Brasato al Barolo con Polenta

#brasato #barolo #polenta

INGREDIENTI
vino barolo
carne (taglio cappello di prete)
pepe
4/5 chiodi di garofano
sedano
carota
cipolla
alloro 2/3 foglie
1 stecca di cannella

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[enealeoneclassicalguitar]

Grande chef!!! Son qui con amici e ammiriamo la tua cucina!! Un abbraccio !!

[nikolay__nerd]

...non ho parole.. grazie grazie grazie come sempre prima di cucinare.. un occhiatina ai tuoi video la devo fare.
Sei il mio segreto in cucina ciao grandissimo!!

[giuseppepozzi]

Stefano, ricetta perfetta. Io aggiungo aglio e un po' di rosmarino. Ma grazie per questa ricetta piemontese che rispecchia al 100% la tradizione!

[susannabraghin]

Mi hanno regalato il tuo libro, meraviglioso! Il QR funziona ti rimanda al video in un attimo. Sei splendido come le tue spiegazioni. Buon Anno

[giusymadonna]

Mi piaci un sacco come cucini e cone spieghi...io amo stare in cucina e soppratutto mangiare...ora sto eseguendo la preparazione del brasato x questa sera....seguirò ogni tuo video grazie

[nefertiti]

Però per noi ignoranti sarebbe bene specificare sempre anche il livello della fiamma, perché questo particolare a volte frega. Grazie Stefano.

[giuseppepozzi]

Bravissimo. Sono piemonetese e il Brasato al Barolo lo faccio proprio come te. Ricetta originale al 100%.
L'unica cosa: io infarino la carne per rosolarla e alle spezie aggiungo anche 2-3 bacche di Ginepro.
Non ho mai aggiunto il Vecchia Romagna ma la prossima volta lo faro' senz'altro! Bella ricetta, bravo!!!

[claudiasorini]

Ma VOLEVO CHIEDERTI IL PESO DELLA CARNE E LA QUANTITA 'DI VINO UTILIZZATO ...GRAZIE IN ANTICIPO....SEI BRAVISSIMO E SIMPATICISSIMO!!!TI ADORO!!

[robert]

...ho acquisito una bravura grazie a Te!...complimenti!

[Mextrj]

Penso sia la migliore video ricetta del brasato al barolo che ci sia. Davvero complimenti, unica cosa spero che quella porta alle sue spalle si apra chef 😂

[nizzaraffaele]

Complimenti anche per la tua squisita allegria

[HealtyHabits]

Love you, sei fantastico! Ti seguo sempre. Io Sono Italiana ma vivo in USA. Qui Sono cuoca/chef e pastry chef

[anitatroise]

Ho fatto il tuo brasato e devo proprio CHE

[josesuarez]

HOMBRE, ERES UN MAQUINA, GRACIAS UN ABRAZO

[angeloinverardi]

Sei un grande shef e pure simpatico comlimenti

[gianlucamedola]

il tuo amico camionista ti fa l'ennesimo complimento, guardando l'aspetto del piatto deve essere favoloso. ciao, da gianluca.

[alanvonau]

This is good Italian comfort food. Farò questa ricetta qui negli Stati Uniti. Stefano, grazie a te!

[nikolay__nerd]

Brasato imbriago e polenta bianca.. <3

[danielerusso]

Ciao Stefano, mi sono alzato presto oggi per prepararlo.

[---cbhf]

Complimenti per il tuo brasato. Ma soprattutto complimenti per il barolo, dove lo hai messo a decantare. PASSAGGIO IMPORTANTE. Ti sto vedendo dal Ecuador, dove ti avevo scritto che appena finito il Covid, avrei portato la mia cara sposa, nella sua amata PATRIA che non dimentica mai, ci fermeremo fino a settembre. Qui ogni giorno dove la porto i suoi cari parenti ci fanno festa. Grazie di questi bei filmati. qui sono le ore 03:17 E io sono ancora sveglio in quando non mi sono ancora abituato alla differenza dell'ora.