Прокаливание ЧУГУННОЙ сковороды KUKMARA

Неслучайно чугунная посуда завоевала любовь многих поколений хозяек! Ее уникальная прочность, надежность и экологичность подкупают даже самого требовательного покупателя.

Как и любую посуду, чугун необходимо подготовить к первому использованию - прокалить.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Соль - 1-1,5 кг.
Льняное масло (рафинированное)
Ветошь

Сковороду тщательно вымыть в горячей воде с использованием средства для мытья посуды. Вытереть салфеткой насухо. Включить вытяжку или открыть окно. Прокалить на среднем огне 15 мин.
Засыпать соль так, чтобы она заполнила почти всю сковороду, но при этом было удобно перемешивать. Прокалить в течение 20 мин., постоянно помешивая металлической ложкой. Осторожно, соль очень горячая! Естественным путём дождаться остывания соли в сковороде, затем соль утилизировать.

Сковороду снова промыть в горячей воде со средством для мытья посуды. Прокалить на среднем огне 15 мин. Затем дать слегка остыть.
На ветошь налить немного льняного масла, смазать сковороду с обеих сторон тонким слоем, втирая масло в поры металла. Прокалить сковороду 30 мин. Дать немного остыть и снова нанести слой масла, прокаливать 30 мин. Таким образом нанести от 3-х слоёв масла. Чем больше слоёв вы нанесёте, тем лучше.

Рекомендации по уходу: чугунная посуда боится влаги, поэтому всегда необходимо протирать вымытую посуду насухо, так же её нельзя замачивать. Мыть чугун лучше сразу после готовки в горячей воде, от перепада температур посуда может лопнуть. Поверхность посуды со временем будет изнашиваться, но его легко обновить с помощью льняного масла и прокаливания.

При правильном использовании срок службы посуды неограничен.

[Topotuthka]

Благодарю за подробную информацию. До этого видео просто прокаливала чугунную сковороду. Теперь буду выполнять весь ритуал.

[umtzimk]

Видео, которое не отнимает драгоценного времени!👍
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!
Приобрела алюминевую сковороду, Кукмара, диаметр 30, очень довольна!!!
Успехов!!!

[gxmrggm]

Спасибо что я посмотрел уже после. Все сделал на оборот. И Что будет ?

[MusicLover-wyqu]

Подскажите, только чугунные сковороды надо прокалывать? А с антипригарным покрытием (Например Элит Стоун, Титаниум про)?

[samrybkin]

Добрый день!
А не вредно ли прокалывать маслом льняным сковороду, так как у льняного масла точка дымления 107 градусов только?

[geekmoviiies]

Здравствуйте подскажите пожауйста волнует вопрос не нужно после покупки сдират ьчерный слой металической щеткой ??? до серого оттенка?? а то босюь есть техническое масло не охото с пищей? как вообще ? у меня шероховатая поверхность осталась черная так и должно быть или стирать под ноль надо? а то люди пишут мол надо оттира тьа потом у них пригорает вот не пойму

[NaziyaG]

Для плова тару у вас дольше прокаливали (тоже ваше видео)? Этого хватит что на этом видео?

[shelbymustang]

Здравствуйте! Просмотрев ваш ролик очень заинтересовался им. Но возникла дилемма. Прочитал в интернете, что жарка на льняном масле очень не рекомендуется, так как льняной масло является канцерогеном. А подготовку сковороды описанным способом можно приравнять в том числе и к жарке продуктов на льняном масле Как вы сможете прокомментировать данные опасения?

[ivanswitzerland]

после прокаливания с солью образовался какой-то коричневый налет, как убрать?

[jzmoxos]

Есть ли у вас кастрюли из цельного камня мрамора или гранита? Именно цельного, а ни из крошки?

[iranasalimova]

Добрый день, а если появилось немного ржавчины попала капля которую я не увидела, это можно убрать чтоб ушло?

[xiooekg]

Что-то по центру какое-то пятно получилось

[jzmoxos]

Если не протирать маслом перед пользованием первым, смогу пользоваться кастрюлей из чугуна? Кроме того, что не будет антипригарного свойства, что еще?

[toloshovazinakan]

Здравствуйте. Для блинов чугунная сковорода дайте ссылку

[jzmoxos]

Подскажите, если чугунную посуду не прокалить с маслом вообще, смогу ей пользоваться? Какие недостатки будут при этом?

[MISTIKA_PUBG]

Чугунная кастрюля с эмаль покрытием, по незнанию проколола солью потом маслом 😢 я его испортила ?

[white]

У меня на упаковке с новой сковородой было указано, что сковорода уже промаслена, прокалена и готова к приминению. На вид сковорода не матовая, а слегка блестящая. Верить ли этой информации? Ведь может быть это промышленное масло? Как быть?

[pbrpvbp]

Здравствуйте. На какой температуре прокаливать?

[utjoohi]

Подскажите, как под6отовить к использованию алюминиевый казан Вашей фирмы? Купила на 12 литров, хочется в нем готовить, чтобы ни чего не прилипало. Заранее спасибо. Очень жду Вашего совета.

[ehwhczf]

После того как прокалила сковороду с солью на сковороде ввступила ржавчина. В чем может быть причина?