Какие сковородки лучше. Обзор сковородок. Как выбрать сковороду.

Ролик про заточку ножей получил хороший отклик у многих из вас. Поэтому продолжаем познавать кулинарные премудрости и сегодня расскажу про любимое оружие домохозяек - сковороды.

#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение #сковородки

Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel

"Шеф-повар Василий Емельяненко"

[rxwxuhb]

Кто смотрит из 2024 г в поисках замены тефлоновой сковородки вам привет 😅

[wyjnmmg]

Жена тащила тяжёлую чугунную сковороду из Финляндии.Сильная женщина!)

[kohvpti]

Василий, Вы как профессиональный повар сделали неплохой обзор про сковородки из различных материалов, НО (я изучал металловедение) и хочу Вас поправить, что теплопроводность алюминия в 4 раза выше, чем у чугуна)) Коэффициент теплопроводности алюминия = 200-220 Вт/м/К; Коэффициент теплопроводности чугуна = 50-70 Вт/м/К.... и ЕЩЁ есть понятие ТЕПЛОЁМКОСТЬ, так вот -Теплоемкость вещества — это количество теплоты поглощаемое веществом при нагревании на 1 градус. Чем больше значение теплоемкости, тем больше тепла запасает в себе 1 кг вещества. Теплоемкость алюминия = 920 Дж/кг/К
Теплоемкость чугуна = 540 Дж/кг/К, но при остывании чугун будет на много дольше держать тепло, т.к. масса его в 2, 5 раза больше... Это так, отступление)) а по поводу стоимости - алюминий значительно легче в обработке и изготовлении предметов, чем чугун, из-за этого видимо и дешевизна алюминиевых изделий в отличие от чугунных...
с уважением к Вам и Вашей профессии)))

[ludmilasidorenko]

Спасибо большое! Очень люблю готовить. Но всегда много работала и было мало времени, чтобы хорошо готовить. А сейчас просто удовольствие заниматься готовкой. Смотрю Ваши ролики и наслаждаюсь. Не знаю, что больше нравится, Ваш юмор или Ваши рецепты. Молодец. И большое спасибо.

[qeweynk]

Видео подробное, радует разбор при разных условиях. Хотелось бы увидеть разбор ценового разброса, а именно, сколько стоит хорошая посуда, на какой ценовой диапазон рассчитывать. Если для шеф-повара со стажем понятно, что значит дорого, а что дёшево, то для обычного простолюдина это находится вне зоны понимания. Надеюсь, в скором времени ролик с такой тематикой появится на Вашем канале. Спасибо за внимание)

[alenakravchuk]

БлагоДарю 🙏Вы очень коротко и ясно разложили по полочкам всю нужную информацию.Очень помогли с выбором.

[vpioklb]

Спасибо за ликбез! Отдельное спасибо за лафхак про пергамент. Использовала его только при выпечке)))

[mariasantini]

Каждому мужчине, купившему восьмого марта сковородку, каска в подарок.😂😂😂😂😂

[gregorweidmann]

Вот спасибо большущее! Моя жена уже приобрела, по вашей рекомендации, стальную хорошую сковороду. Очень довольна! Спасибо!

[botsiev]

Сразу вспомнился "Большой куш": Тяжесть — это хорошо. Тяжесть — это надежно. Даже если не выстрелит, таким всегда можно врезать по башке. )

[Kirpits]

За мою жизнь, вы первый, кто заинтересовал меня готовить самому...и главное, что мне всё понятно. Спасибо.

[irinakorolevskaya]

Спасибо за ролик.👍 Приобрела две чугунные сковороды не жалею. В приоритете сталь планирую приобрести. Хватит химозных покрытий в наш организм. Уж лучше пользоваться как наши бабушки чугуном и нерж...

[vjdcqkj]

Один из самых толковых видеоблогеров! Просто приятно удивляете! Пальцы не гнете веером, не орете как шоумен. Доносите информацию кратко, толково, профессионально. И кухня мне понравилась не выставочная, а рабочая добротная. Удивили! Спасибо!

[sysixvx]

Почитал комменты... Металловеды против поваров :)))

[rdzirnu]

Всем привет.Я крайне редко пишу коменты.Но у Василия есть чему поучиться.Умница он и прост в общении.СПАСИБО!!!!

[Svetlank_a]

Спасибо! У вас всегда очень полезная информация, про пергамент не знала)

[Irades]

Как же я люблю ваши видео, большое спасибо, что делитесь своими знаниями!

[Squo]

Спасибо за ясный точный шеф-обзор посуды от опытного повара профессионала, именно это я и хотел знать.

[mxhglkd]

Видео было кстати, нужна сковородка, не знала что покупать. Спасибо огромное за отличные советы!!!

[di-S]

Василий, сделай ПОЖАЛУЙСТА отдельный ролик про технику приготовления на стальной ВОК сковороде.