz 1kg de frango, carne e lombo.
2ª dica: Sobre as Combinações. O ideal é fazer carnes c/ molhos p
não ficar seco quando descongelar ou no máximo carnes que
sofrem cocção seca e úmida como picadinho de carne, carne
moída, carne de panela.
Bife acebolado por ex não fica muito bom quando descongelado.
Vegetais: fazer sempre no vapor p/ não absorverem agua e assim
ficarem borrachudos no descongelamento e sempre cozinhar al
dente. Vc pode conferir vídeo que falo sobre isso aqui ao lado.
3 sugestões:
- Filé de frango selado com caldo de laranja (vídeo) + purê de
abobora (vídeo) + brócolis, cenoura e vagem no vapor
- Lombo de panela (vídeo ao lado) + arroz integral + legumes no
vapor
- Almondega ao sugo (vídeo) + espaguete integral c/ legumes
Obs: a batata inglesa não fica muito boa cozida no vapor, sabor
muda, melhor fazer purê.
3ª dica: embalagens e montagem
4ª dica: congelamento. Porcionar assim q terminar , tampar e
congelar ainda quente.
Tenho certeza que com essas dicas vc vai preparar muitas
refeições variadas, saudáveis e saborosas p levar de marmita no
almoço ou jantar em casa.

[brunasantos]

Gente vídeo ótimo, merece muito mais likes!!

[semideus]

Ola por acaso vc teria um bom curso de marmita fit congelada, vi muitos mas nao sei qual deles vale a pena

[priscilamariana]

Procurando dicas saudáveis e práticas encontrei seu vídeo! Ótimas sugestões. Gratidão 🙏

[beatriznunes]

Tirou todas as minhas dúvidas!! Maravilhosa.
Quero montar meu negócio 🤗

[elzanegredo]

Estou começando agora para complementar a renda marmitas saudáveis obrigada estou adorando as dicas Elza RJ

[keilasoares]

Adorei .quero fazer pra 2 adultos e 2 crianças.

[miriamferreira]

Eu quero emagrecer, gosto muito das suas dicas

[celinasilva]

Tampar sem esperar esfriar cria vapor e a comida fica molhada qdo vai esquentar.

[ivonetepimentel]

A maioria dos chefs falam pra não congelar marmitas quentes, porque elas criam cristais de gelo. Agora fiquei na dúvida.

[izabelmariano]

olá chef tbem? adorei suas dicas e explicações . Gostaria d saber como faço pra fazer um curso presencial com você? moro em São Paulo/ Capital Zona Sul, Obrigada 🙋‍♀️

[tialarodrigues]

Olá, boa noite! Amei as dicas... Só fiquei com uma dúvida.... Quanto ao descongelamento, como funciona?

[nanalyss]

Poderia ensinar para não cristal de gelo

[marciaferreira]

Já ouvi falar que não se pode congelar batata inglesa?? O purê leva leite, tem risco de azedar?? Obrigada pelo vídeo. Estou desempregada e pensando em fazer marmitas fit congeladas para ganhar uma renda extra.

[andreluizcorrea]

Boa tarde...uma dúvida: ao congelar, não tem que esperar esfriar (mesmo que seja na geladeira) para poder tampar e, aí sim, levar ao congelador?

[helenmoreira]

Qual dica vc da para nao criar agua no fundo da marmita quabdo vc aquece a comida?
Eu fiz uma lasanha de abobrinha e carne moida e deu muita agua no fundo.

[jarleideinacio]

Flávia, Me ajude ... tenho uma cliente do restaurante Cozinha Low Carb que não gosta de legumes e verduras... como faço marmitas fits?😔🥬

[crisbarros]

Chef, tenho dúvidas sobre as marmitas de plástico. A médica da minha filha disse pra nunca usar vasilhas de plástico no microondas. O que você acha das marmitas de vidro? Usando as de vidro, poderia colocar com alimento quente e levar para o congelador? Obrigada. Abraços!

[robertosouza]

Fora do freezer, quantos dias duram a marmita na geladeira?

[rodrigoreis]

Posso esquentar a marmita em banho Maria com essas embalagens descartáveis ou de plástico mesmo sendo livres de bisfenol ?

[lanaalves]

Eu gostaria muito de trabalhar com alimentos saudáveis para academia sera que pode me ajudar dando informações por favor