Цельнозерновой пшеничный хлеб на ржаной закваске

Рецепт (829 г)*

500 г муки + 400 г воды, 1/3 муки идет на закваску

Опара:
50 г ржаного стартера 100% вл.
133 г воды
167 г ржаной цельнозерновой муки
Оставить на 12-18 часов

Тесто:
333 г цельнозерновой пшеничной муки
267 г воды
9 г соли
Вся опара
******************************************
Размер формы Л7: 22х11х11.5 см. Объем формы 1,82 литра.
Круглая форма равнозначна Л7, диаметром 18 см.
Размер моей расстоечной корзинки 21х15х8 см.
-------------------------------------------------------------------------------------------------

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ!!! SUBSCRIBE TO MY CHANNEL!!!

Больше моих рецептов в плейлистах! Плейлисты обновляются регулярно.
Most of my recipes in my playlists!

*СУПЫ РЕЦЕПТЫ*

*ВЫПЕЧКА РЕЦЕПТЫ*

*ХЛЕБ БАТОН*

*ТОРТЫ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИЕ*

*СЫРНИКИ БЛИНЫ ОЛАДЬИ*

*ПЕЧЕНЬЕ РЕЦЕПТЫ*

*ОМЛЕТЫ БЛЮДА ИЗ ЯИЦ*

#цельнозерновойпшеничныйхлеб #цельнозерновойпшеничныйхлебназакваске