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PANETTONE SALATO fatto in casa con lievito di birra, morbido e delizioso, ricetta facile!
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Vuoi preparare un panettone salato per le feste?
In questo video troverai tutti i consigli e i trucchi per un impasto soffice e una lievitazione perfetta.
Con lievito di birra così possono farlo tutti, ottimo anche come idea regalo.
INGREDIENTI BIGA:
- 150gr Farina "0" W 330/350
- 67,5gr acqua
- 4gr Lievito fresco
INGREDIENTI IMPASTO:
- Biga
-100gr Farina "0" W260 circa
- 50gr Farina integrale
- 135gr acqua
- 6gr Lievito fresco
- 10gr Parmigiano o pecorino grattugiato
- 40gr Uova
- 8gr Sale
- 40gr Burro
- 200gr Salumi o formaggi misti
- Semi di sesamo Q.B
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#homemade #food #Panettone #Panettonesalato
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- 50gr Farina integrale
- 135gr acqua
- 6gr Lievito fresco
- 10gr Parmigiano o pecorino grattugiato
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