Хлебное вино из овсяного солода.Часть 1.

[АндрейСергеев-кр]

Спасибо за труды. Год назад заморочился с солодом овса, делал сам - напиток не впечатлил а мороки много, не говоря уже про выход.
В общем на любителя. Винокуров работающих с овсом, можно отнести в отдельную касту творческих "самоистязателей", за что и уважение особое...

[StierlitzChannel]

Было интересно! Спасибо за подробные разъяснения. Лайк

[VasiliVasechkin]

Спасибо, что делитесь интересными опытами! 🤝🏻

[aynutdinov]

Я Толокно люблю, кто знает) Овес наше русское)

[ВалерийСэмоСадов]

Спасибо за труды, как говорится с возвращением. Подскажите сколько дрожжей (винные или зерновые) поимерно необходимо на килограмм сырья за одно пропорцию хлебопекарных. Как я понял по отзвам особой разницы нет какие дрожжи. Ранее работал только на специальных которые для зерна.

[AzbukaVinokura]

Привет 👋
Йодная проба делается на охлаждённом сусле.

[buhlolog]

Как сказкам мне однажды Ван Гог- удачи в борьбе с овсяной шапкой. Хотя по белой схеме прокатит норм.

[ВолодимирЧерначук]

и с зеленым тоже нужно работать...солодом в комплексе..

[ANDREWTURBIN]

Сергей, а почему бы йодную пробу не сделать после перемешивания? Все таки крахмал тяжелее воды и оседает на дно.

[mxalch]

Я 2ой раза ее в мельницу пустил)) в начале как у тебя на вид было))))

[ErvandMartirosyan]

Купил дробленый овес. Несоложенку. Поставил по красной схеме.
😢😢😢😢 Прастите люди, что я не верил мастерам четко описавшим " овес это жопа".

[ИванИванович-ълп]

а почему не красная схема? и дрожжи не хлебопекарские? ближе надо к народу Сережа, ближе))))

[nashe_hobbi]

Ну и хватит за ужином рюмашку бахнуть =)