Чугун - прошлый век. Остановите это безумие. Зачем вам чугунная сковорода?

Развеиваем миф о чугунной посуде. Нужна ли она вам и когда ее следует покупать. Сколько бы не существовало мнений о чугунной посуды, о том какая она хорошая и удобная, и самое главное тяжеленная., все сводится к тому, что все что мы можем с вами сказать про нее это:

- досталась по наследству
- такая картошка только в чугунной сковороде получается
- моя бабушка еще ей пользовалась,
И оказывается Все это очень легко и просто развеивается,

На самом деле на этом все серьезные аргументы заканчиваются, ах да добавим сюда одно из преймуществ, что чугунная посуда долго держит тепло .., но на этом все..

Все остальное чистый миф, который никакого отношения к реальной ситуации просто не имеет.

А дело вот в чем, и я расскажу вам о самом главном .
Так в чем же причина такой бешеной популярности чугунной посуды у населения нашей страны ., и конечно же самая главная причина это лень, да да вы все правильно услышали это лень. Лень попробовать, лень начать пользоваться совершенно другой по уровню и по качеству посудой.

И теперь чтобы вам совсем стало понятно, то о чем я говорю, я начну рассказ с самого начала, и вы сами убедитесь в том, что скорее всего пришло таки время расстаться со своей чугунной сковородой.

Все дело в нашем с вами очаге! Конечно речь пойдет про очаг в прямом смысле его понимания. Огонь. Или правильнее будет сказать источник тепла, нагрева или тепловой обработки продуктов, которые мы готовим.
Да, да, Да именно так и никак иначе – не посуда в доме должна диктовать условия каким источником нагрева вы оборудуете свою кухню, а исключительно наоборот – ваш очаг диктует вам условия приобретения посуды.


Много благ цивилизации, которые нас окружают, не существовали, если бы в 1747 г. американец Бенджамин Франклин не опубликовал первую теорию электричества, в 1800 году итальянец Вольт не изобрел первый гальванический элемент, в 1873 г. Максвелл, опираясь на труды Ома, Вольта, Ленца, Гаусса, Ампера, Василия Петрова (он в 1802 г. открыл Вольтову дугу) объединил в единое целое теорию электричества и магнетизма.
А причем тут это?
А вот…

Давайте зададим себе вопрос ! А как же готовили себе еду до изобретения электричества?
Да все элементарно просто. Еду готовили на открытом огне! В печах, на улице на кострах, на мангалах. Даже когда огонь взяли в дом и стали использовать дровяные или угольные плиты то для посуды был всего лишь один критерий оценки качества – это то чтобы посуда в которой вы готовите еду не расплавилась. И конечно же это был чугун, из которого и делали всю посуду. Мы говорим сейчас про сковородки сковородки.

Для информации
Плотные породы дерева
- (бук, ясень, граб), сгорая, выделяют свыше 1000 градусов тепла.
- березы несколько ниже – около 800 градусов.
- Лиственница и дуб разгораются жарче, выдавая до 900 градусов тепла.
- Сосновые и еловые дрова горят при 620-630 градусах.

Температура плавления чугуна Чугун плавится при температуре 1200 *с

Температура плавления алюминия - 660 градусов

Вот вам и все ответы. На ваши вопросы и споры. Все дело в температурах горения и температурах плавления материала из которого была сделана посуда. И именно для этого времени и нужна была посуда из чугуна. Дешево, быстро и надежно.

Но время идет вперед

Стала появляться посуда из алюминия, стали , и конечно же с развитием прогресса была придумана посуда с антипригарным покрытием. Но об этом у нас есть свои ролики.

Так вот оно оказывается в чем дело…

Немного юмора..
За простым примером далеко ходить не надо… достаточно спросить у вас или у тех, кто еще готовит еду в чугунной посуде.
- А утюгом вы тоже пользуетесь чугунным на углях, которым ваша бабушка еще гладила?
- А на работу вы в лаптях ходите ? Ведь это было так удобно и современно во времена наших бабушек
- Многие из нас ходят в походы, имеют дачи с дровяными печами, оборудованные летние кухни на дровах.. вот для все этого нужна.

А для дома, где у вас газ, электричество или индукция – вам нужна совершенно другая посуда, более современная и практичная. Стоит только попробовать и вы убедитесь на сколько я был прав в своем видео.

Вот поэтому мы стараемся донести до вас что надо идти в ногу со временем и использовать действительно современную посуду у себя дома, а старые привычки оставлять для истории.
И досмотрев это видео практически до конца попробуйте сказать что я не прав.

Обращайтесь к нам за консультацией, какую именно подобрать посуду именно для вашей плиты.

Надеюсь, что я смог вам донести информацию и по сути развеять эти самые мифы про чугунную посуду.
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и покупайте нашу посуду.

[dmitrykamenev]

Когда-то я купил чугунный казан для домашней кухни, для себя любимого . Так теперь жена в нём готовит все супы, щи борщи, и реально всё вкуснее чем в простой кастрюле ! Я За ЧУГУН👍👍👍👍👍👍👍

[mitkabat]

Тефлон = пластмасса. Важна не скорость нагрева, а теплоемкость. Киньте кусок мяса на алюминиевую сковородку, измерьте падение её температуры, сравните с чугуном. Также достаточно сравнить продукты деградации железа и политетрафторэтилена, чтобы сделать правильный выбор. Не рекомендую ставить лайк этому вредителю

[eugenybaykov]

Желаю автору идти "в ногу со временем" и питаться исключительно заменителями еды – тогда и поедание оксидной пленки алюминиевой посуды или политетрафторэтилена (тефлон) не страшно. Что же касается чугуна, то железо входит в состав микроэлементов, в которых нуждается организм, . Про разницу по теплоемкости между чугуном и алюминием вообще молчу. Если правильно ухаживать за чугуном (и если качественный чугун) то никаких проблем не будет. Еще неплоха посуда из нержавеющей стали, но здесь тоже нужно уметь выбрать – из какой именно стали сделана посуда, да и навыки подготовки к приготовлению пищи определенные должны быть...
И... Что это за кусок пластыря у тебя на лбу? Может быть, жена сковородкой приложила? Чугунной....

[happyelefant]

ЛЮБОЕ покрытие, даже самое навороченное-дорогое-современное-модное, очень быстро разрушается. Чугун - нет. Вот и вся логика.

[fgh-hitl]

Блин, купил у деда на барахооке чугунную сковородку чисто для жарки рыбы и мяса на улице. Эта советская сковорода пережила уже штук 8 сковородок жены, и дорогих и не очень и до сих пор живее всех живых. А жарить на ней кайф, ничего не пригорает, потом теплой водой помыл посушил и в пакет. Вещь на века!

[kapibaramiu]

Лень—это не про чугун, за ним нужен труд—правильно ухаживать и эксплуатировать. А для лентяев было как раз и придумано все это антипригарное барахло из ролика.

[ГеоргийЛопатченко]

какой говорит проплаченный человек, который никогда регулярно себе не готовил...

[IgorisPetinas]

Много сковородок перепробовал всё выкинул имею Сейчас 3 чугунные и доволен как слон

[mitya]

Не убедительное доказательство того почему нужно отказываться от чугунной посуды. Буквально 2 дня назад выбирал сковороду. Остановился на чугунной, после того как сравнил цены. Чугунная была в минимум в два раза дешевле современных сковородок. Немного пришлось заморочиться с подготовкой к использованию, но итог один прекрасно жарит, не прилипает, надёжная, долговечная и, что самое важное, около 2000 р, которые бы я переплатил за современную сковороду, остались в кармане.
А то что она тяжёлая, мне это даже очень нравиться, я лично получаю какое то внутреннее удовольствие, когда беру её в руки, понимаю что вещь взял, а не сковородку из детского игрушечного набора

[Задружбународов-кч]

Шли бы Вы, уважаемый, , , в ногу со временем'' вместе со своей современной посудой 😊

[ВалентинЕдин]

Купил себе чугунную сковородку. Получаю одно удовольствие от нее. Ничего не пригорает и не пристает. Можно железной лопаткой мешать еду. Мыть ершиком. Нужно было только правильно ее подготовить. И еда на ней получается намного вкуснее. Особенно стейк люблю на ней готовить. Плюс она абсолютно безопасна и долговечна в отличии от антипригарных. И стоит не дорого. Поетому считаю что чугун это очень современно, качественно и надежно

[Eugene_F]

"Сталь это очищенный чугун, очистили чугун получилась сталь" Вы это серьёзно? Вы даже не знаете что такое чугун и что такое сталь. Как вы можете рассказывать о сковородках.

[Елизавета-хгс]

Решила избавиться от старых "бабушкиных" сковород из алюминия. Пошла купила современную сковороду с гранитным покрытием, несколько слоев, а я уже и не помню каких, дно широкое и толстое. К сковороде прилагалась очень удобная крышка и ручка прям под мою руку. В общем загляденье. В первые разы я не могла оторваться от нее, говорила без масла, мыла мягкой губкой, всячески оберегала. Ведь стоимостью она была как половина моей зарплаты. Через пол года на ней образовался нагар или налет, который был виден только на солнце и к ней начала пригорать пища. Я пыталась ее замачивать, чтобы смыть налет, купила средство недешевое для сковород такого плана, ничего не помогло. Погоревав, начала жарить с добавлением масла, сначала чуть чуть наливала, потом больше и больше, потому что все пригорало. Пользовалась только деревянной шумовкой. Но заметила небольшие царапины. В общем выкинула я чудо сковороду, в половину моей зарплаты, через год мучений. Купила современные две сковороды из чугуна. К ним подходит крышка от гранитной сковороды, как родная. Купила той же фирмы ещё три чугунных тяжеленных казана. Довольна.

[idcontrol]

по одному названию сразу дизлайк. ни одна современная хрень не заменит чугун

[Olga.Tartaria]

Я хозяйка молодая. Но до такой степени устала от качества современных кастрюль даже очень дорогих. И решила хватит купила чугунный чайник, казан и сковороду. Радуюсь жизни думаю лет 200 как минимум прослужат))))

[mikhailsolder]

Этот дядя, еще немного тут посидит, и скажет, что и яблочный сок,
это каменный век, а за Coca-cola будущее.

[ЮрийРыбаков-ми]

Чугунная посуда вечная и никакой химии никакого напыления и можно переворачивать хоть деревянными палочками хоть железными хоть чем хочешь это посуда наследство для наших внуков правнуков

[vasylshelemba]

10 минут бла- бла- бла! Скажи мне умник, кто на открытом огне разогревает посуду докрасна? Правильно никто! Температура регулировалась подбрасыванием дровишек, или наоборот отодвиганием углей в сторону. А та же електродуховка не что иное, как имитация русской печи! Конечно глупо спорить о достоинствах современной посуды с антипригарным покрытием, но у нее есть два главных минуса, это цена и недолговечность, лет 5 максимум! К тому же она сильно боится перегрева, стоит немного отвлечся и посуда испорчена. Безвозвратно!!! У чугуна же только один недостаток, это вес. Конечно глупо призывать к использованию только чугунной посуды. Все зависит от конкретного блюда приготовления. Благо есть большой выбор и каждый сам решает в чем и что ему лучше готовить. И если у каго то, какие то блюда лучше получаются в бабушкиной сковородке или чугунке, ну и прекрасно! Я уже не говорю об особенностях национальных кухонь. Попробуйте переубедить узбека готовить плов не в чугунном сферическом казане.

[ИванБровкин-хп]

Вся посуда с новомодными покрытиями рядом не стояла с чугунной. Цена космическая, срок службы ограничен, бойся чтобы не повредить поверхность.

[Лёля-йе]

У меня сковороды разные были и есть, и Фислер немецкий по космической цене и с покрытиями - все это шлак. Чтобы карамелизовать, например, кусок мяса, или котлету - только чугун СССР. Только так. Поверьте.