Хлебное вино. Полугар. Метод Габриеля

Хлебное вино - традиционный Русский алкогольный напиток. Известно о его изготовлении, как минимум, с 15 века. В этом видео я показал этапы изготовления напитка из ячменного солода. Перегонял по методу Габриеля. Питейная крепость - 38,5%.

#винокурение #хлебноевино #полугар #самогоноварение #лунныйдистилл #ячменныйсолод #виски #самогон

[Альберт-зх]

Ещё есть маленькая подсказка---тело 1 разбавляете до 12-14 % и так же делите его на Т1 и Т2

[NNBCGB]

А чтобы за пену не переживать и на первый отбор гнать на все килловаты, не пробовал добавить короткую царгу и одну сетку панченкова?

[Евгений-зъя]

Здравствуйте при перегонки т2 на какой градусности в струе прекратили отбор? спасибо

[urridrozdov]

Что то я не понял.с 40 кг солода 2 литра тела 2.???. Делаю так же, но у меня такое количество тела 2 получается с 12.5 кг солода и плюс я развожу тело 1 до 15-- 20 % крепости и еще раз перегоняю по габриэлю.остальное с дефлегматором по пару и смешиваю тела 2 получается больше в итоге.

[игорькарпачов-ий]

Метод Габриэля это историческая скрепа русской исторической винокуренный традиции! Как винокур с седой бородой поясню суть-парень заходит к красивой даме в негляже и готовый к любви, дама явно его возжелает.Однако парень говорит не сечас я часть гордости отрежу покашу антисептиком в синий цвет и познакомлю с ним позже!😅

[ИванИванов-хръ]

День добрый. Можно солод в лавсановом мешке закладывать для брожения?

[DrNikich]

94 градуса переход на Т2 Юра описал для своей достаточно крепкой браги. А если брага низкоспиртуозная, капать может начать при 93 градусах. Как, по вашему, дробить на тела такой погон?

[-off]

Привет, всё супер. А какими дрожжами сбраживал?

[ДаНуНа-юо]

Я обычно гоню на колпачках зерновые, но вот думаю попробывать и сравнить с "габриелем". Интересно понять разницу во вкусе.

[Альберт-зх]

Приветствую! Вы в квартире живёте? если да то как вы с дробиной справляетесь?

[alekseikyderko]

Добрый день, а какой солод использовали?

[sergk]

Приветсвую, а как и сколько же попало эфиров в итоговый состав напитка? Ведь именно они дают вкус ХВ? Все Эфиры находятся в первом теле, и мы его на колонне в головы . На сколько ароматно получается в итоге

[СергейШевченко-жк]

Скажите пожалуйста, а говяжим языком это можно закусывать?

[ЛёшаБорисов-тъ]

Чтобы быстрее остывало, надо горячее выносить на балкон, а доостужать холодной водой.

[АлексейГорбачев-ще]

Градусник можно опустить развернув царгу😊

[V-uh]

Отбор тела 1 ведут до температуры 94- это так, но не в кубе а на верху. Туда идет не только изоамил, а все головы. Возникает вопрос, зачем отбирать так много голов при перегоне тела 2. Где логика?

[ДаНуНа-юо]

Слишком много забрал голов, тем более это солод. Сам себя обокрал.